Karobos, gluténmentes, vegán méteres sütemény
Világos tészta hozzávalói:
- 125 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék ITT!)
- 90 g víz
- 20 g frissen facsart citromlé (nem bolti 100%-os!)
- 35 g Szafi Reform poreritrit (fontos, hogy por állagú édesítő legyen!!!) (Szafi Reform poreritrit ITT!)
- 117,5 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék ITT!)
- 7,5 g Szafi Reform karobpor – FONTOS, hogy ez a márka legyen, mert a többi márka enyhén keserű! (Szafi Reform karobpor ITT!)
- 90 g víz
- 20 g frissen facsart citromlé (nem bolti 100%-os!)
- 35 g Szafi Reform por eritrit (fontos, hogy por állagú édesítő legyen!!!) (Szafi Reformpor eritrit ITT!)
Krém hozzávalói és elkészítése:
- 1 csomag Szafi Reform eperpuding (Szafi Reform eperpuding ITT!)
- 3 g pektin (hogy tartása legyen a krémnek, más zselésítővel is lehet sűríteni) (pektin ITT!)
- 300 g házi kókusztej (házi kókusztej recept ITT!)
- 1 tk. rumaroma (4 g) (rumaroma ITT!)
- 50 g Szafi Reform poretirit (Szafi Reform por eritrit ITT!)
- 30 g Szafi Reform karobpor (Szafi Reform karobpor ITT!)
- 40 g szobahőmérsékletű víz
Kavarjuk össze a pudingporral a pektint és főzzük sűrűre a kókusztejben.
Míg készítjük a piskótákat, hűtsük ki.
Piskóták elkészítése:
Kenjünk ki kókuszolajjal egy őzgerincformát. (Belső méret 30 cm)
Vágjunk egy keményebb papírból a forma szélességének megfelelő betétet, vonjuk be alufóliával, majd sütőpapírral és a rakjuk a forma közepébe. (Így tudjuk ketté választani a formát)
Öntsük a piskótákat a formába (az egyik felére a világosat, a másik felére a karobosat) és egyenletesen simítsuk el.
Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon kb. 22 percig süssük.
Rácson hagyjuk kihűlni.
Vágjunk a tésztákból 10-10 db egyforma szeletet és töltsük meg a krémmel úgy, hogy felváltva rakjuk a fehér és barna szeleteket.
Kenjük le a maradék krémmel a tetejét és oldalát is, majd vonjuk be a karobos „csokikrémmel”.
Tegyük hűtőbe, míg megdermed és ferdén vágjuk 16 szeletre.
->TOJÁS HOZZÁADÁSÁVAL így tudtok ugyan ebből a lisztkeverékből nagyon finom piskótát sütni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!