Számomra ez a tökéletes szénhidrátcsökkenett gluténmentes PALEO kenyér
Megszületett a várva várt gluténmentes, szénhidrát-csökkentett Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék, amivel öröm dolgozni, mert nagyon hamar elkészül, keleszteni sem kell, és egyszerűen tökéletes lesz a végeredmény!
Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):
- 200 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett kenyér lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék ITT!)
- 4 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 35 g frissen facsart citromlé
- 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (Szafi Reform folyékony kókuszolaj ITT!)
- 4 db M-es tojás
- 75 g meleg víz (de nem forró!)
- ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük
- kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz
Elkészítés:
A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig.
(Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér).
Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.)
Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret.
Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen.
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!).
5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül.
Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
Egy hagyományos gluténmentes kenyérhez képest -50% szénhidráttartalommal!
Átlagos tápérték 100g kenyérben:
Energia (rosttal): 246 kcal (Rost nélkül: 218 kcal)
zsír: 9,8 g
szénhidrát: 22,7 g
rost: 13,9 g
fehérje: 9,7 g
só: 0,8 g
Szafi Reform gluténmentes szénhidrátcsökkentett kenyér készítése (AirFryerben) TikTok videó:
|
*****************************
„Isteni Szafi Reform zsúrkenyérből laktató szendvics! A tegnapi ebédem és a mai reggelim is ez volt. Csirkemellel, sajttal, uborkával és paradicsommal töltöttem meg. Az eredeti recepten annyit változtattam, hogy nem vizet, hanem ugyanannyi mandulatejet adtam hozzá melegen, 20 g kókuszolaj helyett 30 g-ot tettem bele és egy csepp 1:4 édesítőt adtam hozzá.
Nagyon pihe-puha bélzetű ám extrán ropogógós héjú, de nem kemény, lágyan édeskés (nem édes!) zsúrkenyér született. Sajnos én minden kenyeret melegen megszegek, ezért kicsit összeesik, sütőben még jobban mutatott, de ígérem egyszer békén hagyom, amíg ki nem hűl. 🙂 „
Kovács Mónika gluténmentes, szénhidrátcsökkentett paleo kenyérből kontaktgrillsütőben melegszendvicseket sütött: „A kenyerek közé sajtot, sonkát tettem. Felvert tojásba forgattam. Olajjal kifújt kontakt grillben megsütöttem.”
Ezeket a kenyereket Ti készítettétek, és ezeket írtátok róla:
– Sántáné Sáfrányos Anikó: “Csökkentett szénhidrát-tartalmú Szafi Reform kenyérke. Tegnap készítettem, este csak egy konyharuhával takartam le, ennek ellenére ma is puha, nem szárad ki. Végre egy itthon sütött kenyér, ami a férjecskémnek is ízlik.”
– Schneider Szabina: “Új ch-csökkentett lisztje, a liszt ami gluténmentes, és egy reform konyha alapja. Én most szendvicset csináltam magamnak belőle bucikból. És a héten újabb mínusz egy kilóval miíuszolok. Köszönöm Szafiiiiii!!!!!!!”
– Erhardt Mária:
“Úr Isten.. Szafi dràga ez az új péksütemény lisztkeverék…. Ah vmi mennyei! Annyira boldog vagyok, mert a lányomnak is ízlik. Ezután öröm lesz szendvicset pakolni a suliba. Ebből csomagolom az iskolába a szendvicseket.”
– Végh Andrea is megsütötte és neki is nagyon ízlett!
Varga-Nagy Imola személyi edző írta:
„Ma alvás időben, 30 perc alatt készítettem össze a képen látható kenyereket és kalácsokat. Amíg sültek tornáztam egy nagyot. Akárhogy nézem, ennél gyorsabban és egyszerűbben a boltban sem tudtam volna beszerezni:) az összetételéről nem is beszélve… összehasonlíthatatlan. INEZ mikor felébredt tapsolt, hogy anya de ügyes vagy, újra van finom kenyérke.”
