Paleo új kenyér |
Holnap aug. 20, így Julika jóvoltából megérkezett az új különleges ünnepi kenyér (természetesen paleo)
KÉRGES KÜLSEJŰ, FOSZLÓS BELSEJŰ PALEO KENYÉR
Élesztőmentes, gluténmentes, tejmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, új kenyér recept:
(Maglisztmentes változatban is!)
(Maglisztmentes változatban is!)
- 80 g őrölt mandula (őrölt mandula ITT!) – aki érzékeny a magokra, az cserélje le 80 g Szafi Reform zöldbanán lisztre (Itt kapható!)
- 35 g Szafi Reform útifű maghéj (útifű maghéj ITT!)
- 1 egész tojás
- 6 db tojásfehérje
- 30 g Szafi Reform kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
- 110 g víz
- 2 ek. almaecet vagy bio citromlé (almaecet ITT! / citromlé ITT!)
Ezeket krémesre turmixoljuk majd belekeverünk:
- 30 g Szafi Reform tápiókalisztet (tápiókaliszt ITT!)
- 20 g tojásfehérjeport (tojásfehérjepor ITT!)
- 18 g bambuszrostot (2 púpos ek.) (bambuszrost ITT!)
- 6 g Szafi Reform konjaclisztet (1 tk.) (konjak liszt ITT!)
- 4 g sót (Himalaya só ITT!)
- 1 csomag paleo sütőpor keverékét
15 percet hűtőbe rakjuk. Vizes kézzel megformázzuk, magvakkal megszórjuk (elhagyható). Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 10 percig, majd 180 fokon 40 percig sütjük.
A kenyér súlya 494 g, vastag héjú, szellős bélzetű.
A kenyér súlya 494 g, vastag héjú, szellős bélzetű.
Zöldbanán liszttel készítve, kérges külsejű, foszlós, maglisztmentes paleo kenyér:
Zöldbanánlisztes paleo kenyér (maglisztmentes) |
Paleo ünnepi kenyér |
Update – ezeket a képeket Ti küldtétek:
Németh Gabriella paleo ünnepi kenyere ilyen lett 🙂 |
Barbara Czigány is megsütötte neki ilyen lett 🙂 |
Gabriella Ettberger nek pedig ilyen gyönyörű lett 🙂 |
Szücs Ágnes Viktórianak is nagyon ízlett 🙂 |
Bodnár Éva szerint ez a legfinomabb paleo kenyér, amit valaha evett 🙂
|
Olah Zsuzsi is elvolt ragadtatva a végeredménytől 🙂 |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Sziasztok, csodásan fest! 🙂 Bambuszrostom nincs, úgy láttam, most épp hiánycikk is. Feltétlenül szükséges? Esetleg helyettesíthető valamivel?
Köszi, Bíró Yvette
Sziasztok! Az lenne a kérdésem hogy ez a fajta kenyér fagyasztható szeletelve? Mert én sajnos nem tudok folyamatosan sütni, a munkaidőm miatt, ezért ha van időm legyártok három négy darab kenyeret, és szeletelve fagyasztóba teszem. Köszönöm a választ! Erdélyi Tímea
Szia! Tudnál nekem segíteni, hogy mennyi az ünnepi kenyér esetében a 100 grammra jutó kalória és CH érték? Imádjuk ezt a kenyeret!!! 😀 Paleozunk, nem számolunk kalóriát, de amikor másoknak ajánlom, felmerül a kérdés. Köszönöm előre is! Gabi
szia, lehet Tojásfehérje port is hasznalni?
köszönöm a valaszt! juli
Összetevőkből számoltam: kb. feleannyi kalóriát és kilencedannyi szénhidrátot tartalmaz, mint a normál fehér kenyér.
Kedves Szafi! Ez a kenyér mennyei! Három éves kisfiam csak ezt fogadja el. Viszont kiderült a tojásfehérje érzékenység is. Így a tojás tiltólistás. Próbáltam útifűmaghéjjal, nem lett jó. Nagyon hálás lennék, ha adnál ötletet a tojásfehérje helyettesítésére. Köszönöm szépen!