Gluténmentes lasagne és házi tészta recept (szénhidrátcsökkentett, paleo)

Ez a lasagne a Szafi Fitt diétás főzőiskolában készült.
VIDEÓ:
 
RECEPT:
Gluténmentes Szafi Fitt lasagne

Házi, szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, paleo tészta készítése:

Hozzávalók (1 tepsihez, mérete kb. 30×30 cm):

Elkészítés:
A tojásokat egyneművé keverjük a sóval.
A liszteket összekeverjük és beledolgozzuk a tojásokat.
Kemény, de nem törős tésztát kell kapnunk.
(Ha túl kemény lenne, adjunk hozzá pár evőkanál vizet)
Pár perc pihentetés után bambuszrostlisztes felületen átgyúrjuk, majd géppel (az 5-ös fokozatig nyújtható vele) vagy kézzel nagyon vékonyra (szinte papír vékonyra!) nyújtjuk és tetszőleges formára vágjuk.
Fontos, hogy tapadásmentes felületen, vagy szilikonos zsírpapíron nyújtsuk!
Minimum 18 db. nagyméretű lasagne lapnak kell, hogy kijöjjön belőle.
Ne legyen kevesebb, inkább több legyen, különben túl vastag lesz a tészta, és nem lesz élvezhető a lasagne! Aki nagyon ügyes annak akár 2 tepsire is elegendő ez a tészta mennyiség (szóval tényleg nyújtsátok vékonyra!)

Nagyon könnyen készíthetünk vele házi spagettit is, ezzel a készülékkel: KÉZI TÉSZTAKÉSZÍTŐ!

Ebből a tésztából, bármilyen tészta készíthető tésztavágógéppel, és ki is szárítható (1 nap alatt kiszárad). Kiszárítás után forró lobogó vízben kell megfőzni kb. 6 perc alatt, majd hideg vízzel le kell öblíteni!

Házi, gluténmentes, szénhidrátcsökkentett, paleo tészta

smile hangulatjLasagne-hoz húsos bolognai szósz elkészítése:

Hozzávalók (1 tepsihez):

Elkészítés: 
A darált húst a forró olajon megpirítjuk. Közben a bolognai port kikeverjük a vízzel.
Végül a húsra öntjük a vízben elkevert alapport, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon újra forrástól számított 2 percig főzzük.

Lasagne összeállítása:

Készítsünk plusz öntetet, két összetevő elkeverésével:
  • 40 g Szafi Fitt bolognai alap (fél csomag)- egy egész csomaggal már túl sós lenne!
  • 2 dl víz

A tésztát, a bolognait és az öntetet a következők szerint rétegezzük:
Tegyünk a tepsi aljára pár kanál öntet.
Erre tegyünk tésztát, majd bolognait, majd újra tésztát, bolognait, és a tetejére tésztát.
Tehetünk rá reszelt sajtot (lehet paleo sajt is), majd a végén a megmaradt öntettel egyenletesen leöntjük.

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütési funkción) kb. 40 perc alatt készre sütjük.

15 percet várjunk, hogy hűljön, majd szeleteljük.

Update (Ti készítettétek):
 
@darai_andrea elkészítette a Szafi Fitt lasagnet párjának, Kasza Tibinek, és feltöltött róla egy képet az Insagramra:
“Szafi fitt Ch-csökkentett és gluténmentes házilag készített tésztájából.
Ma Tibinek a fellépésekre bolognai lasagne-t készítettem! Isteni!”
(Forrás: Instagram)
Szafi Fitt bolognai lasagne

@darai_andrea: “Tészta gyáros lettemKészül Kasza Tibornak a házi gluténmentes szénhidrát csökkentett Szafi Fitt tészta. (forrás: Instagram)
Szafi Fitt gluténmentes tészta
Romsics Kornélia is elkészítette, neki ilyen lett:

“Igen jók lettek és teljesen mellékíz mentesek! Köszönöm szépen!”

Szafi Fitt gluténmentes tészta

Fanni is elksézítette ebédre:
“A Szafi Fitt Lasagne recept adagot 6 részre osztottam, 1 rész=1 adag. Anno gyorsan kellett cselekednem szóval a 6 gombóc ment a fagyóba. Mielőtt kinyújtanám és főzném előtte pár órával kiveszem a fagyasztóból és kienged szépen szobahőmérsékleten.”

Szafi Fitt paleo tészta

Ezt a képet Cserni Timi töltötte fel az Instagramra:
“Köszönöm Szafi! Jó receptet könnyű megcsinálni.”

Paleo, szénhidrát csökkentett házi tészta
Baranyi Barbara ezt a képet töltötte fel az Instagramra:
„Elkészült a #szafifitt #paleo #lasagne. Még a tésztát is én csináltam Szfi receptje szerint. Nagyon finom lett!”
Gluténmentes lasagne

Gluténmentes lasagne

Ezeket a képeket Ti készítették:
– Barbara Baranyi : „Készül a gluténmentes paleo tészta.„
– @georgina_farm: “1 adag #szafifitt lasagne tésztából ennyi finomság készíthető 20 perc alatt.”
– Fórizs Kata: “Házi spagetti és széles metélt Szafi Free nokedli lisztből. Alig hiszem, hogy félóra alatt könnyedén elkészült!”

–>Szafi Free gluténmentes, vegán tészta recept ITT!

Szafi Fitt és Szafi Free tészták

Szafi Fitt és Szafi Free tészták

Lily Walter is elkészítette a gluténmentes, paleo tésztát, ami egyben szénhidrát-csökkentett is és nagyon finom, nem fojtós, szép sárga színű, mint a nagyi tésztája:

Szénhidrátcsökkenett tészta

Gluténmentes tészta

Viktória Danis házi paleo tésztája ilyen lett:
Paleo tészta

Paleo tészta

Zsu is elkészítette, és ezt írta róla: “Nagyon finom volt, meg sem lehet mondani, hogy nem hagyományos lisztből készült.”

Szafi Fitt paleo tészta

Szafi Fitt paleo tészta

Balaton Bernadett is elkészítette, Ő a receptben megadott mennyiséget harmadolta. Nagyon szépen lett a végeredmény:

Szafi Fitt gluténmentes paleo tészta

Szafi Fitt gluténmentes paleo tészta

1 hozzászólás

  1. Kedves Szafi!
    Lehet tudni ennek a tésztának a szénhidrát értékét?
    Köszönöm szépen

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…