Paleo cukkinis-chia krémes eper torta |
Piskóta hozzávalói:
- 40 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 40 g Szafi Reform tápiókakeményítő (Szafi Reform tápiókakeményítő ITT!)
- 30 g eritrit (eritrit ITT!)
- 10 g Szafi Reform vaniliás eritrit (vaníliás eritrit ITT!)
- 1 g rózsaszín himalaya só (himalaya só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna
- 3 db tojás
- 30 g víz
Krém hozzávalói:
- 253 g tisztított eper
- 237 g tisztított cukkini
- 400 g light kókusztej
- 150 g totu krém (totu ITT!)
- 30 g Szafi Reform chia mag (Szafi Reform chia mag ITT!)
- 35 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 18 g zselatin
- 2 g rózsaszín himalaya só (Szafi Reform rózsaszín himalaya só ITT!)
Tetejére:
- 50 g 75%-os kakaótartalmú étcsokoládé 20 g (hozzáadott cukortól mentes étcsokoládé ITT!) kókuszkrémben felolvasztva
Elkészítés:
Először készítsük el a krémet:
Forraljunk fel 100 g kókusztejet és oldjuk fel benne a zselatint.
A chia mag kivételével turmixoljunk mindent krémesre, adjuk hozzá a zselatint és ezzel krémesítsük egy percig.
Végül keverjük bele a chia magot.
Piskóta elkészítése:
Kavarjuk össze a liszteket a szódabikarbónával.
Verjük habosra a tojásokat az édesítőkkel, vízzel, sóval majd óvatosan, hogy a hab ne törjön össze keverjük bele a lisztet.
Öntsük a masszát egy 22 cm átmérőjű szilikon tortaformába és simítsuk el egyenletesen.
Sütés:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 15 percig süssük.
Rácson hagyjuk kihűlni.
Összeállítás:
Vágjuk a piskótát ketté.
Tegyük az egyiket magas falú tortakarikába és simítsuk el rajta a krém felét.
Dermedésig rakjuk hűtőbe.
Ezután rakjuk a krémre a másik lapot terítsük el rajta a maradék krémet és ismét tegyük hűtőbe.
Ha teljesen megdermedt a krém simítsuk rá a kókuszkrémben felolvasztott csokit, majd amikor megkötött díszítsük gyümölcsökkel és vágjuk 12 szeletre.
Tápértékei szeletenként:
100 kcal
6,1 g fehérje
4,6 g zsír
8,4 g ch
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!