Tejmentes hamis „joghurt” Szafi Free gluténmentes zabtöretből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Kellően savanykás, pikánsan édes, pont kanalazható, nem túl sűrű, mellékízmentes, tejmentes vegán „joghurt”.
Hozzávalók:
- 50 g Szafi Free gluténmentes zabtöret (Szafi Free gluténmentes zabtöret ITT!)
- 50 g Szafi Reform kókuszreszelék (Szafi Reform kókuszreszelék ITT!)
- 1 kk. (2-3 g) Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 2 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 5 g agar-agar por (agar-agar por ITT!)
- 35 g bio citromlé (kóstolni kell és ízlésünk szerint adagolható)
- 1150 g víz
Először készítsünk „tejet” növényi tejkészítővel az alábbiakból: (növényi tejkészítők ITT!)
- zabtöret
- kókuszreszelék
- só
- víz
Ha elkészült az ital, szűrjük le, majd hűtsük kézmelegre és alaposan nyomkodjuk ki.
968 g folyadékot kell kapnunk.
Ezután keverjük össze az agar-agar port az édesítővel.
Forraljunk fel 200 g italt és oldjuk fel benne azt.
Végül adjuk a maradék italhoz, öntsük bele a citromlevet és kézi habverővel alaposan keverjük össze.
Ha kihűlt rakjuk hűtőbe. A hűtés alatt gyakran keverjük át.
Dermedés után fogyasztható, de másnapra jobban összeérnek az ízek.
A „joghurt” súlya: 1005 g
Beltartalmi értéke 100 grammban az agar-agar por nélkül:
- Energia: 51,3 kcal
- Fehérje: 0,9 g
- Zsír: 3,5 g
- Szénhidrát: 3,4 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi!
Melyik géppel lett csinálva? Rainbow vagy Baby?
Köszi a választ 🙂
Kedves Dorina,
Mindegy melyik géppel készül, mindkettővel jó. 🙂
Sziasztok!
Magtejként isteni finom volt, de joghurtként nekem túl savanyú (müzlihez). 🙁 Ha kevesebb citromlevet rakok bele, helyette több édesítőt, az vajon segít a dolgon? 🙂
Köszi!