Humusz (gluténmentes vegán recept)

Humusz
VIDEÓ A HUMUSZ KÉSZÍTÉSÉRŐL: 
 
Hummusz recept: 
  • Készítettem Tahinit, azaz szezámkrémet: 200 g szezámpehely (ezt használtam)+ 20 g olívaolaj + 2 dl víz -> krémesre turmixolva.
  • Közben kifőztem 500 g csicseriborsót (FONTOS: a csicseriborsó előtte ázott bő vízben 8 órán keresztül), így 45 percig kellett „csak” főznöm. Természetesen üveges csicseriborsóval is készíthető, és akkor nem kell már megfőzni sem.
  • Ezt követően jöhet a humuszkészítése aprítógépben:
    • a fenti kész Tahini
    • kifőzött csicseriborsó (ezt használtam)
    • 1 fej fokhagyma (vagy 1 teáskanál fokhagymapor)
    • 1 teáskanál bors
    • 3 ek. citromlé (ezt használtam)
    • 1 tk. őrölt római kömény (ezt használtam)
    • 3 kis bögre főző víz – kb. 300 gramm (annyi, hogy jó krémes legyen az állaga, ezért ezt apránként adjuk hozzá)- üveges csicseriborsó esetén, a csicseriborsó leve
    • 2-3 kiskanál só (ízlés szerint)
Ebből a mennyiségből 2200 g lesz.
100 gramm kész Humusz kalóriaértéke (az én receptem szerint): 138 kalória.
A humuszból így készíthető HUMUSZFASÍRT azaz FALAFEL: RECEPT ITT!
Gluténmentes vegán vizes zsemle

Humusz, falafel golyókkal és gluténmentes vegán vizes zsemlével (Recept ITT!)


Update (Ti készítettétek):
@bekattanita elkészítette a humuszt, neki ilyen lett:
Humusz
Kovács Mónika Szafi Free világos puha gluténmentes kenyérrel (RECEPT ITT!), zöldségekkel, és felvágottal fogyasztotta a humuszt:
Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér humusszal

Mónika ismét elkészítette, de most falafel folyókat is fogyasztott hozzá:

Humusz, falafel, Szafi Free kenyér

Humusz, falafel, Szafi Free kenyér

Jeney Blanka tányérján látható: humusz , főtt tojás, zöldségek, és lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó Szafi Free hajdinás kenyér (RECEPT ITT!):

Szafi Free hajdinás kenyér zöldségekkel és humusszal

Szafi Free hajdinás kenyér zöldségekkel és humusszal

Dr. Horváth Csilla készítette, szerintem nagyon guszta lett: sós gofri (gofri sütőben sült Szafi Free palacsinta (RECEPT ITT!)), humusz, és zöldségek:

Szafi Free zsírszegény sós gofri humusszal

Szafi Free zsírszegény sós gofri humusszal

 

 

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…