->Szafi Free gluténmentes VEGÁN KALÁCS recept ITT!
„Nagyon finom lett, tökéletes lisztkeverék! :)”- írta róla Bedics Krisztina. Gyönyörű szép lett az Ő Szafi Reform kenyere is:
Bertók Andreáé ilyen lett, és ezt írta róla: „Eddigi legfinomabb, teljesen mellékízmentes, puha fehér kenyér!”
Matécsa Ágnes bucikat formázott belőle:
Bedi Szilvia első Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, gluténementes, élesztőmentes kenyere:
Dudás Alexandra tesztelte a szénhidrátcsökkentett, paleo kenyér receptjét, neki ilyen lett:
Gazsó Olívia szintén az új kenyérből készítette ezeket a guszta melegszendvicseket:
Kisné Gáspár Éva ezeket a szépségeket sütötte: „Péksüteményeket készítettem az új Szafi Reform lisztkeverékből, a zacskó hátulján található recept szerint, gázsütőben.
Egy hot dog kiflit, egy zsemlét és 2 sima kiflit formáztam a tésztából. Jajj…nagyon finom! Kívül ropogós, belül pihe-puha. A házi tojástól pedig szép sárga lett.”
„Isteni! nem hiàba dicsérik annyian ezt a lisztkeveréket!„- írta Kiss Noémi.
Majzik-Benkő Adrienn fotója: „3 napos és vajpuha #szafireform kenyérke, saját kertből való málnából készített…cukormentes dzsemmel. Napok óta nem tudom megunni!”
Ezt a fotót Lukács Yldyco készítette, és ezt írta: „#szafireform fonott kalács ,Szafi Reform mini bagett, Szafi Reform zsemle
Fantasztikus ez a lisztkeverék. Igazi Jolly Joker.
Még hagyományos fehér lisztből sem sikerült ilyen csodás péksüteményeket alkotnom.”
Éva Bodnár írta: „Tudjátok mit ettem? Libazsíros kenyeret lila hagymával.
Ritkán eszem kenyeret, így ritkán is sütök, de most kipróbáltam a „Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék”-et.
A tésztába tettem szárított medvehagymát, és egy nagy csipet cayenne borsot is. Amikor kihűlt a kenyér, és felvágtam, megláttam a ropogós héját, a házi kenyérre hasonlító belsejét, muszáj volt rögtön elkészítenem, mert csurgott érte a nyálam.
Pont olyan volt, mint ami az emlékeimben élt.
Soha nem gondoltam volna, hogy valamikor is eszem majd olyan paleos kenyeret, aminek nincs mellékíze, és nem nedves a belseje. Hát most megtörtént.”
Varga Nagy Imola sütötte ezeket a Szafi Reform és Szafi Free gluténmentes finomságokat: „A hét első felére a pékárú letudva, nettó 40 perc + a sütési idő.” Ilyen egyszerű 2 pici gyermek mellett is!
->Szafi Free kakaós csiga RECEPT ITT!
Édes, szénhidrátcsökkentett bundás-kenyér, házi hozzáadott cukortól mentes lekvárral.
Nagy Marianntól hoztam az ötletet: „A tojásba tettem vaníliás fehérjét. De szerintem a sima vaníliával is kitűnően működik!”
Taylor Eve reggelije volt ez a finom szendvics:
Papp Szilvia kenyérkéje, ezt írta róla: „… az íze még a szépségén is túltesz!”
Csilla csodaszép kenyérkéje: „Első kenyérkém Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztjéből!”
Barna Éva ebből a receptből készített napraforgó magos-szezámmagos bagetteket:
Nézzétek mennyire harapnivaló, gluténmentes kifliket sütött Bánházi Veronika, ezt írta:
„Szafi Reform szénhidrát csökkentett kiflik. Hát ez valami szuper lett.
Könnyű, lyukacsos a belseje, nem nedves, olyan „igazi” kiflik.
