Paleo mákos-diós leopárd kalács
GLUTÉNMENTES, PALEO LEOPÁRD KALÁCS |
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 100 g Szafi Reform szénhidrát csökkentett termékekhez rostkeverék (Szafi Reform ch csökkentő lisztkeverék ITT!)
- 30 g Szafi Reform bambuszrostliszt (bambuszrostliszt ITT!)
- 50 g Szafi Reform maniókaliszt (maniókaliszt ITT!)
- 20 g tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!)
- 6 g szódabikarbóna
- 1 g só
- 70 g Szafi Reform eritrit (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) (eritrit ITT!)
- 15 g Szafi Reform vaníliás eritrit (vaníliás eritrit ITT!)
- 3 db M-es tojás (142 g)
- 3 db M-es tojásfehérje (101 g)
- 65 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 200 g víz
- 20 g bio citromlé (2 ek.) (bio citromlé ITT!)
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük egybe őket és gyúrjuk össze. Lágy lesz a tészta.
Pihentessük, míg a töltelékeket elkészítjük.
Töltelék hozzávalói és elkészítése:
Diós rész:
- a tészta 1/4-e
- 60 g őrölt dió
- 20 g eritrit (ízlés szerint)
- 1/2 bio citrom héja (bio citromhéj ITT!)
Mákos rész:
- a tészta 1/4-e
Majd ebbe gyúrjunk bele:
- 50 g őrölt mák
- 20 g eritrit (ízlés szerint)
- 1/2 bio citrom héja
Összeállítás:
Gyúrjuk át a tésztát bambuszrostlisztes felületen. Elég lágy tésztát fogunk kapni, csak annyi lisztet használjunk, amennyitől nem ragad.
Osszuk 2 egyenlő részre, majd az egyik felét is osszuk két részre.
Az így kapott negyed részekbe gyúrjuk bele a többi anyagot, vágjuk őket 7 részre.
Sodorjunk a diósból 22 cm hosszú rudakat.
Nyújtsuk akkorára a mákos részt, hogy be tudjuk vele borítani a diós rudakat és csípjük össze a széleit.
Osszuk el a megmaradt fehér tésztát 7 részre.
Nyújtsuk őket akkorára,hogy befedje a mákos-diós rudat és zárjuk össze a széleit.
Tegyük a rudakat 22*11 cm-es, szilikon kenyérformába.
Az alsó sorba 3-at és erre 4-et.
Hígítsunk fel kevés vízzel egy tojássárgát és kenjük le vele a tésztát.
Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig süssük.
Súlya: 890 g
Tápértékei szeletenként:
- 99,2 kcal
- 5,2 g fehérje
- 6,6 g zsír
- 4,4 g ch
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!