A többség számára mára már ismertté váltak a kifejezések: paleolit életmód, ill. paleo étrend. De mi is az a paleo életmód? Nem egy diéta, hanem egy táplálkozási irányzat, amelynek az a lényege, hogy az ember kerülje a finomított szénhidrátot, helyette pedig előnyben részesítse a táplálkozásában fehérjéket, és a zsírt.
A paleo receptek kivitelezésekor szigorúan kerülni kell azokat az élelmiszereket, amelyek gabonaféléket, hüvelyeseket, tejet, tejtermékeket, burgonyaféléket, hidrogénezett növényi olajokat (pl. margarin), a hozzáadott cukrot (vagy fruktózt) tartalmaznak.
A blogon található paleo receptek megalkotásakor törekedtünk arra, hogy a paleo életmódot élőknek ne kelljen „csak salátán és húson” élniük, hanem hogy „bármit” el tudjanak készíteni paleo életmódba beilleszthető alapanyagokból. A bármi alatt értendő szinte az összes hagyományos étel, kezdve a palacsintától, nokedlitől, a pizzán, a tésztákon, és péksüteményeken keresztül, egészen a desszertkrémekig, sőt, a tortákig!
A blog paleo receptjeinek számottevő része Szafi Reform lisztkeverékekkel készülnek, amelyek tökéletesen beilleszthetőek a paleo életmódba is! A Szafi Reform termékek segítenek abban, hogy a paleo étrend változatos, és sokszínű legyen.
Készítsd el a kedvenc paleo recepted a blogról, és győződj meg róla Te is, hogy a paleo életmódnak nem kell a lemondásokról szólnia! Legyen szó egyszerű hétköznapról, ünnepélyes évfordulóról, családi eseményről, illetve ünnepnapról: a blog paleo receptjeinek segítségével könnyedén terülj-terülj asztalkámat varázsolhatunk a vendégeink számára, ízletes paleo főételekkel, édességekkel, különböző sós sütikkel, és pogácsákkal!
Egyáltalán egy ici-picit sem érzem a tejtermékek hiányát! Minden pótolható: a tej, a vaj, a túró, a tejszín, a joghurt és a tejföl is! Tejmentes hideg meggyes túrókrém Tejmentes hideg meggyes hamis túrókrém:Fagyasztott meggyet (picit hagytam előtte kiengedni) összeturmixoltam természetes édesítővel és Totuval (Tojásfehérje túróval-ezt használtam). Nekem picit folyós lett, ezért 1/4 tk. konyak liszttel…
Hideg light paleo epres és vanilía puding Hideg light paleo epres puding: 1 dl frissen facsart eperlé 1 dl víz 1 csapott tk. konyak liszt (ezt használtam) 2 ek. 0 kalóriás porrá őrölt édesítő (ezt használtam) Hideg light paleo vaníliás puding: 1 dl kókusztej (ezt használtam) 1 dl víz 1 csapott tk. konyak liszt (ezt használtam) 1/4 kk. vanília őrlemény (ezt használtam)…
A tegnapi szupergyors 2 hozzávalós palacsintám után (RECEPT: ITT!), úgy döntöttem a mai ebédemet is palacsinta tésztába csomagolom. Kesudió palacsinta Ehhez is csak 2 hozzávaló kell: 1 M-es tojás 10 g darált kesudió (ezt használtam) A hozzávalókat összeturmixoltam, majd palacsintasütőben kisütöttem. Nem szakad el és nincs tojás íze! :)))) Nagyon finom volt. Ebédre egy halas salátásat és…
