A többség számára mára már ismertté váltak a kifejezések: paleolit életmód, ill. paleo étrend. De mi is az a paleo életmód? Nem egy diéta, hanem egy táplálkozási irányzat, amelynek az a lényege, hogy az ember kerülje a finomított szénhidrátot, helyette pedig előnyben részesítse a táplálkozásában fehérjéket, és a zsírt.
A paleo receptek kivitelezésekor szigorúan kerülni kell azokat az élelmiszereket, amelyek gabonaféléket, hüvelyeseket, tejet, tejtermékeket, burgonyaféléket, hidrogénezett növényi olajokat (pl. margarin), a hozzáadott cukrot (vagy fruktózt) tartalmaznak.
A blogon található paleo receptek megalkotásakor törekedtünk arra, hogy a paleo életmódot élőknek ne kelljen „csak salátán és húson” élniük, hanem hogy „bármit” el tudjanak készíteni paleo életmódba beilleszthető alapanyagokból. A bármi alatt értendő szinte az összes hagyományos étel, kezdve a palacsintától, nokedlitől, a pizzán, a tésztákon, és péksüteményeken keresztül, egészen a desszertkrémekig, sőt, a tortákig!
A blog paleo receptjeinek számottevő része Szafi Reform lisztkeverékekkel készülnek, amelyek tökéletesen beilleszthetőek a paleo életmódba is! A Szafi Reform termékek segítenek abban, hogy a paleo étrend változatos, és sokszínű legyen.
Készítsd el a kedvenc paleo recepted a blogról, és győződj meg róla Te is, hogy a paleo életmódnak nem kell a lemondásokról szólnia! Legyen szó egyszerű hétköznapról, ünnepélyes évfordulóról, családi eseményről, illetve ünnepnapról: a blog paleo receptjeinek segítségével könnyedén terülj-terülj asztalkámat varázsolhatunk a vendégeink számára, ízletes paleo főételekkel, édességekkel, különböző sós sütikkel, és pogácsákkal!
Avokádókrémmel tekert csirkemell Lídiától Avokádókrémmel tekert csirkemell RECEPT: – 500 gramm csirkemellet vékony szeletekre vágunk (4 db), majd Szafi Reform paleo sült csirke fűszersóval és chilivel megszórjuk. – 1,5 db megpucolt avokádót 1/2 fej megpucolt vöröshagymával és mustárral pürésítünk, majd sóval, borssal, fokhagyma granulátummal és chilivel ízlés szerint fűszerezzük. – A húsokat megkenjük…
Újabb konjak lisztes krém recept: grapefruitos totukrém málnával Grapefruitos totukrém málnával RECEPT: 200 g totu (tojás túró) (totu ITT!) 1 grapefruit 2 tk. Szafi Reform (Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő ITT!) 1 csapott tk. Szafi Reform konjac liszt (konjac liszt ITT!) 50 g totukrém (totukrém ITT!) összeturmixolva, majd málnával rétegezve -> 45 percet pihentetve A totu túróval helyettesíthető és úgy…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo fánk és Paleo húsvéti kalács recept Paleo fánk PALEO FÁNK GLUTÉNMENTES, TEJMENTES RECEPT Hozzávalók: 8 dkg porrá őrölt édesítő (cukorhelyettesítők ITT!) 4 dkg Szafi Reform kókuszolaj (kókuszolaj ITT!) 1 db tojás és 1 sárgája 20 dkg víz 3.5 dkg Szafi Reform mandulaliszt vagy kókuszliszt (mandulaliszt ITT! / kókuszliszt ITT!) 3 dkg…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Weisz Reni) Lenmaglisztes zsemle (paleo) Lenmaglisztes paleo zsemle A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. Szójamentes és Gluténmentes, 1 gramm szénhidrátot tartalmazó lenmaglisztes paleo zsemle recept A recept sokaknak ismerős lehet a bucis videóm (light paleo buci készítése videóval ITT!) miatt. Ezt most Renim készítette…
Paleo diós muffin (bármilyen muffinnal, vagy piskótával jó), paleo vaníliás puding és mirelit gyümölcs mix rétegezve Paleo pudingos gyümölcsös piskóta Paleo vaníliás puding: recept ITT!
