Paleo jégkrém süti recept gluténmentesen, tejmentesen, hozzáadott cukortól mentesen Julikától
- 60 g Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 80 g Szafi Reform poreritrit (poreritrit ITT!)
- 1 g Szafi Reform rózsaszín himalája só (rózsaszín himalája só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)
- 6 db M-es tojásfehérje
Töltelék hozzávalói:
- 150 g eper
- 30 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 3 db M-es tojássárga
- 15 g zselatin (zselatin ITT!)
- 300 g házi készítésű kókuszjoghurt (házi készítésű kókuszjoghurt recept ITT!)
- 1 frissen facsart citrom leve (42 g)
- 50 g víz
- 5 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
Először készítsük el a krémet:
Aprítsuk fel az epret, majd rakjuk egy kisebb edénybe.
Öntsük hozzá a citromlevet és az édesítőt.
Rakjuk őket egy kisebb edénybe és forraljuk fel.
Ezután alacsony hőfokon, fedő alatt, forrástól számítva 12 percig főzzük.
Ha kész az eperszirup, még forrón öntsük turmixgépbe.
Adjuk hozzá a tojássárgákat és turmixoljuk krémesre.
A végén öntsük hozzá a zselatint és a kókuszjoghurtot és azzal is mixeljük össze (ha a zselatin közben visszadermedne, olvasszuk fel újból).
Szobahőmérsékleten hűtsük ki.
Piskóta elkészítése:
Béleljünk ki sütőpapírral egy 29×10 cm-es tepsit (belső méret).
Adjuk a sót és az édesítőt a tojásfehérjéhez és gépi habverővel verjük keményre.
Minden adag liszt után, óvatosan keverjük össze a habbal.
Öntsük bele a masszát és nedves szilikon spatulával simítsuk el a tetejét.
Sütés:
A tészta sütés közben megemelkedik, de a sütés végére kissé összeesik.
Vegyük ki a tepsiből és 5 perc után húzzuk le róla a sütőpapírt.
Szabjunk 3 lapot a piskótából (a tál méreteinek megfelelően: alulra egy kicsi, középre ennél nagyobb, a tetejére pedig a legnagyobb lap kerül).
Rakjuk a fagyasztószekrénybe, míg megdermed.
Dermedésig tegyük fagyasztóba.
(jót tesz neki, ha egy éjszakát a fagyasztóban van).
- Energia: 75,4 kcal
- Fehérje. 4,7 g
- Zsír. 3,5 g
- Szénhidrát: 4,3 g
- Energia: 103,9 kcal
- Fehérje: 6,5 g
- Zsír: 4,8 g
- Szénhidrát: 5,9 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!