Gluténmetes kuglóf |
Hozzávalók:
- 4 ek. olvasztott kókuszzsír (kókuszolaj ITT!)
- 120 g xilit vagy eritrit (xilit ITT! és eritrit ITT!)
- 1 csomag vaníliás xilit vagy vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 1.5 dl víz
- 4 db tojás
- 150 g Szafi Reform paleo süteményliszt (paleo süteményliszt ITT!)
- 10 dkg zabliszt (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!)
- 0.5 csomag sütőpor (sütőpor ITT!)
- 2 csapott ek. cukrozatlan kakaópor (kakaópor ITT!)
- 100 g mazsola (Szafi Reform arany mazsola ITT!)
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A kókuszzsírt elkeverjük a xilittel, a vaníliás xilittel, a vízzel, majd a tojást felverjük, külön a fehérjét és hozzáadjuk. Beleszitáljuk a Szafi Reform sütemény lisztet, hozzáadjuk a sütőport. Kiveszünk belőle kevesebb mint a felét ehhez hozzákeverjük a kakaóport, a fehér tésztába pedig a mazsolát.
A masszát a felváltva formába töltjük, az előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kész 5 percig pihentetjük a formában, majd rácson hűlni hagyjuk.
Nyári Nikolettől kaptuk: „Én is elkészítettem Vasas Ildi gluténmentes kuglófját. Nekem is sikerült és isteni finom. Nekem ilyen lett és 20 cm átmérőjű szilikonos torta formában csináltam meg, és egy picit tovább sütöttem mint 40 perc.”
Gluténmentes kuglóf |
Csürös Klauida szépséges kuglósfot készített Szafi Reform süteménylisztből:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Szia!
Mivel helyettesíthetném a zabpelyhet, ha paleo szerint szeretném elkészíteni a kuglófot?
Előre is köszönöm a segítséged!
Ildi
Szia! Pl gesztenyeliszttel.
Sziasztok, a tojas sargajat is bele kell tenni? 😋 Koszi