Nagyon finom, szerintem laktató (a konjac lisztnek köszönhetően hosszú órákra eltelít), csökkentett kalória- és szénhidrátértékű vacsora ötlet Konjak lisztes „túró”krém (paleo) Vaníliás túrókrém konjac liszttel RECEPT: Totu (ToTu ITT!) kókusztej (házi kókusztej recept ITT!) édesítő (paleo cukorhelyettesítők ITT!) 1 kiskanál konjac liszt (konjac liszt ITT!) bio citromhéj (bio citromhéj ITT!) vanília őrlemény vagy aroma (vanília őrlemény ITT!) A hozzávalókat összeturmixoljuk, hagyjuk 10…
Gluténmentes vegán desszert: Csokoládés avokádókrém Tejmentes, tojásmentes, hozzáadott cukormentes, paleo recept Csokoládés avokádó krém Recept: Hozzávalók (2 adaghoz): 250 g avokádó (megpucolva ennyi) 10 g Szafi Reform holland zsírszegény kakaópor (kakaópor ITT!) 3 tk. Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (cukorhelyettesítő ITT!) 75 g cocomas (cocomas ITT!) – aki nem vegán, és nem paleozik, ill fogyaszt tejterméket az helyettesítheti natúr joghurttal 1…
Paleo gofri recept videóval (Gluténmentes, Tejmentes, Szójamentes, Hozzáadott Cukortól mentes recept) Paleo gofri A pontos elkészítési módot itt tudjátok megnézni: RECEPT: Hozzávalók: 125 ml kókusztej 3 közepes méretű tojás 1/2 tk. bourbon vanília őrlemény (vanília őrlemény ITT!, vanília aromával helyettesíthető) 2 tk. Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (Szafi Reform cukorhelyettesítő ITT!) 1 tk. őrölt fahéj (fahéj ITT!) 1/2 tk. szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Sándor Hédi) Karácsonyi „diólinzer” Karácsonyi „diólinzer” A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. 4 összetevős villámgyorsan, egyszerűen elkészíthető karácsonyi „diólinzer” RECEPT: Hozzávalók: 210 g tojásfehérje (kb. 6 tojás fehérjéje) 200 g dió 40 g eritrit (eritit ITT!, ízlés szerint lehet több vagy…
Paleo piskóta gyümölccsel és csokimázzal Paleo piskóta recept gyümölccsel és csokimázzal Lídiától RECEPT: Hozzávalók: 3 tojás 2 ek. Szafi Reform 1:4 cukorhelyettesítő (Szafi Reform cukorhelyettesítő ITT!) 6 ek. Szafi Reform kókuszliszt (kókuszliszt ITT!) 3 ek. Szafi Reform nyílgyökérliszt (nyílgyökérliszt ITT!) 2 dl kókusztej (nem paleozoknak: tehéntej) 6 ek. Szafi Reform lágy kókuszolaj (kókuszolaj ITT!) 1/2 kk. szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)…
Tavaszi gombasaláta Bio puffasztott rizzsel Light tavaszi gombasaláta recept: A megtisztított gombát apróra felvágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük (amíg egyszer felforr a víz, különben túlfő). Közben elkészítjük az öntetet: joghurtot (tejérzékenyeknek, paleo diétázóknak: kókuszkrém vagy házi totu tejföl, vegánoknak kókuszkrém), mustárt (cukormentes mustár ITT!), kevés kókuszolajat (kókuszolaj ITT!), pici Himalája sót (Himalaya só ITT!), és természetes…
Nagyon-nagyon-nagyon finom, nagyon krémes, nagyon laktató Light Paleo (alacsony szénhidrát és kalória tartalmú) sütés nélküli gyümölcsös „túró”torta Light paleo gyümölcsös „túró”torta Gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukortól mentes konyaklisztes paleo recept Hozzávalók: 300 g Totu (Totu ITT!, nem paleozoknak: túró) 3 narancs kifacsart leve (kb. 2,5-3 dl.) 1 ek. porrá őrölt Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (Szafi Reform cukorhelyettesítő ITT!)…
Kiürítettem a hűtőt, avagy nagyon gyorsan összedobtam valami könnyűt vacsorára, mert éhes vagyok. grin emoticon Gyors vacsora ötlet Volt 2 db sült alsó csirkecomb, lecsontoztam, forró serpenyőbe dobtam, vágtam rá jégsalátát és uborkát, jól összeforgattam az egészet. És már lehet is enni. 🙂
Vacsora ötlet: sült hal mangós salátával A halat fűszeres kókuszolajon megsütöttem. Paleo sülthal fűszerkeveréket (ezt) és füstsót (ezt) használtam. A salátához összedaraboltam a zöldsalátákat, majd összekevertem a felkockázott mangóval és balzsamecettel (ezzel) meglocsoltam.
Narancsos répasaláta Narancsos répasaláta Lídiától RECEPT: Hozzávalók (1 személyre): 2 közepes sárgarépa 2 gerezd fokhagyma só (Himalaya só ITT!) bors 1 narancs néhány karika bébicukkini brokkoli snidling Elkészítés: A sárgarépát a fokhagymával felteszem főni. Amikor félig megpuhult, hozzáadom a kockára vágott narancsot (fontos, hogy ne maradjon rajta fehér rész, különben megkeseredik), majd készre főzöm. A megpuhult…
Csökkentett kalória tartalmú Light Paleo „tejbegríz” (akár vacsorára is ajánlom!) Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, grízmentes, hozzáadott cukormentes, csökkentett szénhidrát tartalmú, csökkentett kalória tartalmú, és nagyon finom! Egy újabb gyöngyszemmel bővült a konjac lisztből készített receptek gyűjteménye:) Csökkentett kalória tartalmú light paleo „tejbegríz” konjac lisztből Íme a hamis paleo „tejbegríz” konjak lisztből: (tejmentes és grízmentes 🙂 ) Hozzávalók (3…
Szezámmagos répasaláta Szezámmagos répasaláta Lídiától Recept: Hozzávalók: 5 kisebb répa 1 evőkanál szezámmag (szezámmag ITT!) 1 evőkanál szőlőmagolaj (szőlőmagolaj ITT!) 1,5 evőkanál almaecet (almaecet ITT!) petrezselyemzöld folyékony édesítő ízlés szerint (cukorhelyettesítők ITT!) Elkészítés: A répát legyaluljuk, hozzáadjuk a szezámmagot, meglocsoljuk a szőlőmagolajjal és almaecettel, amelyhez előzőleg hozzákevertük az édesítőt.
