Paleo bejgli |
- 60 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék -> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform szénhidrát-csökkentett gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 30 g Szafi Reform eritrit (eritrit ITT!)
- csipet só (0,5 g) (Himalaya só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)
- 40 g langyos cocomas (tejszín) (cocomas ITT!)
- 70 g langyos víz
- 2 db szoba hőmérsékletű M-es tojás
- 70 g őrölt mák (mák ITT!)
- 30 g eritrit /kóstolni kell, mert az alma édességétől függ, hogy mennyi kell/
- 1 db bio citrom héja reszelve
- 80 g apróra reszelt alma
- ízlés szerint aszalt gyümölcs is adható hozzá (én ezt most kihagytam)
A töltelék hozzávalóit egyszerűen keverjük ki, az a jó, ha morzsálódik. Ez egy száraz töltelék, de ez kell ahhoz, hogy ne fújja fel és áztassa el a bejgli tésztát! A bejgliben már nem lesz száraz (erről az alma gondoskodik).
Összeállítás:
Előmelegített sütőben 200 fokos (alsó-felső) sütőben 10 perc süssük, majd 190 fokon további 40 percet.
Ha a tésztát egy rúdban sütjük ki, akkor 200 fokos (alsó-felső) sütőben 10 perc süssük, majd 190 fokon további 60 percet.
- Energia: 194,2 kcal (Rosttal együtt!)
- Fehérje: 8,84 g
- Zsír: 10,7 g
- Szénhidrát: 6,8 g
Paleo bejgli |
MINIMÁLIS SZÉNHIDRÁTOT TARTALMAZÓ
PALEO DIÓS BEJGLI RECEPT
A bejgli tészta receptje a FENT TALÁLHATÓ RECEPT!
DIÓS Töltelék hozzávalói (1 nagyobb rúdhoz):
- 150 g darált dió
- 70 g Szafi Reform kristályos eritrit (vagy vaníliás eritrit, és akkor nem kell plusz vanília) (Szafi Reform kristályos eritrit ITT!)
- 1 bio citrom héja (10 g)
- 1 db M-es tojásfehérje
- 4 g vanília aroma (vaníliás eritrit esetén elhagyható) (vanília aroma ITT!)
- 4 g Szafi Reform útifű maghéj (Szafi Reform útifű maghéj ITT!)
Bejgli elkészítése:
Külön edényben kavarjuk össze a száraz és folyékony hozzávalóit a tésztának.
Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig.
Addig készítsük el a tölteléket:
Daráljuk le a diót, és az útifűmaghéj kivételével mindent keverjünk össze.
Pihentetés után lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 20×24 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük el rajta a tölteléket, vigyázva, hogy közben a tészta ne szakadjon ki.
Szórjuk rá az útifűmaghéjat és szorosan tekerjük fel (nem kell a tésztát túlfeszíteni, mert sütés közben ki fog repedni).
Rakjuk sütőpapírral borított tepsire.
7 helyen szúrjuk át a tetejét vastag szívószállal és kenjük le a tojássárgájával.
Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig, majd 190 fokon további 45 percig süssük.
Fél órával a sütés kezdete után ismét kenjük le.
Tápértékei 100 grammonként:
• Energia: 273 kcal
• Fehérje: 10 g
• Zsír: 23 g
• Szénhidrát: 4,2 g
************************
Szafi Free gluténmentes, tojásmentes VEGÁN bejglit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free csökkentett rosttartalmú, gluténmentes, vegán bejglit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free gluténmentes élesztős bejglit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú vegán bejglit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett UNIVERZÁLIS lisztkeverékből így tudtok bejglit készíteni: RECEPT ITT!
Update (Ti Készítettétek):
Sulyán Alexandra is tesztelte:
Prokopovics Marianna szépséges, paleo diós bejglit készített:
Majernyik Edina írta: „#szafireform diós bejgli próba I. ez valami csodálatos, száz % hogy nem fogunk “sima” bejglit enni karácsonykor, amikor itt van nekünk ez a csudi finom diétás verzió! Köszönjük Szafi, hogy nem-hízlalóvá tetted az ünnep egyik kötelező süteményét!”
Light paleo diós, mákos, gesztenyés bejglik |
Srakta Ibolyától gesztenyés bejgli:
Paleo gesztenyés bejgli |
smile hangulatjeIsteni finomak”
Lightpaleo bejgli recept |
Ezt a képet @tothcynthia töltötte fel az Instagramra, Paleo bejgli néven:
Bodorkós-Pintér Alinka sütötte meg, és ezt írta:
„Extra diétás, diós-hamis marcipános paleo bejgli 🙂
Töltelék (saját kreáció): 40 g darált dió, 40 g Szafi Reform mandulaliszt, 80 g reszelt alma, citromhéj, vanília, eritrit; összemorzsolva.”
