Paleo tojásrolád (gluténmentes, tejmentes recept) |
ISMÉT BŐVÜLT EGY RECEPTTEL A HÚSVÉTI ALBUM!
Akiknek javaslom: ✔Gluténérzékenyek ✔Tejérzékenyek ✔Paleozók
Hozzávalók:
- 110 g füstölt karaj
- 50 g sárga kaliforniai paprika
- 50 g piros kaliforniai paprika
- 1 db répa (főzve 65 g)
- 1 db petrezselyemgyökér (főzve 67 g)
- 1/2 póréhagyma (57 g)
- 10 db főtt tojás
- 1 doboz To-tu krém (aki nem paleozik, és nem tejérzékeny az helyettesítheti natúr sajtkrémmel) (ToTu krém személyes vásárlás esetén ITT!)
- 3 dl főzőlé
- 30 g zselatin (zselatin ITT!)
- 1 ek. reszelt torma (14 g)
- 1 ek. Paleolit hozzáadott cukortól mentes mustár (10 g) (paleolit mustár ITT!)
- 4 g só (ezt a hús miatt érdemes kóstolni) (Himalaya só ITT!)
- 1 kk. őrölt bors
- 10 g aprított petrezselyemzöld
Elkészítés:
A karajt felkockázzuk és áztatás után megfőzzük.
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret apró kockára vágjuk és a húshoz adjuk, a főzés vége előtt 15 perccel.
Ha kész, leszűrjük, majd a főzővízből elteszünk 3 dl-t. Ezután lehűtjük.
Ezalatt összeaprítjuk a paprikákat és a petrezselyemlevelet, a hagymát félbe vágjuk és így szeleteljük fel.
Turmixba rakunk és pépesítünk:
- 4 db főtt tojást
- a sót, borsot
- mustárt
- tormát
- To-tu krémet
- 1,5 dl főzőlevet
A zselatint feloldjuk 1,5 dl főzőlében és a turmixban lévő péphez adjuk, majd átkavartatjuk.
Külön edényben összekeverjük a paprikákat, a petrezselyemzöldet, a főtt zöldségeket, a húst és a póréhagymát, majd ráöntjük a tojásos krémet és alaposan összekeverjük.
Összeállítás:
Egy fém őzgerincformát kibélelünk folpackkal, félig megtöltjük a zöldséges húsos krémmel.
A forma hosszúságában 6 db főtt tojást rakunk, majd beborítjuk a megmaradt masszával.
Ha maradna a krémből, akkor bármilyen szilikon formába rakhatjuk.
Dermedésig tegyük hűtőbe, ez kb. 2,5-3 óra.
Átlagos tápértéke 100 grammnak:
- 110 kcal.
- 12 g fehérje
- 5,8 g zsír
- 3,2 g ch
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!