Szafi Free világos, puha mellékízmentes kenyér (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, zsírszegény)

Szafi Free világos, puha,

mellékízmentes vegán kenyér

Puha, világos Szafi Free kenyér

Puha, világos Szafi Free kenyér

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, hozzáadott olajtól mentes házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad, és MELLÉKÍZMENTES!

Nagyon könnyen kezelhető lisztkeverék, amely lassú felszívódású szénhidrátforrás a rosttartalmának köszönhetően! Kívül ropogós kérgű, a belseje viszont finom  puha, foszlós, és száraz!

Kenyér recept:

Hozzávalók (455 grammos kenyérhez):

Elkészítés:

Keverjük ki egy tálba a vizet, citromlevet és sót, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk jó alaposan össze.

Összeállítás után 10 percig pihentetessük.

Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg, kenjük le olajjal.

Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon 50 percig süssük, majd kenjük le újra vékonyan kókuszolajjal (csupán a szebb szín miatt), és süssük tovább 200 fokon 15 percig.

Kifli, vagy zsemle is formázható a tésztából (6 db.), így a sütési idő változik: 185 fokon, kb. 40 perc.

Rácson hagyjuk kihűlni a kenyeret/zsemléket/kifliket. Már langyosan is felvágható, nem lesz nedves a belseje! 🙂

Szobahőmérsékleten zacskóban tárolva 4 napig finom puha marad, nem változik az állaga és az íze sem!

Hűtőben akár 1 hétig is eláll, de a hűtés miatt nem marad puha a belseje, így étezés előtt ajánlatos felmelegíteni!

Sütés után, miután kihűlt szeletelve le is fagyasztható!

Élesztőmentes, gluténmentes Szafi Free kenyér

Élesztőmentes, gluténmentes Szafi Free kenyér

A császárzsemle formázásáról ITT láthattok videót:

Kitűnő szendvicsalapnak is:

Szafi Free világos gluténmentes vegán kenyér

Szafi Free világos gluténmentes vegán kenyér kókuszvajja, felvágottal, paradicsommal

Szafi Free világos puha gluténmentes kenyér

Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes, kukoricamentes kenyér

Szafi Free világos puha kenyérből készült francia piritós

Szafi Free gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, tojásmentes, zsírszegény vegán kenyér

Megjegyzés: Fehérborecettel készítve finomabb, egyszerűbb és gazdaságosabb is készíteni, az ecet íze nem érződik rajta!

Bolti üveges citromlevet sose használjunk, csak frissen facsartat.

5%-os almaecettel (EZZEL!) is megpróbáltam, de a fehérborecet volt nálam a nyerő, szerintem azzal a legkellemesebb, a legigazibb az íze.

Átlagos tápérték: 100 g natúr kenyérben*
Energia: 768 kJ (182 kcal)*
zsír: 1 g
szénhidrát: 34 g (lassú felszívódású)
rost: 7,5 g
fehérje: 5,3 g
só: 0,7 g

* a fenti recept szerint (1+1 g kókuszolajjal lekenve)

A szénhidrátszegényebb verziót a recept végén találjátok!!!

Gluténmentes, vegán zsemle

Gluténmentes, vegán zsemle

Amennyiben nagyobb kenyeret szeretnénk sütni, így készíthetünk 525 grammos kenyeret:

Hozzávalók:
  • 300 g Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék
  • 4 g himalája só
  • 35 g citromlé, vagy 25 g 6%-os fehérborecet
  • 330 g szobahőmérsékletű víz
Elkészítés: Ugyanaz, mint az alaprecept!
Sütése: Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 perc, majd 190 fokon további 20 perc.
Kenyérsütőgépben és készíthető a kenyér, élesztővel:
Gépi kenyér hozzávalói /2 lapátos kenyérsütőgépben/:
  • 350 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
  • 6 g himalája só
  • 40 g frissen facsart citromlé vagy 5%-os almaecet vagy 30 g 6%-os fehérborecet
  • 390 g víz

 

Elkészítés:

Rakjuk a folyadékokat a gép üstjébe, szórjuk bele a sót és öntsük rá az élesztővel elkavart lisztet.

Helyezzük az üstöt a gépbe és indítsuk el a sikérmentes programot.

Ha van időnk, akkor a második dagasztás után vegyük ki a tésztát az üstből, kevés liszten gyúrjuk át, majd formázzuk meg.

Rakjuk vissza és kenjük le a tetejét olajjal.

A sütés végén még +15 percig süssük, majd vegyük ki a formából és rácson hűtsük ki.

Ropogós kérgű lesz, nem kell sütőben pirítani.

 

Gluténmentes házikenyér élesztővel

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes házikenyér élesztővel

Élesztővel készíthető sütőben is, annak, aki nem érzékeny rá, és szereti az élesztővel készült kenyerek igazi ízét 🙂

Hozzávalók (kb. 450 grammos kenyérhez):
  • 250 g Szafi Free Világos puha kenyérlisztkeverék
  • 3 g himalája só
  • 4 g porélesztő
  • 20 g fehérborecet (vagy 30 g almaecet, esetleg frissen facsart citromlé)
  • 280 g langyos víz
1-1 g kókuszolaj a kenéshez (vagy EzCoat olajspray)
+2g. lisztkeverék a gyúráshoz

Elkészítés:

Keverjük össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat.