1. Zöldséges-sonkás rántotta muffin recept (paleo) Rántotta muffin Hozzávalók: 2 marék jégsaláta 1 paradicsom (bármilyen zöldséggel működik) 3 szelet sonka 3 S-es tojás 1 csipet só 1 teáskanál spárga liszt – KIHAGYHATÓ! Elkészítés: Ebben a sorrendben adagoljuk a turmixgépben az összetevőket, és mindegyik összetevő után turmixoljunk rajta. A folyékony masszát öntsük szilikonos muffinformába. Végül 200 fokon süssük…
Néhány tipp tőlem a vizsgaidőszakra: – Készíts magadnak fahéjas-narancsos almakompótlét édesítővel és kortyolgasd azt tanulás közben! – Vegyél hozzáadott cukormentes csoki ízű és kávé ízű cukorkát és ha úgy érznéd egy-egy tétel magolása közt, hogy be kell vágnod egy doboz Nutellát inkább szopogasd el a cukorkát! – Ha stressz evő vagy, vegyél cukormentes gyümölcs rágót és…
A Capriovus Kft. legújabb Totukréme valami fantasztikus termék lett!!! Nagyon finom, hozzáadott zsiradékot nem tartalmaz, tejmentes „gyümölcsjoghurt” készíthető belőle.Igazi Light Paleo termék! Tejmentes joghurt Így készítettem a hamis joghurtot: 3 ek. Totukrém (ezt használtam) 2 marék eper (csak ennyi volt itthon, legközelebb 3 marék lesz) 2 ek. porcukor helyettesítő Pár csepp citromlé (ezt használtam)
Tegnap elfogyott a Mézeskalács muffinom (Recept:ITT!!!), ezért este összedobtam egy 10 perces sütit, hasonló ízvilágú mennyei finomságot. Gluténmentes, csökkentett szénhidrátértékű, tejmentes, szójamentes, hozzáadott cukormentes, hozzáadott zsírmentes, csökkentett kalória értékű villámgyors almás-mogyorós pite recept: ITT!!! Almás-mogyorós pite (light paleo)
Körtés-gyömbéres karamellás fagyi Hozzávalók: 500 g Linessa light sajtkrém (Lidl termék) 100 g érett körte (vagy bio cukormentes füge lekvár) 1 nagyon pici friss gyömbér (ezt használtam) 3-4 ek. Szafi Reform 4:1 cukor (porrá darált) (ezt használtam) 20 g Monin cukormentes karamell szirup (ezt használtam) 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék (ezt használtam) pár csepp friss citromlé, + fél citrom reszelt héja…
Gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukormentes, hozzáadott zsírmentes ebéd ötlet: rizstejszínes, bazsalikomos csirkemell sült paszternákkal. Rizstejszínes, bazsalikomos csirkemell sült paszternákkal Sült paszternák készítése: EzCoat olajsprayvel (ezt használtam) befújt serpenyőben néhány perc alatt megpirítom a megpucolt, felkockázott, előfőzött paszternákot. Rizstejszín recept: ITT!!! Paleo diétázóknak rizstejszín helyett kókusztejszínnel ajánlom. (kókusztejszín ITT!)
