kifli
Gluténmentes, vegán kenyér helyettesítő (paleo alapanyagokból) |
✔Gluténmentes ✔Tejmentes ✔Tojásmentes ✔Hozzáadott cukortól mentes ✔Szójamentes ✔Élesztőmentes ✔Paleo ✔Vegán
Puha, laza szerkezetű és nagyon ízletes.
Hozzávalók 2 darab zsemléhez:
- 25 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 15 g Szafi Reform sütőliszt (Szafi Reform sütőliszt ITT!)
- 6 g Szafi Reform tápióka liszt (tápióka liszt ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)
- 1 g só (Himalaya só ITT!)
- 5 g kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
- 15 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 100 g víz
Elkészítés:
2 külön tálba keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat.
Majd öntsük őket össze, keverjük el, 1 perc után besűrűsödik.
Nyújtható a tészta, ezért kiflit is formázhatunk belőle, de lapos zsemléket is készíthetünk. (A sütőben szépen meg fog emelkedni.)
Sütési idő:
175 fokon, légkeveréssel 42 perc. (gyengébb sütőben lehet akár 50 perc is!)
Csak akkor vágjuk fel ha már kihűlt, ha felvágtuk, 1-2 perc után teljesen száraz lesz a belseje.
Tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes zsemle recept |
Amennyiben 1 db. nagyméretű hamburger bucit sütünk belőle, úgy kb. 10-15 perccel tovább süssük, és kenjük le a tetejét hozzáadott cukormentes ketchuppal, szórjuk meg szezámmal, hogy szép legyen 🙂 Így néz ki:
Tojásmentes, paleo hamburger buci (vegán) |
Ehetjük gluténmentes, vegán köles fasírttal (pl. EZZEL), vagy húsevőknek húspogácsával, esetleg hallal.
Én hallal és mustárszósszal készítettem el.
Mustárszósz receptje:
1 evőkanál hozzáadott cukormentes mustár
1 evőkanál víz
1 evőkanál paleo folyékony édesítő (olyan az állaga, mint a méznek) (ezt használtam!)
Külön sütöttem meg a zsemléket, nem egyben, és így is nagyon nagyon laktató lett!
Tojásmentes paleo Fish burger |
Tápértéke 1 db. zsemlének (nem pedig óriás bucinak!):
- Energia: 81 kalória
- Szénhidrát: 6 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 6 gramm
1 db kisült zsemle súlya: 55 gramm
1 db zsemle ára: 88 forint
Tojásmentes paleo zsemle |
Gyümölcsös hambi Nagy Judittól:
„Mai elő ebédem: BRUTÁL FINOM FRUIT HAMBI”
(Glutén, tej, tojás, élesztő és szója nélküli zsemlében)
Tojásmentes gyümölcsös zsemle |
Tojásmentes paleo zselme |
smile hangulatjHozzávalók:
- 20 g Szafi Reform lenmagliszt (Szafi Reform lenmagliszt ITT!)
- 10 g Szafi Reform tápiókaliszt (Szafi Reform tápiókaliszt ITT!)
- 30 g Szafi Reform szénhidrát csökkentő liszt (Szafi Reform ch csökkentő lisztkeverék ITT!)
- 7 g Szafi Reform bambuszrost liszt (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 1 g Szafi Reform fehér himalája só (Szafi Reform fehér himalája só ITT!)
- 1 kis csipet őrölt kömény
- 1 kis csipet Szafi Reform fokhagyma por (Szafi Reform fokhagymapor ITT!)
- 1,5 g szódabikarbóna
- 5 g kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 120 g forró víz
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat keverjük ki, majd adjuk hozzá a folyékony összetevőket is és gyúrjuk össze őket.
Ezután formázzunk belőle 2 lapos zsemlét (sütés közben meg fog emelkedni).
Előmelegített sütőben 200 fokon 40 percig süssük (alsó-felső sütési funkción).
Sütés után kemény a külseje, de pár perc alatt megpuhul.
!!!! Csak akkor vágjátok fel, ha már kihűlt, és miután ketté vágtátok pár percig hagyjátok úgy, hogy teljesen kiszáradjon!!!!!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Hát, ez tényleg nagyon, de nagyon finom!!! Mint egy felfújt, olyan isteni laza a szerkezete!Nincs semmi mellékize! Gratulálok!
