Karácsonyi PALEO szénhidrátszegény Stollen (gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes)

Szénhidrátcsökkentett Bajor karácsonyi paleo stollen recept

Gluténmentes, tejmentes stollen

Gluténmentes, tejmentes Stollen

Tészta hozzávalói:

Máz hozzávalói:

Szóráshoz:

Tészta elkészítése:

Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat.

Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 10 percig.

Ezután gyúrjuk át a tésztát bambuszrostlisztes felületen, majd nyújtsunk belőle egy 20×16 cm-es lapot.

A hosszanti oldalánál kenjük meg az alsó 1/3-t tojássárgával és hajtsuk fel, úgy, hogy a felső szélétől egy 5 cm-es csíkot hagyjunk szabadon.

Rakjuk sütőpapírral borított tepsire és kenjük le tojássárgával.

Sütése:

Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 40 percig süssük.

Ekkor kenjük meg újból, szórjuk rá a szeletelt mandulát és 180 fokon további 20 percig süssük.

Rácson hűtsük langyosra.

Míg sül kavarjuk össze a máz hozzávalóit és kenjük rá a langyos tésztára.

Várjuk meg, amíg rászárad és vágjuk 12 szeletre.

Tápértékei szeletenként:

  • Energia: 67,2 kcal
  • Fehérje: 3,6 g
  • Zsír: 3,5 g
  • Szénhidrát: 5,3 g

Tápértékei 100 grammonként:

  • Energia: 130,7 kcal
  • Fehérje: 7 g
  • Zsír: 7  g
  • Szénhidrát: 10,2 g

A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!

************************

Szafi Free “mindenmentes”, zsírszegény, vegán gyümölcskenyeret így tudtok készíteni: RECEPT ITT!

Update (Ti Készítettétek):

Katalin tesztelte, és ezt írta róla:
„Szia Szafi! Tegnap elkészítettem a Stollent azzal a változtatással, hogy marcipánt tettem a közepébe (15 dkg darált mandulát 6 ek. vizzel, 4 ek. eritrittel, 1/2 kk. fahéjjal összemelegítettem, majd mikor kihűlt, formáztam és hosszában a kinyújtott tésztára fektettem majdnem középre, majd a szélesebb oldalt ráhajtottam). A sütési időt 5 perccel növeltem.”

Gluténmentes stollen

Gluténmentes stollen

Hámori Barbara #szafifitt paleo stollen sütije ilyen lett:

Karácsonyi stollen

Karácsonyi paleo stollen

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…