Light paleo-vegán rips (csökkentett kalória- és zsírtartalmú) |
Sokatok kérésére megsütöttem a Light paleo – vegán (csökkentett kalória- és zsírtartalmú!) ripset
✔Szójára érzékenyek ✔Élesztőre érzékenyek ✔Paleozók
Nagyon finom, kréker ízű, enyhén édes (a paszternák miatt)
Recept:
Hozzávalók:
- 300 g nyers paszternák (pucolva ennyi!, Tescóban kapható)
- 100 g Szafi Reform sütőliszt (Szafi Reform sütőliszt ITT!)
- 0.5 dl víz
- 1 nagy csipet só (ízlés szerint, nyersen lehet kóstolni a tésztát!)
- 1-2 tk. őrölt fokhagyma, vagy kömény, vagy bármilyen szárított vagy friss fűszer
Elkészítés:
A paszternákot nagyon puhára főzzük, majd a fél dl vízzel együtt krémesre turmixoljuk.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a lisztet, majd gyúrjuk össze.
20 percet tegyük be a hűtőbe pihenni a tésztát.
20 perc után olajsprayvel kifújt zsírpapíron nyújtsuk ki a tésztát (tapadásmentes nyújtófával, vagy még egy zsírpapír segítségével).
Ezután késsel igazítsuk úgy a széleit, hogy egyenlő vastagságú tésztát
kapjunk, amit szeleteljünk fel, DE HAGYJUK OTT A PAPÍRON!
Végül a papírral együtt emeljük át a tésztát a tepsibe, és előmelegített sütőben
230 fokon 18 perc, majd 200 fokon 10 perc alatt süssük készre.
Sütés után, miután kissé kihűlt, húzzuk le a papírról, a vágás mentén szét tudjuk tördelni.
Mivel nincs benne zsiradék nem lesz olyan ropogós, mint a zsíros változat, de nagyon-nagyon finom!
(Az alacsonyabb szénhidráttartalmú, zsírosabb változatot itt találjátok: tojásmentes paleo rips recept!)
Tényleg bármilyen fűszer mehet bele, és akár kisebb kekszekre is vágható (természetesen úgy kevesebb ideig kell majd sütni), nagyon finom, csökkentett kalóriatartalmú csemege.
100 gramm tápértéke:
- energia: 180 kcal
- fehérje: 8.3 g
- szénhidrát: 30 g
- zsír: 3.2 g
Update (Ti Készítettétek):
Nagy Judittól kaptam:
„Nagyon finom a gluténmentes, zsírszegény vegán lapkenyered, füstölt pirospaprikával és medvehagymával készítettem. Sokszor el fog még készülni, gyorsan megvan, és könnyen magammal vihetem. Most zöldségkrémmel fogyasztottam. Köszönöm a receptet!”
Paleo és vegán lapkenyér |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!