Vajon lehet-e a tápióka lisztet bambuszrostliszttel helyettesiteni?
szerintem úgy nem lesz jó. Örülök, hogy ízlik 🙂
Kenyérformát is lehet formázni a tésztából? Ha igen, úgy hogyan alakul a sütési idő? köszönöm
úgy nagyon nehezen sülne át szerintem
Te jó ég, hogy ez milyen jól sikerűlt recept, imádom, a legjobb eddig! Könnyű, légies! Isteni! Mondom én, aki nem allergiás semmire, csak egyszerűen követlek.Azt viszont megmondanád Szafi, hogy az élesztő miért rossz? Én sem használhatom? Még egyszer gratulálok ehhez az isteni zsemléhez!
az élesztő nem paleo, ezért a paleo receptekbe nem tesszük.
Egyébként candidásoknak sem jó az élesztő, és az én hasam sem szereti.
Szia Szafi.
Segítségedet szeretném kérni. Ez az egyetlen( legalábbis eddig) zsemle ami nekem is izlett, viszont olyan mintha nem sült volna át.Pedig egy kicsitt tovább is hagytam sülni, de mégis amikor kihűl és kettévágom nagyon ragacsos. Kap egy szép ropogós kérget de a belseje nem az igazi��
Kérlek segíts nekem még csak pár hete paleozom.
Köszönöm a sok jó ötletet, kíválóak a lisztjeid, nagyon imádom a receptjeidet.Azt hiszem "Szafi függő lettem"��
Szia 🙂 a kettévágás után 1-2 perccel kiszárad, neked nem száradt ki?
Szafim! Megsütöttem én is, nagyon jó az illata (komolyan igazi kenyér illatú) de nekem sem száradt ki/meg 🙁 én felszeletelve visszaraktam a sütőbe alsó-felső sütésre kicsit, így jó de nem az igazi. Sőt, nagyon felfújódott és alig van benne tészta. Aztán vettem észre, hogy sütőport raktam csípőből sz.bikarbóna helyett.
Puszi!
(Lily Walter, _thisishome)
Nem tudom mi lehet az oka, hogy nem szárad ki nektek, én csak a sütőre tudok gondolni. Az én sütőmben nagyon jó az állaga, illetve a visszajelzések alapján sok mindenkinek jó lett. Esetleg ha csak 90 g vizet tennétek hozzá?
Közben én már írtam emailt mert van bőven recepted amiből lehet válogatni és megtaláltam a nyertest 😉
Viszont a kevesebb vízzel azért megpróbálom!
Köszönöm :*
Szia! A tápióka liszt helyettesíthető valamivel?
esetleg nyílgyökérliszttel
Az elkészült zsemlék/kiflik meddig állnak el? Ha esetleg többet sütnék 2 db-nál?
4-5 nap, de le is lehet fagyasztani. 🙂
Kedves Szafi, szuper a recept, köszönjük. 10 hónapos kisfiam is eheti? Köszönöm előre is a választ!
Igen eheti. 🙂
Kedves Szafi!
Egyedül csak ez a recept működik nálam. Most 8! db-t zsemlét sütök, és a kolléganőnek is viszek belőle. Szerintem isteni finom! Bár a kenyér forma nekem sem száradt ki, de engem nem érdekelt, örültem, hogy végre ehetek ekcéma mentesen pékárut! Köszönöm!
Kedves Szafi,
A Szafi Fitt sütőlisztet lehet valamivel helyettesíteni benne? A szezám miatt 🙁
Köszönöm előre is és nagyon jó recepteket találok Nálad! 🙂
Ez a recept csak így működik, de van fent más tojásmentes zsemle recept is, ami teljesen mellékízmentes. 🙂
Segits kerlek! Kolleganomtol kaptam kostolot ebbol a zsemlebol es tenyleg jo, de az ikertesomnak keresgelek olyan receptet, ami nem szenhidratcsokkentett. Mindketten inzulinrezisztensek vagyunk, ezert fontos a lassu felszivodas, es hiznunk kellene, ő meg attert glutenmentes etkezesre. Pl reggelire 30 g Chot kell enni, vacsira 45-ot. Ebbol jo sokat meg kellene enni ahhoz… 🙁 A tojas nekunk nem gond, sot! Koszi
A Szafi free termékeket ajánljuk.
Kedves Szafi! Sajnos nekem nem sikerült a recept. Kívülről úgy néz ki, mintha szép lenne a zsemle, de felvágva szinte nincs közepe, olyan ritka, és az a kis belseje ami mégis van, az is csupa nedves. Kivettem 42 perc után, de látszott a szélén hogy még nincs megsülve és visszatettem még 10 percre. Mindent pontosan kimértem, rontottam el? Esetleg a sütőmmel lehet a baj?
Hideg vagy előmelegített sütőbe kell tenni?
Előmelegített.
Sajnos nem tudjuk mi lehetett a gond. 🙁