A többség számára mára már ismertté váltak a kifejezések: paleolit életmód, ill. paleo étrend. De mi is az a paleo életmód? Nem egy diéta, hanem egy táplálkozási irányzat, amelynek az a lényege, hogy az ember kerülje a finomított szénhidrátot, helyette pedig előnyben részesítse a táplálkozásában fehérjéket, és a zsírt.
A paleo receptek kivitelezésekor szigorúan kerülni kell azokat az élelmiszereket, amelyek gabonaféléket, hüvelyeseket, tejet, tejtermékeket, burgonyaféléket, hidrogénezett növényi olajokat (pl. margarin), a hozzáadott cukrot (vagy fruktózt) tartalmaznak.
A blogon található paleo receptek megalkotásakor törekedtünk arra, hogy a paleo életmódot élőknek ne kelljen „csak salátán és húson” élniük, hanem hogy „bármit” el tudjanak készíteni paleo életmódba beilleszthető alapanyagokból. A bármi alatt értendő szinte az összes hagyományos étel, kezdve a palacsintától, nokedlitől, a pizzán, a tésztákon, és péksüteményeken keresztül, egészen a desszertkrémekig, sőt, a tortákig!
A blog paleo receptjeinek számottevő része Szafi Reform lisztkeverékekkel készülnek, amelyek tökéletesen beilleszthetőek a paleo életmódba is! A Szafi Reform termékek segítenek abban, hogy a paleo étrend változatos, és sokszínű legyen.
Készítsd el a kedvenc paleo recepted a blogról, és győződj meg róla Te is, hogy a paleo életmódnak nem kell a lemondásokról szólnia! Legyen szó egyszerű hétköznapról, ünnepélyes évfordulóról, családi eseményről, illetve ünnepnapról: a blog paleo receptjeinek segítségével könnyedén terülj-terülj asztalkámat varázsolhatunk a vendégeink számára, ízletes paleo főételekkel, édességekkel, különböző sós sütikkel, és pogácsákkal!
Lisztmentes, 5 grammnál kevesebb szénhidrátot tartalmazó pizza 2. rész „Túró” alapú, lisztmentes pizza Recept: 1.) 2 tojást 100 g túróval és préselt fokhagymával összeturmixolunk /akik nem fogyasztanak tejterméket, nekik ajánlom TOTUval, de úgy kell még hozzá 1 kiskanál kókuszolaj is/. 2.) Ezt a masszát kisméretű szilikonos kenyérformába (ezt használtam) öntjük és 10 perc alatt előmelegített sütőben 200 fokon készre…
5 grammnál is kevesebb szénhidrátot tartalmazó, light paleo tonhalas pizza (SCD, GAPS, KETOGÉN recept) Ez a pizzaszelet csak annyi összetevőt tartalmaz, ami a képen van (na jó egy kis fokhagymát még tettem a tésztába). Iszonyatosan finom lett ám, csak a képen ez nem látszik, mert éhes vagyok és siettem. A hétvégén a reggelim volt, most pedig…
Avokádós-szilvás gesztenyekrém Avokádós gesztenyekrém Hozzávalók: 100 natúr gesztenyemassza (lásd a képen) 100 g érett avokádó 30 g xilites szilvalekvár (vagy házi lekvár) (ezt használtam) (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!) 50 g Paleo sweet folyékony édesítő (mézzel helyettesíthető) (ezt használtam) Ízlés szerint variálható: kakaóporral, meggyel, rumaromával, mazsolával, narancshéjjal, darált dióval, stb… Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben…
Lehet kompromisszumot kötni ízben a paleo palacsintáknál, de nem mindenkinek ízlik az eritrites tojás, vagy a banános tojás (habár én azokat is szeretem). No de a lényeg, hogy a következő palacsinta recept teljesen szakadásmentes, az íze pedig olyan, mint a hagyományos palacsintának. Hagyományos ízű paleo palacsinta Íme a több tucatszor tesztelt receptem, amit az egész…
Fenséges Paleo pogácsa (akinek nem fér bele a sajt, nekik a magokat ajánlom a tetejére) Nagyon egyszerű csökkentett szénhidrát tartalmú, gluténmentes, szójamentes pogácsa recept Elkészítettem a kedvenc paleo kenyér/pogácsa receptemet (az eredeti receptet ITT találjátok), de most egy picit változtattam rajta. A szezámpelyhet és a natúr darált mandulát egy az egyben lecseréltem darált kesudióra, és adtam…
Ebédötlet: Chilis-fokhagymás pulykacomb sült zellerrel Chilis-fokhagymás pulykacomb sült zellerrel Recept: A pulykacombot levágtam a csontról majd fűszereztem chilivel és pulykasült fűszerkeverékkel, ezután a felkarikázott hagymával együtt tepsire fektettem és fólia alatt sütöttem 45 percig, végül levettem a fóliát és úgy is sült további 15 percig. (Megjegyzés: a csontból csontleves készült. )A zellert megpucoltam, 6 részre vágtam picit megfőztem…
Vegán és Paleo Kókuszos Mézeskrémes recept (tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes, hozzáadott cukormentes, csökkentett szénhidrát tartalmú mézes krémes) Paleo mézes krémes RECEPT: Először is készítsünk Vegán és Paleo Piskótát, azaz tojásmentes Paleo piskótát 1. lépés: 10 g útifűmaghéjat 2,5 dl vizet 15 g Szafi Reform kókuszolajat elkeverünk és 5 percig pihentetjük. (A 10 g útifűmaghéj és 2,5 dl…
Lisztmentes Rákóczi Túrós recept, 5 grammnál is kevesebb szénhidrátot tartalmaz, gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukormentes, szójamentes Lisztmentes Rákóczi Túrós Íme a 3 lépéses roppant egyszerű pár perces recept: Tejfogyasztóknak a totu helyett darabos száraz túrót ajánlok. (Megjegyzés: Én Totuval késztettem, túró esetén lehet kell bele 1 evőkanál korpa/kókuszreszelék/kókuszliszt!!!) 1.) Tészta: 2 tojás 100 g totu (ToTu ITT!) 10 g kókuszzsír (kókuszzsír ITT!) természetes édesítő…
Tojásmentes Paleo torta recept, azaz így készül a szénhidrát-csökkentett Vegán Bounty ízű torta. A krémet önmagában fogyasztva is ajánlom, nagyon finom.