Öntsük egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 5 percig, majd 2g. liszten gyúrjuk át és formázzuk meg.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, vágjuk be a tetejét és kenjük le az olajjal.

Kelesszük szobahőmérsékleten/21-22 fokos/ 30 percig.

Sütése: Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig, majd kenjük le újra olajjal és 200 fokon további 15 percig süssük.

Rácson hagyjuk kihűlni.

********************

—-> A szénhidrátszegényebb verziót IDE KATTINTVA találjátok!!!

–>Szafi Fitt gluténmentes, szénhidrát-csökkentett kenyér lisztkeverékből így tudtok PALEO kenyeret készíteni: RECEPT ITT!

–>Szafi Fitt szénhidrátcsökkentett PALEO zsömlét így tudtok készíteni: RECEPT ITT!

Update (Ti Készítettétek):

Ezeket a képeket Ti készítettétek, és írtátok az új mindenmentes** kenyérről:

– Vizler-Bokréta Veronika‎: „Kipróbáltam az új Szafi Free világos kenyér lisztkeveréket! Úúúú, ez valami nagyon-nagyon….! 🙂 Puha, illatos (nincs hajdina íze, bár nekem azzal sem volt soha gondom) langyosan lehet szeletelni meg még egy csomó pozitívuma van, szóval próbáljátok ki mert isteni finom!!! :)”

– Rácz Erika: „Én is megsütöttem az élesztőmentes világos puha kenyeret, és valóban isteni finom, semmilyen mellékíze nincs, csak a nagyon finom házikenyér illat, nagyon jó a kérge, belül puha foszlós, lukacsos. Most régi sütőben sütöttem, de még így sem maradt nedves a belseje.
Ahogy egyik Szafi Fitt termék ez sem emelte meg a vércukorszintet!
És ami talán az egyik legfontosabb nekem, hogy nem görcsölt utána a hasam, mint sok más gm. kenyértől.
Ajánlom mindenkinek, egyetértek azokkal, akik azt írták előttem, hogy ennél nincs finomabb gluténmentes kenyér, de laktatóbb sincs! Nálam csillagos 5-re vizsgázott.”

– Platina: „Ma végre megérkezett Burján Szafi Világos puha kenyér lisztkeveréke… Este fél nyolcra értem haza, de nem bírtam várni és gyorsan megsütöttem. Arra sem vártam, hogy kihűljön… Hát őszintén szólva nem akarok hagyni a páromnak. Szó szerint túl vagyok már a kenyér harmadán… Nem tudom letenni, annyira jól esik… Finom és még annál is finomabb… :) Ropogós, puha, száraz (annak ellenére, hogy még nincs kihűlve)…finom. Aki eddig még nem próbálta, annak nagyon merem ajánlani. Kifogástalan. Ja, és akinek esetleg gondja volt a hajdina ízével, annak üzenem, hogy semmi hajdina íze nincs. Olyan az íze, mint a házi búzalisztes, tartalmas, nem felfújt (mint a bolti) kenyérkének. Burján Szafi örök hálám. Ez valami Isteni! 🙂

– Feketéné Salétros Patrícia: „Világos puha kenyérlisztkeverék: Ilyen jót még nem ettem, köszönöm Szafi! Ez a lisztkeverék a ropogós kérgűt is felülmúlja!!!”

– Dorka: „Ma ismét #szafifree világos puha kenyér lisztből készült zsömléket és kifliket gyártottam.
IBS-sel élőként egyelőre nagyon jók a tapasztalataim, bár önmagában azért ez sem csúszik, kell mellé valami fehérje és zöldség.
Eddig ebben a fonott formában ízlett a legjobban.”

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér

Bajzáth Réka bundás kenyeret készített belőle, és ezt írta: “Kipróbáltuk így is, így már teljesen jó nekem is (a hajdinás kenyérrel annyi volt a bajom, hogy érződött rajta a hajdina). Már évek óta nem ettem bundás kenyeret, mert nem, vagy nagyon ritkán szoktam kenyeret enni, de most a Szafi tesztelésnek hála, eljött ennek is az ideje. Edzésnapon, reggelire teljesen jó!”

Szafi Free világos puha kenyérből készült bundáskenyér

Szafi Free világos puha kenyérből készült bundás kenyér

Feketéné Salétros Patrícia bundás kenyere ilyen lett:

Gluténmentes Szafi Free kenyér

Gluténmentes Szafi Free kenyér

T. Zongor Kinga, a gyerekkorom egyik kedvenc reggelijét készítette el: mézes kenyeret. Saját készítésű Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes kenyérrel 🙂 Szerintem nagyon guszta lett, Szafi Fitt 3in1 kávéval fogyasztotta, neki és a párjának is nagyon ízlett.

