Gluténmentes csörögefánk (paleo) |
Paleo, gluténmentes csörögefánk recept
A receptet köszönjük Tögyi Julikának
Hozzávalók:
- 50 g Cassava Gari (Cassava Dara ITT!)
- 30 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék -> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 6 g tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!)
- csipet só (Himalaya só ITT!)
- 5 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)
- 3 db tojássárgája
- 140 g forró víz
Elkészítés:
A forró vizet ráöntjük a Cassava Gari-ra és langyosra hűtjük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük.
Amikor a Cassava kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd alaposan elkeverjük, végül a száraz anyagokkal összedolgozzuk.
A tésztát 5 perc pihentetés után bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen kb.3-4 mm vastagra nyújtjuk és derelyevágóval 24 db rombusz formát vágunk belőle.
Mindegyik forma közepébe 2-2 vágást ejtünk.
A száraz hozzávalókat összekeverjük.
Amikor a Cassava kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd alaposan elkeverjük, végül a száraz anyagokkal összedolgozzuk.
A tésztát 5 perc pihentetés után bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen kb.3-4 mm vastagra nyújtjuk és derelyevágóval 24 db rombusz formát vágunk belőle.
Mindegyik forma közepébe 2-2 vágást ejtünk.
Sütés:
A kókuszolajat felmelegítjük (de ne legyen forró, mert odaég a fánk). A fánkok mindkét oldalát ropogósra sütjük (5-5 darabonként) kb.
1-1 perc alatt, de közben figyeljük, hogy ne égjen oda.
A sütés végén papírtörlőre szedjük a fánkokat. Amikor langyosra hűlt, por eritrittel megszórjuk.
1-1 perc alatt, de közben figyeljük, hogy ne égjen oda.
A sütés végén papírtörlőre szedjük a fánkokat. Amikor langyosra hűlt, por eritrittel megszórjuk.
Tápértékei darabonként (a felhasznált olajjal együtt):
- 27,6 kcal
- 0,53 g fehérje
- 2,56 g zsír
- 0,83 g ch
Ára darabonként: 15 Ft.
Sütés után roppanós lesz, de később megpuhul.
***************
->Szafi Free TOJÁSMENTES, gluténmentes VEGÁN csörögefánkot így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
->Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből így tudtok vegán csörögefánkot készíteni: RECEPT ITT!
->Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből tojás hozzáadásával így tudtok csöröge fánkot készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kipróbáltam, nagyon finom!
Olyan kérdésem lenne, hogy találok-e olyan receptet, amiben a süti ropogós is marad, vagy ezekből a lisztekből csak puha süteményt lehet késziteni?
Köszönöm!
Kár, hogy nem marad roppanós!
Kimaradt belőle a fehérjepor, későn vettem észre, hogy az is kell bele. De amúgy sincs itthon, tehát max tojásfehérjét tudtam volna belerakni. Viszont jó hír, hogy teljesen tökéletes lett fehérjepor/fehérje nélkül is. Imádom!