Paleo kenyér, paleo zsemle, paleo pizza és paleo pogácsa recept
A Szafi Reform paleo sütőliszt segítségével tökéletes ropogós héjú, de belül puha, foszlós paleo kenyeret süthetünk minden megerőltetés, vagy péktudomány nélkül.
Szafi Reform kenyér, pogácsa, hamburger, pizza |
- 240 g Szafi Reform Paleo Sütőliszt (Szafi Reform paleo sütőliszt ITT!)
- 6 M-es tojás
- 1,2 dl víz
- 85 g Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- Első lépésként a liszthez adom a kókuszolajat.
- Ezután a tojásokat szétválasztom, a tojássárgáját a liszthez adom.
- Majd a tojás fehérjét kemény habbá felverem.
- A hab felét átöntöm a liszthez és a vízzel együtt robotgéppel eldolgozom.
- Végezetül a hab másik felét óvatosan hozzákeverem a masszához.
- Az így kapott nyers kenyértésztát szilikonos kenyérformába (ezt használtam) öntöm, vizes kanállal elsimítom a tetejét, majd megszórom magvakkal.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 50 perc alatt készre sütöm.
- Sütés után rácson hagyom kihűlni, ezután gyönyörűen szeletelhető.
- 311 kalória (rosttal együtt számítva) és
- 16 gramm szénhidrát
Hűtőben kell tárolni, viszont a benne lévő kókuszolaj a hűtőben kókuszzsírrá termed, ezért a kenyér/pogácsa picit megkeményedik a hűtőben (nehezebb, tömörebb lesz). Ezért én úgy szoktam, hogy fogyasztás előtt kiveszek annyit a hűtőből, amennyit enni szeretnék. Pl. ha reggelire eszem, akkor este veszem ki, ha tízóraira (mint most) akkor elég reggel kivenni, és zacskóba tárolni addig, amíg meg nem eszem (így már finom puha, és nem tömény).
Egyébként minden sütőlisztes és süteménylisztes péksütemény, kenyérféle lefagyasztható (a kenyér szeletelve), így fogyasztás előtt pár órával annyit vegyünk ki a fagyasztóból, amennyit enni szeretnénk. Szobahőmérsékleten, zacskóba hagyjuk, hogy kiengedjen.
????
Készíthetünk közepes méretű kissé laposabb zsemléket is, hogy jól tele lehessen pakolni. A fenti mennyiségből 6 ilyen zsemlét kapunk:
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig kell sütni, majd feltéttel együtt további 5-10 percet. 🙂
Update (Ti Készítettétek):
Paleo pogácsa |
Paleo pogi magokkal |
Paleo pogácsa és kenyér |
Sajtos pogi |
Sajtos pogi |
Szafi Reform tökmagos pogácsa |
Ezt a képet ???? •Marilyn Nails• ???? töltötte fel az Instagramra:
@marilyn_nails: „Amikor nem dolgozom Szafi Reform sütőlisztből csináltam, az alapján amiből a kenyeret és zsemlét is.”
Szafi Reform pizza |
Nagy Veronika reggelije az Instagramról:
„#szafifitt kenyér, 9 hónapos sajt, #cottagecheese. Nagyon finom és laktató! Sok mindenkivel megkóstoltattam, nekik is ízlett!!! ♡”
Diétás paleo kenyér |
Most Anikó készítette el:
„Az örök kedvenc kenyeret elkèszítettem a csalàdnak. Imádjuk!”
Szafi Reform paleo kenyér |
Balla Ildi bolognais pizzát készített. (Szafi Reform bolognai recept ITT található!):
Szafi Reform paleo pizza |
Bálint Nina pogácsát sütött belőle, és neki is nagyon ízlett:
Bálint Nina Szafi Reform sütőlisztes kenyérkéje:
Gyügyei Fanni guszta bundás kenyere, ezt írta fotójához: „Szafi paleo sütő lisztkeverékből sült fetás és póréhagymás bundás kenyér.”
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett bundás kenyér
„PP avagy paleo pogi, a heti nasim. Először furcsának találtam, hogy muffin sütőben készítsék pogácsát.. de nagyon finom szezámos ízű és puha lett. A tetejét magokkal, vagy sajttal (persze így már nem tejmentes) szórtam meg” -írta fotójához Garádi Zsófia.
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett pogácsa
Kiráyl Szilvia pogácsákat sütött és ezt írta fotójához: „A liszt csomagolásán található receptet használtam + tettem bele bazsalikomot, oregánót és magokat, tetejére pici sajtot.”
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett pogácsa
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Szia Szafi!
