Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes, szénhidrátcsökkentett kevert „túrós” süti recept
A receptet köszönjül Julika kolléganőnknek!
- 400 g házi totu „túró” (házi totu recept ITT!)
- 100 g Szafi Reform kristályos eritrit (Szafi Reform kristályos eritrit ITT!)
- 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Reform vaníliás eritrit ITT!)
- 2 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 50 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 5 db M-es tojás (260 g)
- 16 g bio citromhéj
- 20 g frissen facsart citromlé
- 80 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 2 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
Sütéshez:
- 20×20 cm átmérőjű szilikon tepsi
Elkészítés:
- Mérjük ki a lisztet és keverjük össze a szódabikarbónával.
- Ezután rakjuk bele a totut, majd kézzel morzsoljuk őket össze.
- Válasszuk szét a tojásokat.
- A sárgájához adjuk hozzá az édesítőket, a fehérjéhez a sót.
- Kézi robotgéppel verjük a tojásfehérjét kemény habbá, majd öntsük bele a citromlevet és ezzel is verjük 2 percig.
- Ha ezzel végeztünk habosítsuk ki a tojássárgákat is (ezt is éppel végezzük).
- Ha kész vagyunk keverjük a kókuszkrémet a tojássárgához, majd öntsük a lisztes totuba, és dolgozzuk el benne csomómentesre.
- Végül adjuk hozzá a tojásfehérjehabot, és óvatosan keverjük őket össze (vigyázzunk minél kevésbé törjön össze a hab).
- Öntsük a masszát a tepsibe, és simítsuk el a tetejét.
Sütés:
190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 50 perc.
Ha kivettük a sütőből, hagyjuk a tepsiben 10 percig, majd borítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A sütemény súlya: 820 g
- Energia: 70,4 kcal – rosttal
- Fehérje: 7,4 g
- Zsír: 2,8 g
- Szénhidrát: 2,7 g
Beltartalmi értékei 100 g-ban:
- Energia: 137,3 kcal – rosttal
- Fehérje: 14,5 g
- Zsír : 5,5 g
- Szénhidrát: 5,3 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Vajon túróval is ugyanígy működhet?
Szerintem jó lesz túróval is, de akkor több lisztet fog igényelni, merta túró nedvesebb.