Ti Küldtétek Recept
Paleo „Ikeás” húsgolyó |
- 400 gramm csirkemell
- 1 fej vöröhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 1 evőkanál Szafi Reform sütőliszt (Szafi Reform sütőliszt ITT!)
- 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj + a sütéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT! vagy olívaolaj ITT!)
- só, bors, szerecsendió, kurkuma (kurkuma ITT!)
- 2 tojássárgája
Elkészítés:
Az olajon a fokhagymát és vöröshagymát megfuttatjuk, hogy kellemesen megpiruljon (nagyon fontos lépés, ez adja majd az egyik fő zamatát).
A csirkemellett megdaráljuk, majd hozzáadjuk a megpirított fokhagymát, tojássárgáját, fűszereket és a liszteket.
Kis gombóckákat formázunk, a gombóckáknak „vizesesnek” kell lenniük, tehát nem száraz fasírtszerű, épp annyira legyen száraz, hogy ne essen szét.
Olajat hevítünk egy serpenyőben amelyben a gombócokat megsütjük. Annyi olaj kell, hogy kb félig lepje el a husikat és természetesen meg kell fordítani félidőben.
Vigyázat, gyorsan sül és gyorsan odakap!
Papírszalvétás tányérra szedjük ki őket.
Barnamártás hozzávalói:
- fél liter húsleves alaplé
- 2 evőkanál ghee (ghee ITT!)
- 1 evőkanál Szafi Reform szénhidrát csökkentő lisztkeverék
- só, bors, szerecsendió, kurkuma (ízlelni kell majd de kell bele szerintem jócskán a fűszer)
- 100 ml kókusztejszín (kókusztejszín ITT!)
Elkészítés:
A vajon megfuttatjuk a lisztet, amíg kellemes barna színt nem kap. Mikor elértük a megfelelő színt, ráöntjük a húslevest gyors kevergetés mellett, majd levesszük takarékra a tűzhelyet. Beleöntjük a tejszínt, fűszerezzük és megfelelő sűrűségig kevergetjük, mint a pudingot.
Áfonyaszósz hozzávalói:
- 10 dkg vörösáfonya (cranberry)
- 1 evőkanál Szafi Reform por eritrit (por eritrit ITT!)
- 1 evőkanál Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
Elkészítés:
Az áfonyákat egy kanál vízzel feltesszük főni.
Akkor állnak készen az áfonyák, ha már nem hallunk puffogó hangot, ahogy a hő hatására kipukkannak.
Ezután hozzáadjuk a cukrokat és turmixoljuk.
Köret: Sült zellert ettem hozzá, megfőztem fedő nélkül majdnem kész puhára és a hústól megmaradt zsiradékban megpirítottam.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!