Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Bodnár Éva)
Kocsonya
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
RECEPT
12 literes fazékban, 4 első körömből, 1 hátsó füstölt csülökből, 3 fülből és 1 farokból készül.
Ízesítése:
3-4 fej vöröshagyma, 1 egész fej fokhagyma, szemes bors, só és 2-3 cseresznye paprika.
Legalább 10 órán keresztül fő, lassú tűzön.
Folyamatosan szedem le a habot teaszűrővel, majd a főzési idő felétől kanállal a tetején összegyűlt zsírfoltokat.
Az elfőtt vizet mindig utána töltöm.
A feltöltés után hártyaszerűen összegyűlik a zsír a tetején, így könnyű leszedni. Az utolsó órában már nem szabad feltölteni.
Tálaláskor az összes csontot kiszedem a húsokból. Ezzel a módszerrel egy nagyon finom, áttetsző, remegős kocsonya kerül a tányérunkba.
-> Ezt a minimális szénhidrátot tartalmazó kenyeret ajánlom hozzá: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!