Vegán rakott krumpli |
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Hozzávalók:
- 460 g főtt burgonya v. paszternák v. zeller v. karfiol (főzve, pucolva ennyi)
- 100 g átmosott qunioa (szárazon ennyi) (Szafi Free quinoa ITT!)
- 200 g víz (quinoa főzővízébe)
- 1/2 tk. Szafi Reform füstölt pirospaprika (qunioa főzővízébe) (Szafi Reform füstölt piros paprika ITT!)
- ízlés szerint rózsaszín himalája só (a quinoahoz főzéshez) (himalaja só ITT!)
- 1 evőkanál hozzáadott cukortól mentes ketchup (megfőtt quinoahoz keverve)
- 1 evőkanál dijoni, hozáadott cukortól mentes mustár (megfőtt quinoahoz keverve) (dijoni hozzáadott cukortól mentes mustár ITT!)
- csipet fekete himalája só (a krémbe) (fekete himalaja só ITT!)
- 20 g gluténmentes sörélesztőpehely (a krémbe) (Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT!)
- 1 dl. rizstej (krémbe)
- + 1 evőkanál mustár (krémbe)
- őrölt fekete bors
Elkészítés:
A krumplit vagy helyettesítőit főzzük meg.
A quinoat kb. 14 perc alatt főzzük meg a sós, pirospaprikás vízben. Ezután keverjük bele az 1-1 evőkanál mustárt és ketchupot.
A krumpli 3/4-ét karikázzuk fel.
A maradék 1/4-ét turmixoljuk össze a fekete himalája sóval, rizstejjel, 1 evőkanál mustárral és sörélesztőpehellyel.
Rétegezzük a rakott krumplit:
Főtt krumpli karikák, főtt quinoa, a szósz fele, őrölt fekete bors, főtt krumpli karika, főtt quinoa, főtt krumpli, öntsük le a szósz másik felével majd szórjuk meg őrölt fekete borssal.
Akit nem puffaszt adhat hozzá hagymakarikákat is, illetve a szószhoz adhat őrölt fokhagymát.
Továbbá növényi sajttal megszórható a teteje, annak, aki nincs szigorú zsírszegény diétán.
Előmelegített sütőben, lefedve süssük 180 fokon 20 percig.
Zöldsalátával és cukormentes csemegeuborkával ettem. Nagyon finom, és nagyon laktató!🙂
1 adag tápértéke (krumplival):
- kcal: 476.5
- fehérje: 16.5 g
- szénhidrát: 87.5 g
- zsír: 7 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!