Palacsinta zabból és banánból
Banános amerikai palacsinta zabpehelyből vagy szénhidrátcsökkentett lisztből |
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Hozzávalók:
- 1 db érett banán
- 2 közepes tojás
- 30 g zabpehelyliszt (zabpehelyliszt ITT!) (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!)
- csipet só
- Szafi Reform negyedannyi (ízlés szerint) (Szafi Reform cukorhelyettesítő ITT!)
- fahéj, vanília, egyéb fűszerek ki mit szeret (én vaníliaaromával csináltam) (fűszerek ITT!)
Elkészítése:
A fent leírt összetevőket botmixerrel pépesítjük, összekeverjük. Félretesszük pár percre, hagyjuk állni egy keveset, ez idő alatt besűrűsödik a massza. Egy teflon serpenyőben olajat/zsiradékot hevítünk -én kókuszolajat használtam (kókuszolaj ITT!)– és amikor forró, kicsi vagy közepes korongokat terítünk szét benne. A tészta magas lesz, nem folyik szét, mint a hagyományos palacsinta, inkább a kelt- vagy amerikai palacsinta tésztájára emlékeztet. Miután az egyik oldala megsült, megfordítjuk, és alig egy perc múlva már ki is szedhetjük a kész palacsintáinkat.
Vaníliás túrókrémmel rétegeztem a kisült tésztákat.
Fontos:
A banán és tojás méretétől függően könnyen meglehet, hogy nem elegendő 30 g liszt. Törekedjünk arra, hogy 5 perc pihentetés után sűrűn folyó tésztát kapjunk, ha nem ilyen, adjunk még hozzá lisztet.
Vaníliás túrókrémhez :
- 250 g natúr krémes állagú túró (zsírszegény) vagy totukrém
- édesítőszer ízlés szerint
- 2 tk. vanília aroma
- 1 citrom héja
- kb. 4 ek. tejföl (10%-os)
Ezeket jól kikeverjük és kész is. 🙂
Hozzávalók:
- 1 banán
- 2 tojás
- 2 evőkanál zabpehelyliszt (zabpehelyliszt ITT!)
- egy kicsi tej és/vagy víz tetszés szerint, csak annyit öntsünk hozzá, hogy elérjük a megfelelő palacsinta-állagot
- tetszés szerint édesítő (én steviat használtam) (stevia ITT!)
- kókuszolaj a sütéshez (kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
A hozzávalókat botmixerrel (vagy turmixgépben) kikeverjük, majd kókuszolajon kisütjük.
Ebből a mennyiségből 2 nagy vagy 4-5 db kisebb palacsinta készíthető.
Citromos túrókrémmel töltöttem, és házi cukormentes eperdzsemet kentem rá, majd még több eperrel és mandulával + mogyoróval díszítettem.
Természetesen tetszés szerint variálható, próbáltam már mogyoróvajjal megkenve, epres joghurttal díszítve, úgy is isteni volt.
Banános zabos palacsinta |
Hozzávalók kb. 4-5 kis palacsintához:
- 1 banán
- 1 tojás
- 1,5 kanál aprószemű zabpehely (elhagyható)
- kókuszolaj a sütéshez
Elkészítés:
Az alapanyagokat egy tálba tesszük és egy kézi botmixerrel jó alaposan összepépesítjük.
Kevés kókuszolajon kisütjük.
Javaslat: én egy szeletekre vágott almával, egy kevés kókuszreszelékkel és cukormentes áfonyalekvárral tálaltam.
Nagyon finom,egyszerű és gyorsan elkészül.
Banános zabos pite |
Hozzávalók:
- 1 db érett banán
- 62 g zabkorpa (zabkorpa ITT!)
- 5 g sütőpor (sima vagy foszfátmentes)
- 2 dl kókusztej (kókusztej ITT!)
- 100 g erdei gyümölcs keverék
- (ízlés szerint lehet édesíteni a tésztát, de nekem a banán bőven elegendő volt)
Elkészítés:
Kézi botmixerrel elkevertem az alapanyagokat, majd kis kiolajazott (kókusz vagy olíva is megteszi) piteformába töltöttem.
A tetejére szépen elrendeztem az erdei gyümölcs felét, majd tűpróbáig sütöttem.
Miután kész lett, a maradék gyümölcsből kevés vízzel szószt készítettem és a pite tetejére simítottam.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!