Gluténmentes, élesztőmentes, tejmentes édesburgonyás kenyér recept
- 100 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 25 g Szafi Reform édesburgonyaliszt (Szafi Reform édesburgonyaliszt ITT!)
- 12 g tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!)
- 3 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 3 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g Szafi Reform hagymapor (Szafi Reform hagymapor ITT!)
- 2 db M-es tojás
- 4 db M-es tojásfehérje
- 30 g frissen facsart citromlé
- 150 g szobahőmérsékletű víz
- + 3 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- +1 g Szafi Reform kókuszolaj a kenyér lekenéséhez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Mérjük ki és keverjük össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat.
Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig.
Ezután gyúrjuk át a tésztát bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen, és formázzunk belőle egy 18 cm hosszú kenyeret.
Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire.
Vágjuk be néhány helyen a tetejét és kenjük el a kókuszolajjal.
Sütése:
Előmelegített 210 fokos sütőben, alsó-felső programon 60 percig süssük.
Rácson hűtsük ki.
Nagyon könnyű, laza szerkezetű, puha, lukacsos belsejű.
Az édesburgonya nem dominál, éppen csak érezni lehet a burgonyás ízt.
Tápértékei 100 grammonként:
- Energia: 131,2 kcal
- Fehérje: 9 g
- Zsír: 2,8 g
- Szénhidrát: 6 g
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Update (Ti Készítettétek):
Kellei Anita megsütötte, és ezt írta róla: „Elkészült a Julika féle batátás bucim. Nem bírtam ki, a csücskét le kellett vágnom, és fincsi, enyhén burgonyás íze van.”
Nyitrayné Bakos Annamária sütötte ezt is: „Szénhidrátcsökkentett, paleo édesburgonyás kenyér (gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes) imádjuk, ezt most hosszú bagett formára készítettem.”
Nyitrayné Bakos Annamária gyönyörű édesburgonyás kenyere. Ezt írta a kép mellé: „IMÁDJUK!”
Nyitrayné Bakos Annamária bagetteket sütött:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!