LIGHT PALEO MAJONÉZ RECEPT
(hozzáadott cukor nélkül, csökkentett zsírtartalommal)
- 200 g házi készítésű, tojásfehérje ” túró ” (nem kell nagyon szárazra csavarni) (totu RECEPT ITT!)
- 100 g semleges ízű olívaolaj
- 20 g dijoni mustár (dijoni mustár ITT!)
- 20 g frissen facsart citromlé (ha savanykás a tojástúró kevesebb is elég, érdemes kóstolni)
- 30 g Szafi Reform eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 3 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g őrölt bors
- 8 g zselatin (zselatin ITT!)
- 150 g víz
Elkészítés:
Forraljunk fel 50 g vizet és oldjuk fel benne az eritrittel elkevert zselatint.
Rakjuk a többi hozzávalót késes aprítóba és daráljuk krémesre. (Szépen össze fog állni turmixolás közben.)
A végén öntsük hozzá a zselatint és ezzel mixeljük 1-2 percig.
Szedjük ki a tartályból és ízesítsük ha szükséges.
Zárható edényben szobahőmérsékleten hűtsük ki, csak ezután rakjuk hűtőbe.
(Ha a hűtés alatt összeállna a zselatin kis csomókban, botmixerrel dolgozzuk át- ez nálam csak a hűtés folyamán fordult elő, később a tárolás alatt már nem.)
Súlya: 530 g
Beltartalmi értékei 100 g-ban:
- Energia: 198 kcal
- Fehérje: 8,6 g
- Zsír: 17,7 g
- Szénhidrát: 0,5 g
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek! 🙂
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
El lehet készíteni zsírszegény túróval is?
Szia Lilla! Szerintem túróval is jó lesz!