Reggeli ötlet: Paleo Brownie kenyér Paleo Brownie kenyér Recept: Hozzávalók: 1 nagy érett avokádó vagy cukkini (krémesre turmixolva) 100 g Paleo csoki (ezt használtam) apróra vágva 1,5 ek. kókuszolajjal (ezt használtam) megolvasztva 100 g eritrit (ezt használtam) 1 tojás 1/2 teáskanál vanília kivonat 37,5 g őrölt mandula 15 g kakaópor (ezt használtam) 1/4 teáskanál szódabikarbóna (ezt használtam) 30 g…
Lídiától ebéd ötlet: csirkecomb kelbimbóval indiai módra, azoknak, akik nem szeretik a párolt kelbimbót Csirkecomb kelbimbóval indiai módra Recept: A kelbimbókat megtisztítjuk (a fedőleveleket eltávolítjuk), majd sütőpapírra tesszük (én néhányat kettévágtam) és megszórjuk indiai szárnyas fűszerkeverékkel (indiai fűszerkeverék ITT!). Azok, akik a csípős ízeket kedvelik, megszórhatják kevés őrölt chilivel (őrölt chili ITT!) is (én is így…
Tonhalpástétom uborkával Pástétom recept (2 főre): 1 olajmentes tuna konzerv (+1 evőkanál leve) (ezt használtam) 1/2 ek. 100% bio citromlé (ezt használtam) 1 ek. light vaj/ teavaj / lágy kókuszzsír (Szafi Reform kókuszzsír ITT!) 1 tk. Szafi Reform paleo pástétom fűszerkeverék (ezt használtam) 1/4 tk. só 1/4 tk. őrölt bors A hozzávalókat alaposan kikeverjük. Paleo rips tonhalkrémmel…
Kókusztejes gyömbéres gluténmentes vegán tökfőzelék (Szerintem a világ legfinomabb tökfőzeléke) Paleo és vegán tökfőzelék 2 kg gyalult mirelit tököt puhára főztem sós vízben. Ezután fele akkora edénybe átszűrtem (mert ennyire összeesett) és behabartam. (Ha nem mirelitből készítjük, akkor nem kell átszűrni, csak egy kis vízzel puhára főzni!) Na de a lényeg a habarás! Habarás: 3 dl…
Ananászos rukkola saláta RECEPT: A salátát összekeverjük a feldarabolt sonkával és ananásszal, meglocsoljuk meggymagolajjal (ezt használtam), végül megszórjuk Szafi Reform saláta fűszerrel (saláta fűszer ITT!) és fokhagymaporral (fokhagyma granulátum ITT!).Nagyooon finom! Megjegyzés: szigorú diétázóknak ananász helyett a grapefruitot ajánlom!
Paleo sajtos rudacskák vagy magos rudacskák (20 darabhoz) Paleo sajtos/magos rudacskák RECEPT: Hozzávalók (20 sajtos rúdhoz): 60 g Szafi Reform kókuszliszt vagy mandulaliszt (ezt használtam) 60 g Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 1 tk. Szafi Reform fokhagymapor (ezt használtam) só ízlés szerint 1/4 tk. szódabikarbóna (ezt használtam)+ pár csepp 100%-os bio citromlé (ezt használtam) 45 g cocomas (ezt használtam) 35 g…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Viola) Nyers Vegán, Paleo Narancsos Csokitorta Nyers vegán-paleo torta A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. „Mostanában nagyon rákaptam a nyers torták alkotására, mert nem szeretek sütögetni, viszont megkívánom az édességeket néha. Annyira finomat és egyszerűt sikerült alkotnom, hogy muszáj megosztanom veled.”…
Könnyű vacsora ötlet: citromos-fokhagymás-kapros lazac friss salátával és fenyőmaggal Citromos-fokhagymás-kapros lazac friss salátával és fenyőmaggal RECEPT: A halszeleteket fűszeres (zúzott fokhagyma, Szafi Reform hal fűszer, kapor – Szafi Reform fűszerek ITT!) kókuszolajon serpenyőben megsütjük. A lazac bőrös fele legyen a kezdeti sütéskor felül, majd fordítsuk meg és nyomjunk rá friss citromlét, mindkét felét kb. 5-5 percig kell…