Ha én csak 1 vagy 2 pizzát szeretnék készíteni, akkor arányosan le lehet csökkenteni a hozzávalók mennyiségét?
Egyedül paleozok és ez a mennyiség nekem sok. Értem itt a 640 g-os kenyeret, az 5 pizzát, kb. 40 db pogit és 5-6 zsömlét.
Már úgy is könnyebb volna, ha felezhetném. (úgy gondolom, hogy lehet, de biztosra akarok menni, nem szeretném, ha a kukába landolnának ezek a finomságok. annyi szépet és jót hallani róluk, hogy megszakadna a szívem, ha elrontanám 🙂 )
Amúgy az így elkészített dolgokat (kenyér, pizzalap, pogi, zsömle) lehet fagyasztani?
Válaszod előre is köszönöm!
üdv.:Anita
Kedves Anita,
Igen lehet felezni/harmadolni őket. 🙂
És igen fagyaszthatóak 🙂
Drága Szafi!
Köszönöm a segítséged!
Felesben fogom kipróbálni és megírom, hogy sikerült… 🙂
Szép napot Neked!
Üdv.:Anita
Szia Szafi,
azt szeretném kérdezni, hogy ha a tojásfehérjét nem ehetek, akkor azt mivel tudnám helyettesíteni a receptedben? Több szódabikarbóna vagy exsetleg útifűmaghéj?
Köszönöm!
Edina
Fantasztikus hírem van a tojásmentesen élők számára: a recept működik tojás helyett darált lenmaggal helyettesítve, én pogácsa formában próbáltam!!
1 tojást 10 g darált lenmag+ 40 ml víz helyettesít, ugyanolyan lesz az állaga és az íze is, mint az eredeti verziónak! Boldogság! *_*
Jujjj de jóóóó, köszönöm-köszönöm az infót! 🙂
Képet tudsz róla küldeni? Megosztanám úgy külön akkor. 🙂
Nagyon ügyes vagy! :*
Kedves Szafi! A kenyeret alsó vagy felső légkeveréssel süssem? Üdv: Alexandra
Kedves Alexandra,
Ne légkeverésesen, csak simán alsó-felső sütős funkción. 🙂
Szia Szafi!
Megsütöttem a kenyeret, és nagyon finom és nagyon gyönyörű 🙂
Kicsit vizesnek érzem a belsejét, ennek mi lehet az oka?
A segítséget előre is köszönöm. Üdv Rita
Csak kihűlt állapotában szabad felvágni (rácson kell hagyni, míg ki nem hűl). 🙂 Úgy is vizes volt? Akkor valószínűleg a tojások voltak nagyobbak, legközelebb próbáld meg csak 1 dl. vízzel. Szerintem úgy jó lesz. Esetleg még a sütő lehet más, lehet +5 perc sütési idő jót tenne neki.
Kedves Szafi!
Az lenne a kérdésem, hogy a sütőliszt keveréked minek felel meg pontosan? Paleo kenyeret vagy light paleo kenyeret tudok belőle sütni? 🙂
Segítségedet előre is köszönöm
Kriszta
Igen tudsz a fenti recept alapján 🙂
Kedves Szaffi!
Sajnos nincs itthon sütőlisztem,csak süteménylisztem,valamint szezámmagliszt,kókuszliszt,lenmagliszt,konjakliszt. Össze lehet valahogy keverni valamilyen aránnyal, hogy meg tudjam sütni ezt az isteni pogácsa receptpet? Nagyon szépen köszönöm Szilágyi Yvette
Sajnos az úgy édes lesz, abból muffin lesz.
Szia Szaffi! Megsütöttem a kenyere én is,és még sikerült is ;-),a kérdésem az lenne,hogy a 10 hónapos kislányom eheti e? Válaszodat köszönöm 🙂 Gabi
a tojás miatt nem ajánlom.
Szia!
Szeretném megkérdezni hogy ebből a kenyérből 1 szelet kb hány gr?(egy normál vastagságú szelet).
Előre is köszi:Emy
Kedves Szafi! Ezt a kenyeret kenyérsütő gépben is el tudom készíteni? Válaszod előre is köszönöm! 🙂 Edit
Kedves Edit, Úgy még nem próbáltam. 🙁
Kedves Szafi!
A lisztkeverékben milyen só található? Vagy nincs benne só?
A másik hogy milyen lisztekből tevődik össze, szabadna tudni? Nekem is egyszerűbb lenne készet rendelni, de azért jó lenne tudni mikből áll.
Előre is köszönöm.
Bocsi megtaláltam az összetevőket, de a kérdésem még mindig marad. Milyen só van benne?