A kenyér receptjéből csináltam!”
Bánházi Veronika kenyeret sütött belőle. Az övé ilyen lett, és ezt írta róla: „Szafi Reform szénhidrát csökkentett kenyér. Nagyon finom puha, ezt is imádom!”
Madarász Renáta is tesztelte, neki ilyen lett:
Szilágyi Viktória első Szafi Reform kenyere:
László Márti is #szafireform csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverékből sütött kenyeret:
Flora Major 1. gyönyörű Szafi Reform kenyere:
Ezt is Anikó készítette: „Egy újabb csoda Szafi expressz lisztkeverékéből! Nagyon szeretek ezzel a lisztkeverékkel dolgozni..nagyon egyszerű, gyors,és szuperül variálható! A pizzás kifli receptje alapján készítettem a tésztát, amiből ezt a „magyaros rácsos rétest” készítettem, benne adalékmentes virsli, házikolbász, sült lila hagyma és cukormentes steviás ketchup!hát őszintén?eszméletlen finom!
Rengeteg ötletem van, hogy milyen ízesítésekkel fogom még elkészíteni!”
Barbara Bach-joó sütötte: „Nem lehet megunni.”
Szilágyiné Derecskey Ágnes croissant szendvicse:
György Kata írta a szénhidrátcsökkentett paleo kenyérről: „Ez valami csoda!
Tökéletes szín, puhaság, és az íze mennyei! A legnagyobb kritikus a párom, és még neki is ízlett! Ennél nagyobb dicséret nincs is! Köszönöm Szafi, megtaláltam a számomra legtökéletesebb kenyeret! Kedvencem lett!”
Lestár Ildikó Nóra első Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyere:
Zajácz-Boros Barbara készítette: „Szafi Reform kenyérből készített szendvics Szafi Free forrócsokival :)”
Szénhidrátcsökkentett paleo kenyér Vörös Edinától:
Bernadett reggelire sütötte ezeket a szépséges Szafi Reform zsemléket és kenyeret:
„Ilyen szuperül sikerült a Reform kenyerem!”- írta Petró Judit.
Pihe puha, paleo, gluténmentes #szafireform kenyér, tonhalkrémmel, zöldségekkel Lánczky Ramónától:
Boda Piroska Szafi Reform szénhidrát- csökkentett kenyér- és péksüti lisztből sütött bazsalikomos zsemléket!
Ezt írta: „Szénhidrát- csökkentett bazsalikom magvas zsemléket sütöttem és ebből készítettem szendvicseket, gazdagon zöldségekkel.”
Zita csodaszép kenyere, ezt írta fotójához:
„Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér. Extra puha, nagyon finom. Vacsira party szendvicseket terveztünk készíteni, én ebből fogok magamnak!”
Kaló Flóra nagyon guszta szénhidrát-csökkentett kenyere:
Bódis Eszter nagyon guszta bundás kenyeret készített, ezt írta fotójához: „Szafi Reform péksütemény lisztkeverékből készült kenyérkém, amiből isteni bundás kenyeret sütöttem.”
Kiss Viktória első kenyere:
„Kedvenc paleo kenyerem. Imádom, hogy hamar elkészül, pihe puha, lyukacsos és isteni finom!”- írta fotójához Dominika.
Balla Petra szépséges kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Kánya Móni szépséges Szafi Reform kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Gaál Dorottya szépséges péksütijei:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kifli
„Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyerem tökmaggal és fenyőmaggal. Imádom ezt a kenyeret és ezt a lisztkeveréket!” -írta fotójához Horváth Andrea.
