Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, élesztőmentes vegán kenyér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Isteni finom lett!
Kívül roppanós, belül nagyon puha, nagyon lukacsos, nagyon könnyű, mellékízmentes vegán kenyér
- 200 g Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free expressz lisztkeverékkel (Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!) )
- 30 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék -> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 1 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 3 g Szafi Reform himalája só (Szafi Reform himalája só ITT!)
- 20 g fehérborecet (6%-os) (fehérborecet ITT!) – 30g frissen facsart citromlével helyettesíthető
- 130 g zabjoghurt (zabjoghurt recept ITT!) – tejfogyasztóknak Mizo laktózmetes joghurttal helyettesíthető
- 200 g forró víz (ezt a joghurt kellően le fogja hűteni)
-
+2 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz, formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
-
1 g Szafi Reform kókuszolaj a sütés előtti kenéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Kavarjuk össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük a tésztát, míg a sütő melegszik (ez kb. 12-15 perc).
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle egy 20 cm hosszú rudat.
Rakjuk sütőpapírral borított tepsire, majd néhány helyen mélyen vágjuk be, és kenjük le az olajjal.
Sütés :
200 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 50 perc, majd 200 fokon további 20 perc.
Végül vegyük ki a tepsiből és rácson hűtsük ki.
A kenyér súlya kihűlve 465 g.
Beltartalmi értékei 100 grammban:
- Energia: 173 kcal (rosttal számítva)
- Fehérje: 4,5 g
- Zsír: 1,6 g
- Szénhidrát: 28 g
Gluténmentes szénhidrátcsökkentett kenyér készítése TikTok videó:
|
Update (Ti Készítettétek):
Pintér Alexa is elkészítette és ezt írta fotójához: „Tegnap este sütöttem a reggeli ch csökkentett, gluténmentes vegán Szafi Free kenyerünket. Mennyei finom, kívül ropog, belül puha. Olaszos fűszerrel fűszereztem a tésztát, a tetejét hozzáadott cukortól mentes ketchuppel kentem le.”
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes kenyér
Pintér Alexa nagyon guszta reggeli ötletlét látjuk, így készítette: „Reggelire isteni finom tojással töltött ch csökkentett gluténmentes Szafi Free kenyeret készítettem! Kivágtam a kenyér belsejét, jó ha maradt kb 1 cm-s széle. Megpirítottam a bacont, paradicsomot. Ráhelyeztem a kenyér héját. Majd egy felvert tojást öntöttem rá, parmezánt szórtam rá. Rátettem az előzőleg kivágott kenyérbélt, finoman rányomtam. Óvatosan lapát segítségével megfordítottam, kb még 1 percet sütöttem. (A másik kenyér sajttal, rukkolával és tojással van töltve). A baconös kenyérnél kicsit még lassú voltam, de ízre nagyon jó lett így is!” -írta fotójához Alexa .
Szafi Free gluténmentes kenyér
Farkas Szilvi zsemlét készített a fenti recept alapján:
„Jelentem…. megkóstoltam!!! És nem csalódtam. Pont olyan puha, könnyű és brutálisan finom, mint amit vártam… és ne feledkezzünk meg az illatáról se… hihetetlen mennyire jó! Be is került a kedvenc receptek közzé. Egy darabig biztos ezt fogom sütni… „. írta fotójához Kovács Mónika.
Gyarmatiné Németh Mónika is elkészítette:
Farkas Szilvi guszta kenyere:
Kovács Mónika szépséges kenyere:
Mile-Kovács Erika is megsütötte:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett gluténmentes kenyér
Mile-Kovács Erika is elkészítette, neki is ez a kedvenc kenyere:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett gluténmentes kenyér
„Szerintem kevés olyan ember van aki nem szereti a bundáskenyeret, én imádom!!! Főleg, úgy hogy CH csökkentett kenyérből készül, kevés kókuszolajon, kell ennél több?”- írta fotójához Barbi
Szafi Free gluténmentes bundás kenyér
Lovas Barbi fotója:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett kenyér
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Julika kedves! A sütéshez kapcsolódna a kérdésem: 200 fokon össz 70 perc a sütési idő?
Köszönöm szépen!
Nekem nem marad ilyen szép fehér a kenyér., vöröses barnás színe lesz mi lehet ennek az oka?
Mindenképpen szaffi szódabikarbóna kell bele a sima bolti nem jó?
A sav hiánya miatt olyan. Nem frissen facsart citromlével dolgoztál? (vagy almaecettel?)
sziasztok, lenne egy kérdésem, ha megrendelem az összetevőket, kb hány kenyeret tudok belőle megsütni?:) köszönöm a válaszokat!
Attól függ, hogy mekkora kiszerelésű liszteket veszel 🙂 1 kg kenyérlisztből 5 db ilyen kenyeret tudsz sütni például.
Kedves Szafi!
A Szaffi free liszteket üzletben, viszonteladóként áruljuk. Nagyon kedvelt termékek, de a napokban észleltük, hogy a fehér kenyér hátsó oldaláról eltűnt a kenyér recept!
Nagyon hiányzik, hogy a pontos kenyérkészítést megismerjék a vásárlók.
Vissza lehetne rá tenni a kenyér receptjét?
Köszönettel
Uitz Anita