Finom, pihe-puha kürtöskalács recept, pont, mint az igazi 🙂
- 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free expressz lisztkeverékkel (Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!) )
- 25 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 25-35 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (ki mennyire szereti édesre) (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!) vagy 20-28 g Szafi Free ötszörös erősségű édesítőszer (Szafi Free ötszörös erősségű édesítőszer ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalája só (Szafi Reform himalája só ITT!)
- 1 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 bio citrom héja (9 g)
- 25 g frissen facsart citromlé
- 300 g víz
- 2 g Szafi Free világos kenyér lisztkeverék a gyúráshoz (a rudak nyújtásához nem kell, mert nem ragad a tészta (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!)
- 30 g Szafi Reform fahéjas eritrit (vagy 30 g eritrit + 1 g őrölt fahéj) (Szafi Reform fahéjas eritrit ITT!) (Szafi Reform eritrit ITT!) (Szafi Reform fahéj ITT!)
Tészta elkészítése:
Keverjük össze külön edényben a száraz és a folyékony hozzávalókat.
Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 5 percig. Gyúrjuk át a tésztát lisztes felületen és osszuk 4 egyenlő részre.
Sodorjunk mindegyikből 70 cm hosszú rudat és kb. 1 cm-es hézagokkal, spirálisan tekerjük fel a formára, majd a nyújtófelületen óvatosan görgessük, míg a tésztacsíkok egybeérnek.
Fontos megjegyzés: Ha közben megnyúlik a tészta, tekerjük le és ismét hajtsuk a formára. Ne legyen laza, mert sütés közben megnyúlik a tészta és leesik.
Görgessük át a fahéjas eritriten.
Rakjunk sütőpapírt a tepsi aljába (erre fog folyni a sütés közben megolvadt eritrit) és akasszuk a formákat a tepsi szélére.
Az első sütéskor kenjük le olajjal, a későbbiekben már nem kell.
Tekerjük fel rá a tésztát, úgy, hogy mindkét végén hagyjunk 2cm.-es helyet.
Rakjunk a papírtekercs belsejébe egy akkora fakanalat, amit rá tudunk rakni a tepsi mindkét szélére./20*20cm.-es tepsi jó lesz/
Azért van erre szükség, hogy a tésztánk ne érintkezzen a tepsi aljával és könnyebben tudjuk megfordítani sütés közben.
- Energia: 165 kcal
- Zsír: 0,6 g
- Fehérje: 4,9 g
- Szénhidrát: 31,3 g
„Ma érkezett meg a #szafifree világos puha kenyér lisztem és rögtön ki kellett próbálnom! A kürtőskalács receptje alapján készültek ezek a fahéjas kürtős kiflik, isteni finom puhák kellemes kéreggel.”
Béres Bernadett is tesztelte a Szafi Free szénhidrát-csökkentett, zsírszegény kürtöskalácsot, ezt a képet Ő készítette:
Gedeiné Molnár Andrea is tesztelte:
„A kürtőskalácsot is kipróbáltam 🙂 nagyon-nagyon finom! Hálás köszönet Szafi a csodás lisztkeverékekért! Minden sütés élmény!”
Ezt a képet @pannynails töltötte fel az Instagramra. Az övé is ilyen gyönyörű lett!
Nagy Zsófi kürtőskalács helyett kürtős csigát készített a receptből. Neki is nagyon ízlett, ezt írta róla:
„Kipróbáltam Szafi kürtőskalácsát, de mivel csak 3 rudam volt, ezért a negyedikből kürtös csigát csináltam, nagyon jó lett. Tuti nem utoljára csináltam!”
Brigi első Szafi Free kürtöskalácsait láthatjuk a képen, szuperek lettek:
„Teljesen addiktív!” – írta a kép mellé Audrey Rojo.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi,
Ha tescoma kürtöskalács készítővel csinálom, akkor hány darab jön ki ebből az adagból?
A henger nagysága: Méretek: 23,6×9×20,6 cm.
Milyen vastagra gyúrjam a tésztát, ha ilyet használok?
Köszönettel:
Anikó
Kedves Szafi!
A „sima” Szafi Free kenyérliszt keverékkel is működik? 🙂
Köszönöm!
Üdv, kérdésem lenne: ch csökkentő liszt helyett is világos puha kenyérlisztet alkalmazva is működik a recept? köszönöm!