Létezik ugyanez csak só nélküli?
himalája só
Szafi, ezt meg lehet sütni dw sütőliszttel? Vettem szilikonos formát is, rendeltem a weboldaladról sok-sok mindent, de pont paleo sütőlisztet nem 🙁 Vagy ebből a dw sütőlisztből nem fogok tudni kenyeret csinálni?
Sajnos azzal nem lesz jó 🙁
Kedves Szafi,
szeretnék egy kis segítséget kérni. Eddig kétszer sütöttem kenyeret a fenti recepted alapján (második alkalommal fele mennyiséget egy kisebb formában). Mind a kétszer ugyanazt tapasztaltam, a sütés napján kihűlés után tökéletes állagú, ropogós héjú, jól szeletelhető a kenyér. 2. napra azonban kicsit "megvizesedik" a belseje, nekem már nem igazán élvezhető úgy, de a 3. napon szó szerint nyákos, nyúlós lett 🙁 Első alkalommal folpack-ba, másodszor kenyeres zsákba csomagoltam. Másnak nem volt ilyen tapasztalata? Többet eddig nem mertem kísérletezni, mert ahhoz elég drága, hogy a szemétben landoljon. Nagyon kár, mert nagyon szerettem volna szeretni.:-( Esetleg máshogy kell tárolni?
Köszönettel: Anita
Kedves Anita, minden esetben hűtőben kell tárolni!
Kedves Szafi!
Csak szilikonos sütőformában lehet megsütni bármelyiket is?
Kriszti
nem csak abban, de a többi formát ki kell olajozni picit előtte, hogy ne ragadjon bele. 🙂
Szia!
Elkészítettem a recept alapján a kenyeret.S nekünk inkább kalácsra hasonlít,mintsem kenyérre:S Nem tudom mennyire normális(hisz most használtam először),de nagyon kókusz íze van,s édeskés. Utólag már arra gondoltam,nem e felcseréltem a süteményliszttel,de nem(az még nincs felbontva). Jobb ha hozzászokok a kókuszhoz?
Várom válaszod!
Marcsi
Nem tudom miért lehetett neked édes, mert ez egyáltalán nem édes. Remélem nem cserélték fel a címkét neked. Külön megkóstoltad a lisztet, nem lehet, h. véletlenül édeset kaptál. 🙁 Semmi más ötletem nincs. 🙁
szia!
En eddig a pogacsakkal probálkoztam.Gyonyoruek voltak es nagyon gusztusosan neztek ki. De sajnos az íze nagyon nem jott be.Mintha edes tojásos kokuszos muffint ettem volna megsozva. Nem tudtam eldonteni edes e vagy sos.Valamit elrontottam? Szeretném megprobalni a kenyeret de felek az iz ugyanolyan lesz..
Burgonyás pogácsa íze van. Most dolgozok egy levegősebb kenyérliszt keveréken hamarosan meglesz. 🙂
Nem lehet h vco kókuszolajat használtál?!
Szia! Ez a kenyér diétába beilleszthető vagy másik receptet tudsz ajánlani? (diéta célja, súlycsökkenés:))
Szia! Kicsit elbizonytalanodtam azzal kapcsolatban, hogy a tojások sárgája nem kell bele? Az írod, hogy 6 M-es tojás, így nekem értelemszerűen belekerülnek a tojások sárgája is, de az elkészítésben viszont nincs benne, hogy kellenének.
Köszi a válaszod előre is 🙂
De kell bele, ahogy a videón is készítem. 🙂
Szia! Nem lesz tojás íze a végterméknek? Mindig ettől félek, amikor ilyen sok tojásra van szükség a recepthez.
Kedves Szafi! Tojásssl megcsináltam finom puha tésztája lett ropogós héja. Utána lenmaggal és vízzel helyettesítettem a tojást. 1tojás, 10g örölt lenmag 40ml víz aránnyal. Nem lett jó a belseje, mászkós lett nem sül át. Mit rontottam el?
Lentojással nem helyettesíthetőek a Szafi Fitt receptek. Viszont sok tojásmentes receptem van már, azokat kövesd pontosan, és tuti a siker. 🙂
Kedves Szafi!
Ezt a lisztet, kenyeret fogyaszthatják kismamák?
Köszönöm szépen! Anett
Igen, fogyaszthatják!
Sziasztok, sehol nem talàlok szilikonos sütőformàt (külföldön èlek), megpròbàlhatom olajozott fèm őzgerinc formàban vagy muffinsütőben is?
Igen, olajozott formában. 🙂
Nem tudunk ilyenről, hogy létezne.