Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes, zsírszegény vegán pizzás croissant
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán pizzás croissant
Kívül vékony rétegben roppanós, belül nagyon puha, mellékízmentes.
Hozzávalók (8 vagy 10 darabhoz):
- 300 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék ITT!)
- 4 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g frissen facsart citromlé
- 250 g langyos víz
- + 20 g liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
- + 2 g kókuszolaj a sütés előtti kenéshez (itt pirospaprikával elkevert kókuszolaj) (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Töltelék hozzávalói :
- 60 g paradicsomsűrítmény
- 10 g Szafi Reform eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g Szafi Reform pizza fűszerkeverék (Szafi Reform pizza fűszerkeverék ITT!)
- 20 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék ITT!)
Tészta elkészítése:
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz alapanyagokat, majd öntsük őket egybe és fakanállal alaposan dolgozzuk össze.
Pihentessük a tésztát 20 percig.
Ez idő alatt borítsunk le sütőpapírral egy tepsit, készítsük elő az olajat a kenéshez és keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
Ha letelt a pihentetési idő:
Lisztes felületen, lágyan gyúrjuk össze a tésztát és laza mozdulatokkal nyújtsunk belőle egy 38 cm. átmérőjű körlapot.
(A nyers, pihentetett tészta kissé ragacsos, de gyúrás és nyújtás közben többször alálisztezve nem ragad a nyújtófelülethez.. A gyúrás és nyújtás közben mindig csak annyi lisztet szórjunk alá, hogy ne ragadjon a tészta.)
Ezután egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd vágjuk 10 egyforma nagyságú darabra. (Így közepes méretűek lesznek, de ha nagyobbakat szeretnénk 8 db. -ra is oszthatjuk.)
Végül szorosan tekerjük fel őket és rakjuk a tepsire.
Kenjük le az olajjal, majd pihentessük 15 percig.
Sütés:
A 15 perc letelte után, rakjuk a hideg sütőbe (nem kell előmelegíteni) a tepsit, állítsuk 180 fokra, alsó – felső programra, és 50 percig süssük. (erősebb sütő esetén 45 perc is elég lehet)
25 perc múlva vegyük ki a tepsit és újból kenjük le a tetejüket a maradék olajjal.
Sütés után vegyük le a tepsiről őket és rácson hűtsük ki.
A 10 db kihűlt croissant súlya 548 g. lett.
Beltartalmi értékei darabonként, a kenéshez használt olajjal együtt:
- Energia: 126 Kcal
- Fehérje: 2,9 g
- Zsír: 1 g
- Szénhidrát: 25,9 g
- Rost 1,8 g
*********************************
Élesztőmentes szénhdirátcsökkentett Szafi Free pizzás croissant: RECEPT ITT!
Szafi Free expressz lisztkeverékből így tudtok gluténmentes, tojásmentes VEGÁN pizzás croissant-t készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, PALEO pizzás croissant-t így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Reform sós nyújtható lisztkeverékből így tudtok paleo pizzás croissant-t készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free csökkentett szénhidráttartalmú bagett lisztkeverékből így tudtok zsírszegény, vegán pizzás croissant-t készíteni: RECEPT ITT!
Update (Ti Készítettétek):
„Ennél ropogósabb már nem is lehetne! A csökkentett rosttartalmú pizzás croissant tésztáját használtam, annyi különbséggel, hogy a tésztába tettem 1 mk. Szafi Reform fokhagyma granulátumot, 1 mk. Szafi Reform vöröshagyma granulatumot. Ezeket a száraz összetevőkkel kevertem össze. 8 felé vágtam el a 38 cm-es kör alakúra nyújtott tésztát. Egyesével feltekertem és piros paprikaval elkevert kókuszolajjal kentem le. Pihentetés, sütés a recept szerint. ” -írta fotójához Barna Bodor Éva
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes croissant
„Ilyen királyságos reggelim volt: Pizzás croissant az új Szafi Free lisztből Julika receptje alapján. Isteni finom, nagyon jó állagú! Csúcs szuper ez a liszt!” -írta fotójához Lakatos Angi.
Szafi Free csökkentett rosttartalmú pizzás croissant
Nyitrayné Bakos Annamária is elkészítette:
Szafi Free csökkentett rosttartalmú pizzás croissant
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!