Szafi Free világos, puha mellékízmentes kenyér (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, zsírszegény)

Szafi Free világos, puha,

mellékízmentes vegán kenyér

Puha, világos Szafi Free kenyér

Puha, világos Szafi Free kenyér

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, hozzáadott olajtól mentes házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad, és MELLÉKÍZMENTES!

Nagyon könnyen kezelhető lisztkeverék, amely lassú felszívódású szénhidrátforrás a rosttartalmának köszönhetően! Kívül ropogós kérgű, a belseje viszont finom  puha, foszlós, és száraz!

Kenyér recept:

Hozzávalók (455 grammos kenyérhez):

Elkészítés:

Keverjük ki egy tálba a vizet, citromlevet és sót, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk jó alaposan össze.

Összeállítás után 10 percig pihentetessük.

Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg, kenjük le olajjal.

Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon 50 percig süssük, majd kenjük le újra vékonyan kókuszolajjal (csupán a szebb szín miatt), és süssük tovább 200 fokon 15 percig.

Kifli, vagy zsemle is formázható a tésztából (6 db.), így a sütési idő változik: 185 fokon, kb. 40 perc.

Rácson hagyjuk kihűlni a kenyeret/zsemléket/kifliket. Már langyosan is felvágható, nem lesz nedves a belseje! :)

Szobahőmérsékleten zacskóban tárolva 4 napig finom puha marad, nem változik az állaga és az íze sem!

Hűtőben akár 1 hétig is eláll, de a hűtés miatt nem marad puha a belseje, így étezés előtt ajánlatos felmelegíteni!

Sütés után, miután kihűlt szeletelve le is fagyasztható!

Élesztőmentes, gluténmentes Szafi Free kenyér

Élesztőmentes, gluténmentes Szafi Free kenyér

A császárzsemle formázásáról ITT láthattok videót:

Kitűnő szendvicsalapnak is:

Szafi Free világos gluténmentes vegán kenyér

Szafi Free világos gluténmentes vegán kenyér kókuszvajja, felvágottal, paradicsommal

Megjegyzés: Fehérborecettel készítve finomabb, egyszerűbb és gazdaságosabb is készíteni, az ecet íze nem érződik rajta!

Bolti üveges citromlevet sose használjunk, csak frissen facsartat.

5%-os almaecettel (EZZEL!) is megpróbáltam, de a fehérborecet volt nálam a nyerő, szerintem azzal a legkellemesebb, a legigazibb az íze.

Átlagos tápérték: 100 g natúr kenyérben*
Energia: 768 kJ (182 kcal)*
zsír: 1 g
szénhidrát: 34 g (lassú felszívódású)
rost: 7,5 g
fehérje: 5,3 g
só: 0,7 g

* a fenti recept szerint (1+1 g kókuszolajjal lekenve)

A szénhidrátszegényebb verziót a recept végén találjátok!!!

Gluténmentes, vegán zsemle

Gluténmentes, vegán zsemle

Amennyiben nagyobb kenyeret szeretnénk sütni, így készíthetünk 525 grammos kenyeret:

Hozzávalók:
  • 300 g Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék
  • 4 g himalája só
  • 35 g citromlé, vagy 25 g 6%-os fehérborecet
  • 330 g szobahőmérsékletű víz
Elkészítés: Ugyanaz, mint az alaprecept!
Sütése: Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 perc, majd 190 fokon további 20 perc.
Kenyérsütőgépben és készíthető a kenyér, élesztővel:
Gépi kenyér hozzávalói /2 lapátos kenyérsütőgépben/:
  • 350 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
  • 6 g himalája só
  • 40 g frissen facsart citromlé vagy 5%-os almaecet vagy 30 g 6%-os fehérborecet
  • 390 g víz

 

Elkészítés:

Rakjuk a folyadékokat a gép üstjébe, szórjuk bele a sót és öntsük rá az élesztővel elkavart lisztet.

Helyezzük az üstöt a gépbe és indítsuk el a sikérmentes programot.

Ha van időnk, akkor a második dagasztás után vegyük ki a tésztát az üstből, kevés liszten gyúrjuk át, majd formázzuk meg.

Rakjuk vissza és kenjük le a tetejét olajjal.

A sütés végén még +15 percig süssük, majd vegyük ki a formából és rácson hűtsük ki.

Ropogós kérgű lesz, nem kell sütőben pirítani.

 

Gluténmentes házikenyér élesztővel

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes házikenyér élesztővel

Élesztővel készíthető sütőben is, annak, aki nem érzékeny rá, és szereti az élesztővel készült kenyerek igazi ízét :)

Hozzávalók (kb. 450 grammos kenyérhez):
  • 250 g Szafi Free Világos puha kenyérlisztkeverék
  • 3 g himalája só
  • 4 g porélesztő
  • 20 g fehérborecet (vagy 30 g almaecet, esetleg frissen facsart citromlé)
  • 280 g langyos víz
1-1 g kókuszolaj a kenéshez (vagy EzCoat olajspray)
+2g. lisztkeverék a gyúráshoz

Elkészítés:

Keverjük össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat.