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Bach-Joó Barbara) Avokádókrém Avokádókrém A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. Hozzávalók: 2 érett avokádó 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só,bors majonéz (legjobb a házi) kis mustár (cukormentes mustár ITT!) Elkészítés: Az avokádót kettévágjuk, a magot kiszedjük. A belsejét kikaparjuk egy tálba,…
Ti Küldtétek Recept Adalékanyagmentes házi csirkemell sonka receptek Házi csirkemellsonka Sándor Héditől Házi csirkemell sonka Összetevők: 250 g csirkemell Ízlés szerint só, bors, fokhagyma, erős paprika vagy zöld fűszerek Elkészítés: A csirkemellet összekockázzuk, egy magasabb falú tálba rakjuk és hozzáadjuk a kívánt fűszereket. Sót és borst mindenképpen érdemes beletenni, de ízlés szerint paprikával, zöld fűszerekkel vagy erős paprikával…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Klara Ban-Vali) Csökkentett szénhidrát tartalmú Bounty ízű csoki recept Csökkentett szénhidrát tartalmú Bounty ízű csoki (A képet Szarka Fruzsina küldte be) A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. Recept (18 darabhoz): 2 dl kókusztej 8 dkg Szafi Reform kókuszzsír (kókuszzsír ITT!) 2-3 evőkanál eritrit (vagy…
Uzsi ötlet: Mazsolás-Vaníliás krém”túró” (Paleo) Mazsolás- vaníliás paleo krém”túró” Hozzávalók 4 főre: 300 g totu (tejfogyasztóknak: túró) (ezt használtam) 100 g totukrém extra (tejfogyasztóknak: tejföl) (ezt használtam) vanília őrlemény vagy aroma (ezt használtam) 50 g mazsola (Szafi Reform aranymazsola ITT!, Szafi Reform fekete mazsola ITT!) 2 dl víz 3 ek. Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (ezt használtam) 20 g lágy Szafi Reform…
Hű de elviselhetetlen ez a diéta. Nem igaz?Mazochista vagyok, úgyhogy brutál finom „mindenmentes” Bounty ízű krémet kanalazgatok. Tejmentes, tojásmentes, lisztmentes, hozzáadott cukormentes, gluténmentes, és szinte 0 a szénhidráttartalma. Poharas Bounty ízű krém A recept roppant egyszerű: Hozzávalók 3-4 főre: 2 dl kókusztej (házi kókusztej recept itt!) 1 ek. Szafi Reform kókuszliszt (ezt használtam) 2 ek. darált porcukor helyettesítő 4…
Spenót főzelék cukkini burgerrel és lenmag cipóval Gluténmentes, tejmentes spenót főzelék cukkini burgerrel és lenmag cipóval Medvehagymás spenót kókusztejjel: 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és 10-15 szál aprított medvehagymát (ha nincs kéznél medvehagyma, elhagyható- ebben az esetben használjunk + 2 gerezd fokhagymát!) kevés kókuszolajon megfonnyasztunk (ne pirítsuk meg!). Hozzáadjuk a spenótot (én most 900…
Gránátalmás rukkola saláta Lídiától Gránátalmás rukkola saláta Paleo vacsora recept ötlet: Hozzávalók (1 adaghoz): 2 marék rukkola 1/2 gránátalma 4 koktélparadicsom 1kk. balzsamecet Elkészítés: A rukkolát leöblítem és egy tányérra halmozom, hozzákeverem a félbevágott koktélparadicsomokat és egy negyed gránátalma gyümölcsét. A gránátalma másik negyedét kifacsarom, adok hozzá egy kiskanál balzsamecetet és meglocsolom vele a salátát.…
Fekete cseresznyés növényi kakaó Hozzávalók (bő 1 literhez): 70 g rizs (paleo diétázóknak: kesudió) 30 g kókuszchips (ezt használtam) (vagy kókuszreszelék) 100 g eritrit (ezt használtam) víz minimum jelzésig ******** 1 ek. kakaópor (ezt használtam) 50 g aszalt cukormentes fekete cseresznye (ezt használtam) Elkészítés: Az első 4 hozzávalóból tejet készítek a főzött ital programon, majd amikor kész, hozzáadom az…
