A legfinomabb mindenmentes (azaz minden jelölendő allergén anyagtól mentes) kuglóf, amit valaha ettünk! Semmilyen mellékíze nincs, és pihe-puha! 🙂
- 250 g Szafi Free Expressz lisztkeverék (Szafi Free Expressz lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) )
- 40 g Szafi Reform eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 10 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Reform vaníliás eritrit ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 bio narancs héja (10 g)
- 1 bio narancslé (75 g)
- 40 g kókuszkrém/cocomas/kóksuztejszín
- 50 g mazsola (Szafi Reform arany mazsola ITT!, Szafi Reform fekete mazsola ITT!)
- 260 g szobahőmérsékletű víz
- + 10 g Szafi Free Expressz lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
A kakaós részhez:
- 12 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 25 g víz
A forma kikenéséhez:
- 1 g Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Külön edényben kavarjuk össze a száraz és folyékony alapanyagokat.
Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig.
Gyúrjuk át a tésztát lisztes felületen (lágyabb a tészta, de csak kevés lisztet szórjunk alá), majd vágjuk le az 1/3 részét.
Tegyük vissza a tálba (a kisebb tésztát), öntsük bele a vizet, szórjuk hozzá a kakaóport és gyúrjuk össze.
Sodorjunk mindkét tésztából 40 cm-es rudat, lazán fonjuk őket össze és rakjuk a kiolajozott kuglófformába.
Sütése:
Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon 45 percig süssük.
Rácson hűtsük ki.
Tálalás előtt szórjuk le Szafi Reform por eritrittel (Szafi Reform por eritrit itt!).
Tápértékei 100 grammonként:
- Energia: 184,4 kcal
- Fehérje: 4,5 g
- Zsír: 2,7 g
- Szénhidrát: 30,2 g
******************************
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, PALEO kuglófot így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Update (Ti Készítettétek):
Nagy Fruzsi tesztelte, és ezt írta róla: „Életem első KUGLÓFJA, ami egész szépre is sikerült.
4 szeletet ettem ma reggelire, kettőt mogyivajjal, és kettőt anélkül. Került még rá áfonya, és kókuszreszelék is.”
Gáti Mercédesz is elkészítette, és ezt írta róla: „Pont olyan finom, mint amilyen szép, ráadásul az első kuglóf, amit életemben sütöttem.”
Pintér Alexa Szafi Free kuglófot fogyasztott narancslekvárral. A narancslekvárt így készítette: „Kb. 10 kg narancsot megpucoltam, leturmixoltam. Majd kb 2 óráig főztem folyamatos kevergetes mellett, majd édesítettem, vaníliat, citrom héjat, a narancs egy részének héját, szegfűszeget, fahéjat tettem hozzá (érzesre). És folyamatos kevergetes mellett még kb 1-2 órat főztem (addig főzom míg jó nem lesz az allaga). Vegül dunsztba raktam.”
Papp-Zoltán Réka kakaós vegán kuglófot sütött, aszalt vörös áfonyával és mogyoró darabokkal:
”Ez a legjobb kuglóf recept, ami a blogon van!”- írta Tóth Cynthia a kép mellé.
Farkas Bernadett is megsütötte a Szafi Free kuglófot, nagyon szépen sikerült Neki is:
Tóth Cynthia húsvéti reggelije volt:
Szafi Free kenyér (RECEPT ITT!) és Szafi Free kuglóf (a kenyér és a kuglóf nem tartalmaz: glutént, tejet, tojást, szóját!):
Cseszregi Anikó is tesztelte, neki ilyen lett:
Szafi Free zsírszegény, gluténmentes kuglóf Kluha Enikőtől:
Cseszregi Anikó sok Szafi Free finomságot készített:
- „Csokis” keksz hozzáadott cukor nélkül (RECEPT ITT!)
- Vegán kakaós csiga (RECEPT ITT!)
- Szafi Free vegán kuglóf
Csokis Szafi Free kuglóf P.Edinától:
#szafifree kuflóf mogyivajjal és lekvárral, Dórától:
Olah Susi is tesztelte:
Pozsonyi Csilla is tesztelte:
Gáti Mercédesz gyönyörű kuglófja:
Szafi Free gluténmentes vegán kuglóf
Právicz Rita is megsütötte:
Szafi Free gluténmentes vegán kuglóf
Tankó Georgina is elkészítette, ő kakaópor és mazsola nélkül, narancsos étcsokoládé darabokkal és egy csipet fahéjjal ízesítette:
Szafi Free gluténmentes vegán kuglóf
Katona Zsuzska mogyorós és kakaós krémmel töltötte:
Szafi Free gluténmentes kuglóf
Fürst Eszter fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán kuglóf
@vegandio Instagramon osztotta meg fotóját, ezt írta: „Annyit változtattam, hogy nem készült kakaós rész és kandírozott narancshéjat raktam még bele pluszba. (Mivel minik így csak 20 percig sütöttem őket.) Pihe-puha narancsos azonnal elfogyós.”
Szafi Free gluténmentes vegán kuglóf
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Sajnos vaníliás eritrit nem volt itthon,helyette fahèjasat raktam bele.Nagyon finom lett így is!
A kókuszkrém elhagyható?
tejszínnel helyettesíthető