Gluténmentes, paleo, almás-cukkinis lepény Julikától
- 120 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 40 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 10 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Reform vaníliás eritrit ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 60 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 60 g libazsír vagy kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 190 g szoba hőmérsékletű víz
Töltelék hozzávalói:
- 4 db alma (reszelve 470 g)
- 2 db kisebb cukkini (reszelve 254 g)
- 30 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 csapott evőkanál Szafi Reform őrölt fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 2 ek. útifűmaghéj (16 g, a nedvesség felszívására) (Szafi Reform útifűmaghéj ITT!)
Elkészítés:
Először készítsük el a tölteléket:
Mossuk meg és reszeljük az almát és a cukkinit.
Szórjuk rá a sót, az édesítőt és alaposan kavarjuk össze.
Míg a tésztát elkészítjük, hagyjuk állni, majd jól nyomkodjuk ki a levét.
Kavarjuk össze külön edényben a száraz és folyékony alapanyagokat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 5 percig.
Gyúrjuk át a tésztát bambuszrostliszttel megszórt felületen, osszuk két egyenlő részre és nyújtsunk belőlük 20×20 cm-es lapokat.
A tészta kissé törékeny lesz, de könnyű vele bánni.
Összeállítás:
Rakjuk az egyik lapot egy 20x20cm-es szilikon formába. Egyenletesen eloszlatva szórjunk rá 1 ek. útifűmaghéjat, majd simítsuk rá a tölteléket.
Erre ismét szórjunk útifűmaghéjat, majd az 1 ek. fahéjat és borítsuk be a másik lappal.
Sütése:
Előmelegített, 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 35 percig süssük.
Rácson hagyjuk kihűlni, majd osszuk két részre és vágjunk belőlük 10-10 db háromszöget.
Tálalás előtt szórjuk meg por eritrittel (Szafi Reform por eritrit ITT!).
Tápértékei szeletenként:
- Energia: 60 kcal
- Fehérje: 0,8 g
- Zsír: 4,6 g
- Szénhidrát: 4,3 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!