Öntsük egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 5 percig, majd 2g. liszten gyúrjuk át és formázzuk meg.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, vágjuk be a tetejét és kenjük le az olajjal.

Kelesszük szobahőmérsékleten/21-22 fokos/ 30 percig.

Sütése: Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig, majd kenjük le újra olajjal és 200 fokon további 15 percig süssük.

Rácson hagyjuk kihűlni.

—-> A szénhidrátszegényebb verziót IDE KATTINTVA találjátok!!!

Update (Ti Készítettétek):

Ezeket a képeket Ti készítettétek, és írtátok az új mindenmentes** kenyérről:

– Vizler-Bokréta Veronika‎: „Kipróbáltam az új Szafi Free világos kenyér lisztkeveréket! Úúúú, ez valami nagyon-nagyon….! :) Puha, illatos (nincs hajdina íze, bár nekem azzal sem volt soha gondom) langyosan lehet szeletelni meg még egy csomó pozitívuma van, szóval próbáljátok ki mert isteni finom!!! :)”

– Rácz Erika: „Én is megsütöttem az élesztőmentes világos puha kenyeret, és valóban isteni finom, semmilyen mellékíze nincs, csak a nagyon finom házikenyér illat, nagyon jó a kérge, belül puha foszlós, lukacsos. Most régi sütőben sütöttem, de még így sem maradt nedves a belseje.
Ahogy egyik Szafi Fitt termék ez sem emelte meg a vércukorszintet!
És ami talán az egyik legfontosabb nekem, hogy nem görcsölt utána a hasam, mint sok más gm. kenyértől.
Ajánlom mindenkinek, egyetértek azokkal, akik azt írták előttem, hogy ennél nincs finomabb gluténmentes kenyér, de laktatóbb sincs! Nálam csillagos 5-re vizsgázott.”

– Platina: „Ma végre megérkezett Burján Szafi Világos puha kenyér lisztkeveréke… Este fél nyolcra értem haza, de nem bírtam várni és gyorsan megsütöttem. Arra sem vártam, hogy kihűljön… Hát őszintén szólva nem akarok hagyni a páromnak. Szó szerint túl vagyok már a kenyér harmadán… Nem tudom letenni, annyira jól esik… Finom és még annál is finomabb… :) Ropogós, puha, száraz (annak ellenére, hogy még nincs kihűlve)…finom. Aki eddig még nem próbálta, annak nagyon merem ajánlani. Kifogástalan. Ja, és akinek esetleg gondja volt a hajdina ízével, annak üzenem, hogy semmi hajdina íze nincs. Olyan az íze, mint a házi búzalisztes, tartalmas, nem felfújt (mint a bolti) kenyérkének. Burján Szafi örök hálám. Ez valami Isteni! :-)

– Feketéné Salétros Patrícia: „Világos puha kenyérlisztkeverék: Ilyen jót még nem ettem, köszönöm Szafi! Ez a lisztkeverék a ropogós kérgűt is felülmúlja!!!”

– Dorka: „Ma ismét #szafifree világos puha kenyér lisztből készült zsömléket és kifliket gyártottam.
IBS-sel élőként egyelőre nagyon jók a tapasztalataim, bár önmagában azért ez sem csúszik, kell mellé valami fehérje és zöldség.
Eddig ebben a fonott formában ízlett a legjobban.”

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér

Bajzáth Réka bundás kenyeret készített belőle, és ezt írta: “Kipróbáltuk így is, így már teljesen jó nekem is (a hajdinás kenyérrel annyi volt a bajom, hogy érződött rajta a hajdina). Már évek óta nem ettem bundás kenyeret, mert nem, vagy nagyon ritkán szoktam kenyeret enni, de most a Szafi tesztelésnek hála, eljött ennek is az ideje. Edzésnapon, reggelire teljesen jó!”

Szafi Free világos puha kenyérből készült bundáskenyér

Szafi Free világos puha kenyérből készült bundás kenyér

Feketéné Salétros Patrícia bundás kenyere ilyen lett:

Gluténmentes Szafi Free kenyér

Gluténmentes Szafi Free kenyér

T. Zongor Kinga, a gyerekkorom egyik kedvenc reggelijét készítette el: mézes kenyeret. Saját készítésű Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes kenyérrel :) Szerintem nagyon guszta lett, Szafi Fitt 3in1 kávéval fogyasztotta, neki és a párjának is nagyon ízlett.