Paleo mazsolás kuglóf Hozzávalók (900 gramm kész kuglófhoz): 100 g Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 200 g Totu (ezt használtam) (túróból (ami nem paleo!) szerintem 150 g is elég 50 g Szafi Reform Nyílgyökérliszt (ezt használtam) 3 M-es tojás 10 ek. eritrit (ezt használtam) 45 g Szafi Reform lágy kókuszzsír (ezt használtam) 2 közepes narancs kifacsart leve 1,5…
Mákos Pity-puty Mákos Pity-Puty Paleo változata: Készítettem paleo vaníliás kalácsot (a kakaós részt és a gyümölcsöket kihagytam), felvágtam kis szeletekre és leöntöttem meleg vaníliás-édesítőszeres kókusztejjel.Mialatt ázott a kalácsot, elkészült a Paleo vaníliás forró puding is, illetve a kiengedett mirelit meggyet zsírtalanított mákliszttel (ezt használtam) és folyékony édesítővel elkevertem (kb. 300 g meggy + 3 ek. zsírtalanított…
Fahéjas Tejmentes Kesudió Kakaó reggelire 2 féle elkészítési módszerrel Kesudió kakaó Házi Fahéjas Kesudió Kakaó (2 perc alatt géppel): Hozzávalók (kb. 6-8 adaghoz): 100 g kókuszreszelék (ezt használtam) 100 g kesudió (ezt használtam) 1 teáskanál kakaópor (ezt használtam) (utólag adtam hozzá és nyersen átturmixoltam a géppel) 1/2 teáskanál fahéj (ezt használtam) 1/2 teáskanál só (ezt használtam) 2 teáskanál Szafi…
Paleo „Túrógombóc” torta avagy Keksz „Túrótorta” (Totuból) Paleo „túró”gombóctorta Hozzávalók: Saját készítésű paleo keksz (apróra darálva), vagy Szafi Reform földimandula panír (Ez!) Túrógombóc hozzávalói: 600 g Totu (ezt használtam) (tejfogyasztóknak: száraz darabos túró) 2 ek. Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 2 ek. Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 4-5 tojás (mérettől függően) természetes édesítő (paleo cukorhelyettesítők ITT!) vanília őrlemény (ezt használtam) bio…
Banános-Vanília forró krémital (Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Hozzáadott Cukormentes, Csökkentett Szénhidráttartalmú) Banános-Vanília forró krémital Az igazság az, hogy ezt az italt nem én készítettem, hanem a növényi tejkészítőm. 🙂 Hozzávalók (bő 1 literhez): 70 g kesudió (ezt használtam) 30 g kókuszchips (ezt használtam) (vagy kókuszreszelék) 100 g eritrit (ezt használtam) 1 vanília rúd kikapart belseje (ezt használtam) víz minimum jelzésig Elkészítés:…
Light Paleo Somlói Galuska Light Paleo Somlói galuska Mivel Light Paleo kategóriában indult a recept, ügyeltem arra, hogy a Paleo szabályoknak megfeleljen, és emellett Light is legyen. Természetesen, mint minden Paleo recept, ez is szójamentes, hozzáadott cukormentes, gluténmentes, tejmentes, adalékanyagoktól mentes! Továbbá kihagytam belőle a rumot, a mazsolát és a pörkölt diót, hogy light legyen,…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Hozzáadott Zsírmentes, Szójamentes, Tejmentes Light Paleo Almafánk recept Light Paleo Almafánk Hozzávalók és elkészítés: 2 db (kb. 250 g) alma 1 tk. bio 100%-os citromlé (ezt használtam) 2 ek. Szafi Reform Négyszeres erősségű édesítő (ezt használtam) 2 tojás 1 tk. mézessütemény fűszer (ezt használtam) ½ tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. bio almaecet (almaecet ITT!) Tegyük a…
Ebéd ötlet: tejmentes, tojásmentes, csökkentett szénhidráttartalmú panírban sült Paleo rántott csirkemell Tejmentes, tojásmentes, panírban sült rántott csirkemell Panír: 1. Szafi Reform zsírtalanított mandulaliszt/ kókuszliszt kevés Szafi Reform nyílgyökérliszttel elkeverve 2. light kókusztej (tojás helyett) 3. kókuszchips (prézli helyett) (ezt használtam) Elkészítés: A csirkemell csíkokat megsóztam, majd a fenti sorrendben a panírba forgattam. Sütőben sütöttem.