–>Szafi Fitt 3in1 kávé ITT RENDELHETŐ!

Élesztőmentes, gluténmentes kenyér 3in1 Szafi Fitt kávéval

Élesztőmentes, gluténmentes kenyér 3in1 Szafi Fitt kávéval

Jozó Csaba készítette: Szafi Free gluténmentes szendvics. Ezt írta a kép mellé: “Nincs fehér kenyér, Sütök magunknak mindent. Imádom ezeket a kifliket. Szafi lisztek nagyon jók. Kis kókuszvaj, kolbász, retek. Minden gluténmentes cukor és adalékanyag mentes.”

Szafi Free világos puha kifli

Biczó Fruzsina 1. saját készítésű kenyere:

Gluténmentes, mellékízmentes VEGÁN kenyér

Szafi Free világos, puha zsemle Kaszas Helgától:

Világos puha gluténmentes zsemle

@szintimeszes Szafi Free világos puha kenyeret sütött, és ezt a képet töltötte fel az Instagramra:

Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes világos, puha kenyér

Tóth Cynthia húsvéti reggelije volt:
Szafi Free kenyér és Szafi Free kuglóf (RECEPT ITT!) (a kenyér és a kuglóf nem tartalmaz: glutént, tejet, tojást, szóját!)

Gluténmentes húsvéti reggeli

Ezeket a szépséges szendvicseket @neerdorka készítette, Ő töltötte fel a képet az Instagramra.: „Frissen sült medvehagymás Szafi Free kifli, krémsajt, feketeerdei sonka, maasdamer sajt és zöldségek.” (@neerdorka)

Szafi Free gluténmentes világos, puha kifli

Villányi Kata Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverékből készült zsömije:

Gluténmentes, élesztőmentes, tejmentes zsemle

Sajttal bevont világos, puha zsemlék Szarka-Kovacs Evától:

Gluténmentes, élesztőmentes zsemle

Bódis Eszter medvehagymával spékelte meg a receptet, gyönyörűen sikerült neki is:

Világos puha medvehagymás, gluténmentes zsemle, és kifli

Endrédi Dettiék reggelije volt: „Sonkás-sajtos csavart, Szafi Free Világos Puha Kenyérlisztjéből

Villàmgyors…finom…jóillatú…ropogós…szeretjük.????
Összegyúrtam a tésztát a zacskón lévő recept szerint, kb.fél cm vastagra nyújtottam, megkentem kókuszolajjal, 2 ujjnyi szélesre felcsíkoztam, a csíkokra feketeerdei sonkaszeleteket+ reszelt sajtot tettem, felcsavartam, megkentem a tetejüket vékonyan kókuszolajjal, sajt még rá, 180°-on 40 percig sütöttem.”

Szafi Free gluténmentes sajtos-sonkás csavart

Nóri nagyon finomakat sütött: „#szafifree szendvics alapok.
Olívás stanglik a hajdinás lisztből (RECEPT ITT!) és tökmagos zsömlék a világos lisztkeverékből.”

Szafi Free gluténmentes, zsírszegény szendvicsalapok

Taylor Eve a Szafi Free világos kenyér lisztkeverékből készített kiflit és szendvicset: “#szafifree emeletes kifli szörny szendvics vajkrémmel, sajttal paradicsommal és rukkolával. A kifli a kenyér receptje alapján készült, 4 felé vágva, 185 fok 45 perc.”

Szafi Free gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes kifli

Eve Taylor nagyon szereti:

Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes kifli

Terjéki Fanni is Szafi Free világos puha kenyeret sütött:

Szafi Free világos, puha, gluténmentes kenyér

Szalai Orsi első Szafi Free világos puha kenyere:

Szafi Free világos, puha kenyér

@VictoryVintageModel zsírszegény élesztőmentes Szafi Free kenyere az Instagramról:

Szafi Free gluténmentes, vilgos-puha kenyér

V. Anett Szafi Free kenyeret sütött, és ezt írta mellé: „Mivel a kenyér az egyik legalapvetőbb élelmiszer, fontos jól megválasztani… Szerencsés vagyok, hogy már jó ideje felfedeztem a Szafi Free termékeket, így nem kell aggódnom emiatt. Ez a kenyérke lett az egyik kedvencem.”

Szafi Free zsírszegény, gluténmentes kenyér

Katus is ez alapján sütött virslis, backonos kiflit, azt írta, hogy nagyon ízlett a férjének.

Gluténmentes virslis-baconos kifli

“Számomra megunhatatlan és reggelire egy ilyen bagett tökéletes!”- írta @benotokids_kidsfashion az Instagramon.

Szafi Free világos, puha bagett

Barbara ezt írta óriás kenyeréhez: „Nagy mumusom a kenyér….. volt. Fokhagymás petrezselymes sajtos fél kilós dagadt gyönyörűm! Szafi világos puha kenyérlisztből.”

Szafi Free kokhagymás csavart kenyér

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás lezárva.

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…