–>Szafi Fitt 3in1 kávé ITT RENDELHETŐ!

Élesztőmentes, gluténmentes kenyér 3in1 Szafi Fitt kávéval

Élesztőmentes, gluténmentes kenyér 3in1 Szafi Fitt kávéval

 Dr. Horváth Csilla kedvenc reggelije IR-esként: “Egyik kedvenc reggelim bundás #szafifree kenyér, sonkás omlett és zöldségek.”

Gluténmentes, élesztőmentes kenyér

Gluténmentes, élesztőmentes kenyér

Dobos Beáta is elkészítette: “Cseh zsemle Szafi Free világos puha kenyérliszt keverékből a zacskón lévő recept szerint.”

Vegán cseh kenyér

Vegán cseh kenyér

Csányi-Kertész Fanni‎ is tesztelte, ezt írta róla: “Nálunk is hatalmas sikert aratott a Szafi féle kenyér :)  Életemben nem ettem még ilyen finom kenyeret,egyszerűen imádom. :) A férjem aki nem lé, azt kérte tőlem hogy ezentúl ő is ehesse ezt a kenyeret, és csak ezt. :)

Világos, puha, gluténmentes kenyér

Világos, puha, gluténmentes kenyér

Kristóf Györgyné‎nek ilyen gyönyörű lett a kenyere:

Szafi Free vegán kenyér

Szafi Free vegán kenyér

@neerdorka kiflit formázott a kenyértésztából:

Gluténmentes, vegán kifli

Gluténmentes, vegán kifli

Guzmics Rebeka császárzsemlét formázott belőle, és reggelire fogyasztotta:

Gluténmentes, élesztőmentes császárzsemle

Gluténmentes, élesztőmentes császárzsemle

@zi.my.home töltötte fel ezeket a képeket az Instagramra: “Készülnek a Szafi császárzsemlék, ez már tényleg olyan amit mindenki megeszik. Köszönjük!”

Puha, világos Szafi Free császárzsemle

Puha, világos Szafi Free császárzsemle

@zi.my.home is elkézítette reggelire: “Tonhalas kenyér, saláta. Szafi Free világos puha kenyeréből készült a kenyér.”

Szafi Free gluténmentes kenyér

Szafi Free gluténmentes kenyér

Schumacher Csilla zsemléket sütött:

Puha fehér Szafi Free zsemle

Puha fehér Szafi Free zsemle

Vanda Furda gyönyörű Szafi Free világos puha kenyere:

Vegán kenyér

Vegán kenyér

Telkesné Gabcsi kenyere ilyen lett: “Szafi Free fehér kenyér lisztből készült a zacsin lévő recept alapján :) A párom szerint ISTENI FINOM, pedig ő nem lisztérzékeny.”

Vegán gluténmentes kenyér

Vegán gluténmentes kenyér

@egycsipetfahej-tól reggeli ötlet: Vöröslencse pástétom, puha világos zsemlével.  –>Vörös lencse pástétom RECEPT ITT!

Vöröslencse pástétom Szafi Free világos puha kenyérrel

Vöröslencse pástétom Szafi Free világos puha kenyérrel

Horváth Petra karácsonyi sütése:

–>Szafi Free zserbó recept ITT!

–>Szafi Free bejgli recept ITT!

–>Túrós pogácsa recept ITT!

Túrós pogácsa, Szafi Free zserbó, Szafi Free bejgli

Túrós pogácsa, Szafi Free zserbó, Szafi Free bejgli

Ezt a képet Ádám Patrícia készítette, és ezt írta róla:
“6 éves korom óta tartom a gluténmentes diétát, és eddig mindig kenyérsütőben készítettem a kenyeremet vagy készen vettem. Mindig álmodoztam, hogy milyen jó lehet a sima kifli. A Szafi kenyérlisztnek hála, mivel ilyen remekül nyújtható és pofonegyszerűen elkészíthető, megcsináltam az első kiflimet. Azt kell hogy mondjam, a vártnál jobban sikerült (összehasonlítva egy sima kiflivel – már a hasonló kinézetnek is nagyon örültem).
Formázás, nagyon egyszerű:
4 részre osztottam a tésztát és még pontos kört se vágtam belőle hanem ahogy esett úgy nyújtottam ki vékonyra és tekertem fel a szélesebb végénél fogva. gond nélkül bírtam hajlítani.”

Szafi Free kifli

Szafi Free gluténmentes kifli

Szafi Free világos puha kenyér fotók tőletek, ezeket a képeket Ti készítettétek és írtátok:

– Lázár Manuella: „A legek kenyere, mert a leggyorsabban elkészíthető, a legjobb állagú, a legfinomabb, és a legtöbben ehetjük. Karácsonykor ezzel tálaltam a töltött káposztát a családban van aki cukorbeteg, van aki gluténérzékeny és tejérzékeny, úgyhogy ez a kenyér tökéletes volt. Ízlett mindenkinek.
Én nagyon szeretek hozzáadni szárított fokhagymát és vöröshagymát is, isteni már az illata is miközben sül.”

