HÁZI PALEO „TEJFÖL” RECEPT
Paleo hamis tejföl |
Totu tejföl
(Totu krém, aminek tényleg pont olyan íze és állaga van, mint a tejfölnek)
(SCD, GAPS, KETOGÉN recept)
2. lépésként a totut nem csepegtettem le, hanem pár kanál főzőlevet még adtam hozzá, és citromlével és sóval ízesítve összeturmixoltam.
Update:
Házi totukrém (tejföl) készítése: A totut elkészítem, amikor lecsepegett, kiveszek belőle egy adagot – a tejfölt kevésbé csepegtetem, hogy krémes legyen és ne legyen száraz. Abból a léből amiben főtt, adok hozzá, csak úgy érzésre, továbbá + 1 evőkanál kókuszzsírral összeturmixolom. Kóstolgatni érdemes, ha kicsit folyósabban szereti valaki, lehet még a főzőléből tenni bele, valamint a sóval, illetve a citromlével is lehet variálni.
Arányaiban nézve 5 tojásfehérjéből 1,5-2 dl tejföl készíthető. 2 napig biztos eláll a hűtőben (tovább még nem maradt belőle, de valószínűleg pár napig még nem lett volna baja).
Juditnál most csökkentett szénhidráttartalmú, paleo túrós tészta készült a házi tejfölből, házi totuval, és házi tésztával.
* Házi, csökkentett szénhidráttartalmú tészta készítése (videóval): ITT!
* Házi totu készítése (videóval): ITT!
Paleo tejfölös túrós tészta |
Tímea is elkészítette, és ezt a képet töltötte fel az Instagramra:
(@t.i.m.e.a): „Tejföl helyettesítésre, tojásból totu-föl (tojás-tejföl)
Én egy késhegynyi konjac lisztet is adok hozzá. És kész. Metélőhagymával isteni mártogatós. De édesíteni is lehet akár.”
Paleo totu tejföl |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi!
3 éve nem ettem túróstésztát!
Megcsináltam totuval. Isteni lett.
Olyan boldog vagyok.
Nagyon köszönöm!!!!
Szafi egy Istennő! Végre ehetek, mégis fogyok! Hálás köszönet a munkájáért!