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Csánó Fehér Erika a fenti recept alapján sütötte a képen látható péksütiket:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Csánó Fehér Erika gyönyörű kenyere:
Szafi Reform gluténmentes paleo kenyér
Godra Zita péksütijei:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo péksütemények
Szigeti Eszter szépséges kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
@_wooden.spoon_fitt Instagramon osztotta meg fotóját:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Lipták Brigitta guszta Szafi Reform kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Antal-Olajos Renáta guszta Szafi Reform kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Dr. Bogárdi Renáta sütőben sült bundás kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
„Végre kipróbáltam a kenyeret is a kenyér és péksütemény lisztkeverékből” -írta fotójához Szilvia
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Baranyi Barbara guszta lekváros kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
Faragó Eszter guszta kenyere:
Szigetiné Huszkó Klára szépséges Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
„Olaszos ízvilág egyszerűen és gyorsan: fokhagymás-kakukkfüves bagett, szénhidrátcsökkentett verzióban.„ -írta Instagram fotójához @raspberry_well
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo bagett
Ez a kenyér utánozhatatlan. Puha, könnyű és nagyon finom a tésztája. A legnagyobb problémája az, hogy nem lehet vele betelni és nem tudod abbahagyni.” -írta fotójához Boda Piroska
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
„Ch csökkentett paleo Szafi Reform kenyérből melegszendvicsek sonkával és Szarvasi mozzarellával. A kenyér nagyon-nagyon finom és puha, mellékízmentes.” -írta fotójához Pintér Alexa
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
„Ch csökkentett kenyérből bundás kenyér Szarvasi mozzarellával és sok-sok zöldséggel.” -írta fotójához Pintér Alexa
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett bundás kenyér
Gazdag Tündi gondosan összeállított napi menüje, amiben helyet kapott a Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes szendvics is! Reggelire és uzsonnára fogyasztotta:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
Pelcz Renáta fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
Daniella tonhalas Szafi Reform zsemléi:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett zsemle
Kovács Szilvia fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
Szijártóné Lajos Ildikó tökmagos kenyere:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett tökmagos kenyér
Gonda Nikolett fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér
Tóth Cynthia székelykáposzta (RECEPT ITT!) mellé fogyasztotta:
Székelykáposzta Szafi Reform paleo kenyérrel
Kis Bernadett fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo kenyér
Krámli Anita fotója:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Szia!
Ezt a fajta kenyeret is le lehet fagyasztani?
Köszi!
igen 🙂
Szia, szerintetek kenyérsütőben is elkészíthető a kenyér valahogy?
Nem készíthető
Szia,
a tojás íze érezhető benne valamennyifre vagy az sem?
Szerintem nem érződik! 🙂
Angliábol tudok rendelni?
Csak olyan sütő áll rendelkezésemre, ami alulról melegít. Nincs rajta sajnos egyéb program.. Ebben az esetben a sütési idő hogyan változik? Így is meg lehet sütni a kenyeret? Köszönöm a választ!
Sziasztok!
Az én sütőmben sajnos nem lehet kikapcsolni a légkeverést. Ez nagy befolyással lehet a végeredményre?
Köszönöm előre is! 🙂
Igen, úgy másképp kell sütni, úgy valószínűleg alacsonyabb hőfokon kell, picit tovább.
Sziasztok,
A 35 g frissen facsart citromlé esetleg helyettesíthető 35 g almaecettel?
Köszönöm,
Csilla 🙂
igen 🙂
Sziasztok! A szénhidrát csökkentett liszt keverékéből kenyérsütő gépben milyen kenyeret lehet sütni? Előre is köszönöm a segítséget! Üdv
Szia Csilla. Ez kenyérsütőben készül: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2018/01/glutenmentes-szenhidratcsokkentett-kenyer-kenyersutogepben.html
Sziasztok! Tojás nélkül ebből nem is süthető kenyér?
Sziasztok!
Ha 2 kenyeret szeretnék sütni egyszerre kell változtatni a sütés idején? Köszönöm 🙂
Sziasztok!
A kérdésem, hogysütésnél az első 30 perc, ami 200 fokon kell hogy menjen, az légkeveréssel vagy annélkül kell?
Szia Kata! Légkeverés nélkül kell sütni.