Ezt a bejglit Gáti Mercédesz sütötte, neki ilyen lett:
Ezt a képet Kovács Evelin készítette, akinek ez élete 1. bejglije, szerintem nagyon jól sikerült neki. Ezt írta:
„Karácsonyi próbasütés. Életem legeslegelső bejglije, ami ráadásul paleo és szénhidrátcsökkentett!! Almám nem volt itthon, így cukkini került a töltelékbe helyette! Köszi Szafi! Abszolút nem érezni rajta, hogy diétás, isteni! Párszor fog még készülni karácsonyig.”
Szarvas Judit is megsütötte és ezt írta róla: „Szinte teljesen ugyanaz, mint a hagyományos változat.. ez igazán nem lemondás.”
Bonfanti Angela tesztelte a minimális szénhidrátot tartalmazó bejgli receptet.
Ezt írta róla: „Azonnal megcsináltam. Nagyon finom, a lánykáimnak is ízlik!”
Tóth Cynthia is elkészítette mákos, diós és kókuszos töltelékkel.
„Kókuszos töltelék: Szafi Reform bounty krémmel készült: 1 adag bounty krém +50 g kókuszreszelék, így lett megfelelő töltelék a tésztához. Nagyoooooon finooom!”- írta Cynthia.
Julika sütötte a hétvégén ezeket a bejgliket, ő szeletelve tette el karácsonyra magának a fagyasztóba:
Tóth Cynthia Szafi Reform paleo karácsonyi sütis tálcája:
–>Gluténmentes paleo zserbó recept ITT!
Lilla Noémi Kurnász Szafi Reform paleo diós bejglije ilyen lett:
Tóth Cynthia karácsonyi reggelije:
Szafi Reform szénhidrátszegény paleo bejgli, Szafi Free forrócsokival
–>Szafi Free forrócsoki recept ITT!
Kovács Mónika is elkészítette karácsonyra, neki ilyen lett:
Ezt a fotót @svenacska_fit_food töltötte fel az Instagramra a paleo sütieiről: „Szénhidrátcsökkentett Szafi karácsony! Mákos és diós bejgli ch csökkentett liszttel, aszalt szilvás mézes puszedli és mákos-aszalt vörösáfonyás, diós-narancsos és csokis-rumos bonbonok/szaloncukrok! Mindenki nagy kedvence!”
Bodri Zsóka minimális szénhidrátot tartalmazó#szafifitt paleo bejglije ilyen lett:
Baier Judit élete első bejglije, ami nagyon ízlett neki:
Vári Vivien szénhidrátszegény, gluténmentes paleo bejglije ilyen lett. Neki is nagyon ízlett:
„Imádom! A legszuperebb bejgli recept!”- írta Adri a Szafi Reform bejgliről.
Pinczker Vera szénhidrátcsökkentett mákos bejglije:
Bekker Andi is elkészítette:
Nagy Fruzsi diós bejglije:
Szafi Reform paleo bejgli
Paudits Brigi guszta diós bejglije:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett diós bejgli
Drippey Gellértné Szafi Reform mákos és diós bejglije:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett mákos és diós bejgli
Józsa Eszter fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett bejgli
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi, elkészíteném a bejglit,de nekem hagyományos gázsütőm van.Abban milyen paraméterekkel tudom jól megsütni? Köszönöm szépen
Szia Szafi!
A receptben 60 g szénhidrát csökkentett liszt szerepel.
Tényleg annyi kell, vagy 600 g akar lenni?
Anita: ”Tészta hozzávalói (400 grammos rúdhoz, vagy 2 db 200 g-oshoz)”
Ha 600 g liszt lenne benne, akkor „kicsit” nehezebb lenne a végeredmény…
Szia Szafi:)
Elkészítettem a light paleo bejglit,diós verzióban.Kellemes csalódás,nagyon finom.😋
Viszont a diós tölteléket nagyon száraznak találtam,így kihagytam az útifűmaghéjat és kevertem hozzá kb.2ek.kókusztejszínt,így már kenhető volt viszonylag,és szerencsére a tésztát sem áztatta el!Szerintem máskor is megsütöm😊
Kedves Szafi !
Tojást sem ehetek.
Szerinted tudom valamivel helyettesíteni ?
Köszönöm a recepteket, már postán van a szakácskönyvetek is.
Erika
Szia Erika!
Sajnos nem lehet helyettesíteni a tojást ebben a receptben. Viszont Free lisztekből találsz többféle tojásmentes bejgli receptet is a blogon. A megújult keresővel könnyedén tudsz keresni. 🙂 Ha Reform liszteket használsz, akkor pedig nézd meg ezt a receptet, ez tojásmentes: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2015/10/tojasmentes-paleo-bejgli-paleo-es-vegan.html