Gluténmentes, kelesztés nélküli sajtos pogácsa
A receptet köszönjük Juilka kolléganőnknek!
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 4 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 60 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 50 g puha libazsír (vagy Szafi Reform kókuszolaj, zsírral finomabb) (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 2 db tojás (104 g)
- 1 db tojássárga (18 g)
- 30 g frissen facsart citromlé (vagy almaecet)
- 80 g reszelt Cheddar sajt a tésztába (Trappistával is működik!)
- 20 g reszelt Grana Padano a tésztába (parmezán) (Trappistával is működik!)
- 40 g reszelt Cheddar sajt a tetejére (Trappistával is működik!)
- 150 g víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 14 g tojásfehérje a pogácsák sütés előtti kenéséhez
A sajt lehet csak Cheddar, de a Grana Padanotól nagyon finom íze lesz.
Elkészítés:
Adjuk a liszthez a sajtokat, a sót és morzsoljuk össze a két tenyerünk között.
Külön edényben keverjük el egymással a folyékony hozzávalókat, majd öntsük bele a száraz anyagot és gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig tésztát.
Addig reszeljük le a szóráshoz való sajtot, készítsük elő a tojásfehérjét a kenéshez és borítsunk le sütőpapírral egy tepsit.
Ha lejárt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk belőle 1,5 cm vastag lapot.
Szúrjuk ki 4 cm pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjuk össze, nyújtsuk és szaggassuk újból, míg az összes tészta elfogy.
Ezután rakjuk őket a tepsibe, kenjük le a tojásfehérjével és szórjuk a tetejükre a sajtot.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 30 perc. (Erősebb sütőben 26-28 perc is elég lehet.)
Update (Ti Készítettétek):
„Tegnap én is megsütöttem, annyira finom…. „- írta Sibalin Szandra.
Patkos Dalma pogijai:
Balogh Vefike Focus Anna is elkészítette:
Sári Szabina is tesztelte:
Ettberger Kersánszki Gabriella is tesztelte:
Bakos Ritus szénhidrátcsökkentett sajtos pogácsái:
Zita finomsága:
„A sok-sok édes sütemény mellé jól esik egy kis sós is. Idén @szafi_fitt gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kelesztés nélküli sajtos pogácsájára esett a választásom! Minden túlzás nélkül: habkönnyű és isteni finom!”
Vivien Virágai guszta pogácsái:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, gluténmentes sajtos pogácsa
„Szafi Reform sajtos pogácsák. Iisteni recept, csináltam is rögtön két adagot.” -írta fotójához Sallai Tímea
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, gluténmentes sajtos pogácsa
Talián Andrea fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett sajtos pogácsa
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi és Julika!
Azt szeretném kérdezni, hogy a kókuszkrémet lehet-e helyettesíteni valamivel?
Tejszínnel helyettesíthető.
Köszönöm Angela!
Ne haragudjatok, lehet, hogy én vagyok a béna, de amikor kinyomtatom a recepteket, többek között ezt is, akkor kimaradnak részek, de amikor más oldalakról, vagy éppen emailt nyomtatok, akkor nincs semmi gond, így viszont elég gáz, hogy kézzel kell ráírnom a receptre a kimaradó részeket 🙁 van valami ötletetek, hogy mit kellene átállítanom?
Köszönöm,
Ildikó
Mennyi a kalória tartama? Meg tudná nekem valaki mondani? Köszönöm előre is.