Szénhidrátcsökkentett gluténmentes kenyér lisztből PALEO kígyórétes kelesztés nélkül (tejmentes, szójamentes, hozzáadott cukortól mentes)

Tejmentes, gluténmentes,

csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér lisztkeverékből paleo rétes recept Julikától

Szé nhidrátcsökkentett PALEO kígyórétes

Szénhidrátcsökkentett PALEO kígyórétes

Nagyon puha, könnyű, levegős a tésztája. A meggy ellenére sem ázott el.

Tészta hozzávalói (2 rúdhoz):

Töltelék hozzávalói:

  • 150 g totu (bolti)  (totu ITT!)
  • 150 g fagyasztott meggy (mag nélküli súly, lecsepegtetve)
  • 25 g Szafi Reform eritrit(Szafi Fitt eritrit ITT!)
  • 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Fitt vaniliás eritrit ITT!)
  • 2 db M-es tojássárga (ebből vegyünk el 5 g -ot, majd a kenéshez fogjuk használni)
  • 10 g citromhéj
  • 10 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett gluténmentes paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék (a sütés közben keletkező nedvesség felszívására)

Sütés előtt kenéshez:

  • 5 g tojássárga (amit a töltelékhez valóból vettünk el)
  • 10 g víz

Először készítsük el a tésztát:

Mérjük ki és külön edényben keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat.

Ezután öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük a tésztát, míg a tölteléket elkészítjük.

Töltelék elkészítése:

Magozzuk ki a meggyet, rakjuk tésztaszűrőbe és csöpögtessük le a levét.

Reszeljük le a citrom héját.

A lisztet keverjük össze az édesítőkkel.

Ha a meggy kicsöpögött, villával keverjünk össze minden hozzávalót.

Rétes készítése:

Lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és vágjuk 2 egyenlő részre és gyúrjunk kis gombócokat belőlük.

Nyújtsunk mindkét tésztából egy 24 x 19 cm-es lapot.

Felezzük el a tölteléket és rakjuk a kinyújtott lapok közepére.

Vágjuk fel 2 cm -es csíkokra a tészta szabadon maradt széleit (jobb és bal oldal).

Hajtsuk egymásra váltakozva (jobb és bal oldal) a tésztacsíkokat, hogy kissé fedjék egymást.

Beleljünk ki sütőpapírral egy tepsit és tegyük a réteseket bele.

Keverjük össze a tojássárgát a vízzel és kenjük le a tetejüket.

Kapcsoljuk be asütőt 200 fokra (alsó-felső program).

Mielőtt a sütőbe rakjuk a tepsit kenjük le újból a tészták tetejét.

Sütés:

Előmelegített 200 fokos sütőben (alsó- feslő programon) 30 percig, majd 180 fokon további 15 percig süssük.

Összesen 45 percig kell sütni.

A két rúd rétes súlya összesen: 881 g

10 – 10 jókora szeletre vágható.

Beltartalmi értékei 100 grammonként:

  • Energia: 186 kcal (rosttal együtt)
  • Fehérje: 9,2 g
  • Zsír: 8,3 g
  • Szénhidrát: 14 g (tényleges energiával rendelkező, tehát poliol – eritrit – nélkül)

Update (Ti Készítettétek):

Nyitrayné Bakos Annamária tesztelte a paleo kígyórétest az övé ilyen lett, és ezt írta róla: „Nagyon, de nagyon jó! Imádjuk!”

Szénhidrátcsökkentett paleo kígyórétes

Túrós barackos rétes Mészáros Izabelától:

Paleo, gluténmentes kígyórétes

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…