Liszt nélküli és Csökkentett szénhidráttartalmú csokitorta egy fitnesz versenyzőtől
Csökkentett szénhidrát tartalmú csokitorta |
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
A piskótához:
- 6 db tojás
- 15 dkg cukornak megfelelő édesítő (Szafi Reform cukorhelyettesítő ITT!)
- 5 dkg zsírszegény kakaópor (Szafi Reform kakaópor ITT!)
- egy kevés őrölt fahéj (fahéj ITT!)
- szerecsendió
- szegfűszeg (őrölt szegfűszeg ITT!)
- csipet só
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük az édesítővel, a fűszerekkel és a sóval.
A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgájához, majd elkeverjük az átszitált kakaóporral.
30X40-es sütőpapírral kibélelt keskeny peremű tepsiben 190 fokon tűpróbáig sütjük (max. 15 perc). Rácson kihűtjük kb. 5 perc alatt, majd 3 egyenlő részre vágjuk.
A krémhez:
- 5 dl cukormentes, zsírszegény habtejszín
- 10 dkg minimum 90%-os kakaótartalmú cukormentes étcsokoládé
- 2 db habfixáló
- édesítő
A tejszínt az édesítővel habbá verjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és a tejszínhabhoz adjuk. Közékeverjük a habfixálót és kemény habbá verjük a keveréket.
Ezzel megkenjük-rétegezzük a piskótát.
A tetejét tetszés szerint díszítjük. A legjobb, ha 1 napot áll a hűtőben, hogy tökéletes állagot kapjon.
Hernádi Ágiék is elkészítették a lisztmentes-cukormentes csokoládé tortát.
Picit módosítottak rajta: „Mi csak 2,5 dl habtejszínt használtunk a krémhez, viszont egy kis fagyasztott meggyből és vaníliás puding porból csináltunk még egy réteget. Így nem túl csokis és nagyon finom.”
Csokitorta |
Erősné Kolláth Beáta lisztmentes csokis piskótatekercset készített a lisztmentes, cukormentes csokitortából.
Lisztmentes piskótatekercs |
Fábiánkovits Henriett szintén liszt nélküli piskótatekercset sütött a fenti recept alapján: „Elkészítettem a lisztmentes piskótatekercset diétás eperlekvárral, majd megszórtam porcukor helyettesítővel. smile hangulatjel”
Lisztmentes piskótatekercs |
Kósáné Erzsi csökkentett szénhidráttartalmú, hozzáadott cukor és lisztmentes eper és csokikrémes süteményt sütött a fenti diétás receptből.
Eper és csokikrémes piskóta |
Tészta: a fenti diétás piskóta recept
Alsó krém: 1 dl cocomas + 1 cs. epres puding / gluténmentes / + 20-25 dkg eper / lehet fagyasztott is/+ xilit + víz
Az epret ízlés szerinti xillittel összeturmixoljuk. Az így kapott turmix, cocomas és víz 4 dl legyen. /Fagyasztott eper esetében kevesebb víz kell./ Ebből megfőzzük a pudingot. Ez lesz az alsó krém.
Felső krém: 3 dl cocomas + ½ cs. zselatin fix + 5 dkg jó minőségű csokoládé + xilit
A tejszínt kevés xillittel habbá verjük, hozzákeverjük a zselatin fixet. A csokoládét vízgőz felet felolvasztjuk, és lazán a a felvert habhoz keverjük. Nem kevertem teljesen simára, hogy márványos legyen.
A tetejét ízlés szerint lehet díszíteni.
Fekete-Zán Timi „mindenmentes” csokitortát készített a recept alapján (paleo diétázóknak is ajánlom!): „Szeretném megosztani veletek ezt a kis csodát, ami a hétvégén készült, és nagy sikert aratott a vacsorán, ahová én vittem a desszertet. Glutén, laktóz és cukormentes.”
Csokitorta |
A tésztája a fenti recept alapján készült.
A csokikrém: 2 közepes avokádó, egy fél banán, egy evőkanál 1:4 édesítő, 5 teáskanál kókuszolaj és 2-3 evőkanál cukormentes kakaópor. Ezeket összeturmixoljuk.
A tésztát három csíkra vágjuk és megkenjük a krémmel a lapokat, a tetejét málnával rakjuk ki.
Czár Anita elkészítette, neki ilyen lett:
Tóth Cynthia is el készítette, Ő az ITT TALÁLHATÓ krém receptet használta:
„Dupla adag kakaóport használtam, ezért ilyen sötét, kb. 30x35cm-es tepsiben készült.A krém:
500 g light mascarpone (aldi), Szafi Reform eritrit ízlés szerint, ezt habverővel elkeverjük.A krém 1/3 részét félretesszük, a másik adaghoz hozzákeverünk 10 dkg darált diót, pici vanília aroma is mehet bele, aki szeretne.A piskótát 3 részre vágjuk, majd megkenjük a krémmel.
Meglocsoltam még egy kis kávéval is a piskótákat, mert a kávé és a mascarpone nálam csak együtt működik.”
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Sziasztok!
Cukormentes, zsírszegény habtejszín. Ilyet hol lehet venni, milyen márkájút keressek? sehol nem találok ilyen habtejszínt.
Köszi, ha valaki megosztaná a fellelhetőséget.
Andi