– Vizler-Bokréta Veronika: „Szafi Free világos lisztből készült kenyerem! IMÁDOM!”

– Ladányi Ilona: „Nagyon finom.”

– Meiszter Edina is megsütötte.

Világos puha kenyér

Világos puha kenyér

Bakos Anett tökmagos világos Szafi free zsemléje ilyen lett:

Szafi Free gluténmentes tökmagos zsemle

Szafi Free gluténmentes tökmagos zsemle

Cserni Timi bundás kenyeret készített belőle:

Szafi Free gluténmentes bundáskenyér

Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes bundás kenyér

Kovács Mónika terülj-terülj asztalkája: Szafi Free gluténmentes, élesztőmentes kenyér, humusszal (RECEPT ITT!), felvágottal, zöldséggel:

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér

László Márti is elkészítette, neki is nagyon ízlett:

Szafi Free allergénmentes kifli

Szafi Free allergénmentes kifli

Tóth Cynthia is megsütötte, és szendvicset készített belőle:

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér

Dr. Horváth Csilla ismét elkészítette, és a reggeli omlettje mellé fogyasztotta:

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha, gluténmentes, élesztőmentes kenyér

Ezeket a kifliket Irázi Viki készítette, és ezt írta róla:
„Az én kifli változatom majdnem megegyezik a kenyér receptben leírtakkal, csupán a 280 g víz helyett 300 g-ot adtam a hozzávalókhoz. Ennyi változtatással készült el ez a felejthetetlen ízű kifli.
A kiflik egyenként 45 g-osak és kettőnél többet nem tudtam megenni, mert annyira laktató.
A bélzetéről pedig áradozni lehet. Ilyen bélzetű minden mentes kiflit még én sem láttam (csak ma)! :)
Annyira finom, hogy elmondani nem is tudom……”

Élesztőmentes Szafi Free kenyér és kifli

Élesztőmentes Szafi Free kifli

Tóth Cynthia most french toast-ot készített belőle: 4 tojást pici sóval kikeverünk, Ez Coat olajspray-el (Ez Coat olajspray ITT!) kifújjuk a jénait, vagy sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit.

A tojásba belemártjuk a kenyeret, a tepsi alját szorosan kibéleljük a tojásba forgatott kenyérrel, arra csirkemellsonka (házi csirkemell sonka recept ITT!), sajt opcionális, növényi, vagy amilyet szeretnétek (Violife növényi sajt ITT!) , majd újabb sor tojásos kenyér, a maradék tojást a tetejére öntjük, majd sajttal megszórjuk a tetejét. Kb. 15 percet sült 180 fokon.

Szafi Free világos puha kenyérből készült French toast

Szafi Free világos puha kenyérből készült French toast

„Csodás ez a liszt, észre sem vettem és már bent csücsült a sütőmben.
Pontosan követtem a zacskó hátuljàn található receptet, én jénaiban sütöttem.
Nekem egy régi gázsütőm van, találomra állítom be a hőfokot, de ebben is tökéletesen megsült. Kívül ropogós, belül pihe-puha.
Ja és elloptam a serclit, nagyon finom..” – írta Kisné Gáspár Éva a Szafi Free világos puha kenyérről.

Szafi Free világos puha kenyér

Szafi Free világos puha kenyér

@kaattkkaa szendója az Instagramról Szafi Free világos kenyérlisztből készült szendvicse:

Gluténmentes világos, puha zsemle

Gluténmentes világos, puha zsemle

Kisné Gáspár Éva készítette: „#szafifree kenyérből készült szendvicsek, pulykamell sonkával, sajttal, kápia paprikával, paradicsommal, madársalátával. Nyami!”

Világos puha gluténmentes, élesztőmentes kenyér

Világos puha gluténmentes, élesztőmentes kenyér

Barabara utazáshoz készítette ezeket a csomagolós finomságokat:
„A reggelim a jobb alsó sarokban: #szafifree világos kenyérlisztből készült lazac-gomba-brokkoli-paprika feltéttel
Az útra pedig #szafifree sajtos pogácsát (RECEPT ITT!):
És #szafifitt zsemléket sütöttem (RECEPT ITT!)

Szafi Free és Szafi Fitt csomagolós finomságok

Szafi Free és Szafi Fitt csomagolós finomságok

Angelika brutál szendója Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverékből:

Szafi Free gluténmentes világos puha kenyér

Szafi Free gluténmentes világos puha kenyér

 

Hozzászólás lezárva.

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…