1 liter házi rizses kókusztej: 250 Ft. (2019. 01. 10-i Diétás Termék Webshop és Tesco áron számolva)
Kesudiós vagy rizses kókusztej házilag (1,5 liter):
- 150 g kókuszreszelék
- 50 g kesudió vagy rizs
- 1/2 teáskanál himalaya só
- 2 teáskanál Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő
- víz maximum jelzésig
Kesudiós kókusztej |
Kesudiós kókusztej reggeliző kókuszgolyóval |
„Elfogyott a növényi tejed, pedig pont szükséged lenne rá?
Nagyon gyorsan és egyszerűen tudunk házilag kókusztejet készíteni. Ráadásul pénztárcabarát is. Mindössze néhány alapanyagra van szükségünk hozzá.
Ha sűrűbbre szeretnénk, adjunk hozzá több kókuszreszeléket vagy kevesebb vizet.
Hűtőben 3-5 napig eláll, de mélyhűthető is.
Gluténmentes, olajmentes, szójamentes, teljesértékű, vegán.
kb. 6 dl 15 perc
Recept
Hozzávalók:
- 1 l víz – meleg lehetőleg, de hideg is jó
- 100 g Szafi Reform kókuszreszelék
- 1 csipet Szafi Reform Himalája só
- vanília őrlemény – ízlés szerint
- néhány szem datolya – ízlés szerint – de a kókusztej alapból édeskés (ez teljes értékű) / más természetes édesítő, pl. Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
Elkészítés:
Tegyük magas fordulatszámos (erős) turmixgépbe a kókuszreszeléket, sót, vaníliát és a víz felét – ha datolyát is használunk, azt is.
Turmixoljuk simára kb. 2 perc alatt.
Adjuk hozzá a maradék vizet, és turmixoljuk újra össze alaposan.
Szűrjük át nagyon apró lukú szűrőn, sűrű szövésű vékony anyagon – alaposan nyomkodjuk ki belőle a levet.
Tároljuk hűtőben, a visszamaradt szűrleményt használjuk fel zabkásába, sütikbe.”- írta fotójához Veganblog – Dóri és Ákos.
Jakab Edit elkészítette a kesudiós-kókusztejet:
„Életem első házi kesudiós-kókuszteje. Karobporral ittam, nagyon finom ez a fajta karob, nem keserű, nincs tolakodó íze, finom édes aromájú, a legfinomabb azok közül, amit kóstoltam.” (Szafi Reform Karobpor ITT!)
Kesudiós-kókusztej karobporral |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi!
Hogyan tudnám kiszámolni a házilag készített növényi tejek tápanyagértékét?
Előre is köszönöm!
Kedves Abigél,
Ezt nagyon nehéz kiszámolni, ezért én úgy szoktam, hogy miután megfőzte a tejet, utána nyers programon újra elindítom (ez 5 perces program), és ezután már szinte semmi őrlemény nem marad. Ezért a teljes nyers összetevőkkel számolok. 🙂
Aa, értem! Köszönöm a választ! ???? Amúgy ez a fenti recept rendkívül ízletes! Nagyon "gazdag" ízű, megszerettem! Köszi Szafi!
örülök, hogy ízlik 🙂
Kedves Szaffi!
a megadott mennyiségből hány dl tej jön ki?
így mennyi lesz a tápértéke?
előre is köszi a segítséget
Kedves Szaffi.A 150g kókusz nem sok?Az olyan 4-5 adagoló pohárnyi?Én még csak most kaptam ilyen gépet,csak érdeklődők.Menyira hízlal?Előre is köszönöm a segítséget. 🙂
Szia Kevin.
Én is csináltam már, de csak egy pohár kesudióval és egy pohár kókusszal. Meg raktam bele emulgeálónak 1 ek olajat. Nagyon finom. 🙂
Kedves Szafi!
Már régóta szemezgetek az oldaladdal, receptjeiddel, nagyon tetszetősek, inspirálóak!
Mi a párommal nem vagyunk érzékenyek, allergiások vagy intoleránsok semmilyen ételre, összetevőre-legalább is nem tudunk róla! Csak szénhidrátcsökkentéssel, cukor fogyasztás visszaszorításával szeretnénk pár kilótól (3-5) megszabadulni, könnyebben élni kívül-belül.
Egy kérdésem van csak. Sok receptben használod a kókusztejet/házi kókusztejet.
Helyettesíthetem laktózmentes, zsírszegény tejjel? Ugyanúgy használhatom a pudingporodhoz, vagy pl. a paleo kenyér elkészítésénél, nem okoz galibát?
illetve még egy kérdés: a totu minden esetben helyettesíthető túróval?
Köszönöm a válaszod!
Kedves Gabriella, nem helyettesíthető bolti totuval, csak zsíros házi totuval, a totu hő hatására keményedik, míg a túró lágyul, ezért fontos, ha totuval készítünk valamit adjunk még hozzá zsiradékot, hogy ne legyen kemény és száraz. Kókusztej helyett mindenképp zsíros tejet ajánlok, mert a kókusztej is zsíros (esetleg sima tejszín vízzel felhígítva, hogy sűrű tej állagú legyen).
Kedves Szafi, a kesudió helyettesíthető esetleg mandulával? Kislányom csak erre a diófélére nem allergiás. Előre is köszönöm a választ, Andi