Csökkentett kalória értékű mogyorókrémes finomság! Light paleo kategória, de mindemellett csökkentett kalória értékű. Természetesen gluténmentes, laktózmentes és szénhidrát csökkentett 1 muffin kalória értéke= kb. 61 KALÓRIA! Paleo light mogyorókrém muffin Receptet itt találtok: Paleo light mogyorókrém muffin!!! 26 cm-es tortaformában sütve, 16 felé vágva, egy közepes méretű szelet: kb. 91,5 kalória! Csökkentett kalóriatartalmú mogyorókrémes torta
Hozzáadott zsírmentes, szénhidrát csökkentett, gluténmentes, tejmentes és csökkentett kalória értékkel bíró paleo barát áfonyás „túrótorta”! Paleo áfonyás „túrótorta” RECEPT: Tészta: 100 g Totu – tojásfehérje túró (túróval helyettesíthető) 80 g zsírtalanított mandulaliszt (kókuszliszttel helyettesíthető) (Szafi Reform mandulaliszt ITT!) (Szafi Reform kókuszliszt ITT!) 3 tojás 1 ek. folyékony édesítő (más édesítővel helyettesíthető) 30 g darált chia mag (Szafi Reform chia mag ITT!)…
Hideg eperkrémleves: Hideg eperkrémleves Hozzávalók: 1/4 tk. szerecsendió 1/2 tk. fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!) 2 tk. ribizli vagy eper lekvár (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!) 1 tk. Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítő (ezt használtam) 1 doboz light epres Jogobella (paleo/vega diétázóknak: saját készítésű gyümölcsös joghurt-RECEPT ITT!!!) 4 dl zsírszegény tej (paleo/vegán diétázóknak: kókusztej) 250…
Alacsony kalória és szénhidráttartalmú gluténmentes zsemle készítése zsírtalanított maglisztből. Tökéletes Paleo zsemle! Mindenkinek ajánlom ezt a két perc alatt elkészíthető finom Paleo barát buci receptet. RECEPT: Hozzávalók: 20 g SZAFI Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 5 g darált chia mag (Szafi Reform chia mag ITT!) 5 g útifűmaghéjliszt (Szafi Reform útifűmaghéj liszt ITT!) késhegynyi szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!) kevés…
Búzaliszt-, tej- és hozzáadott cukormentes, hozzáadott zsírmentes, light paleo muffin Szafi módra = 1 muffin kb. 30 kalória. Mákos-áfonyás muffin (light paleo muffin) Hozzávalók: 25 dkg darált kesudió (ezt használtam) 150 g zsírtalanított mákliszt (kókuszliszttel 50%-ban bekeverhető) (ezt használtam) 3 tojás 1,25 dl víz csipet szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. Dia Édes folyékony édesítő (más természetes édesítőre lecserélhető) (ezt…
Kókusztejszínes-cukkinis szélesmetélt Hozzávalók (1 nagy adaghoz, vagy 2 kicsihez): 1/2 csomag paleo szélesmetélt (Szafi Reform paleo tészták ITT!) 1 cukkini 1 dl kókuszkrém (kókuszkrém ITT!) 3 gerezd zúzott fokhagyma só, őrölt rózsabors pici kókuszzsír (Szafi Reform kókuszzsír ITT!) Elkészítés: – A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. – A kókuszzsíron enyhén átpirítjuk a préselt fokhagymát, (de ne barnítsuk meg,…
Mákos ToTu nudli Ez is tegnap este készült pár perc alatt: hozzáadott cukor-, glutén-, laktózmentes. Recept: Totuból készítettem túrókrémet (citrom+ édesítő+ vanília hozzáadásával), majd annyi zsírtalanított mandulalisztet (Szafi Reform mandulaliszt ITT!) adtam hozzá, hogy gyúrható formázható legyen. Nudli formákat formáltam, majd gluténmentes máktöltelékbe (DE SIMA MÁKKAL IS JÓ, paleo diétázóknak ezzel ajánlom) hempergettem. (Hozzáadott)cukormentes eper…
Szedres fagyi avokádóból (A kép illusztráció) Tavaly ez volt a család kedvence, idén is sokszor el fogom készíteni: szedres fagyi avokádóból. 🙂 – alapja az avokádó, melynek íze semleges és finom bársonyos lesz tőle a fagyi– ízesítsük gyümölccsel – édesítsük: mézhelyettesítővel, vagy datolya esetleg agave sziruppal Tegyük turmixgépbe az avokádót, a szedret illetve az édesítőt…
Nézzétek csak milyen egyszerű, de nagyszerű finomsággal várom majd a mai vendégeimet ebédre! Persze sok más finomság is lesz még! Medvehagymával és sajtkrémmel tekert csirkemell (tejérzékenyek, paleo életmódot követők is fogyaszthatják) Medvehagymával és sajtkrémmel tekert csirkemell Elkészítés: – Klopfoljuk ki a csirkemellet, majd picit sózzuk meg paleo sült csirke fűszersóval (ezt használtam). – A hamis paleo…
Hamis paleo „sajtkrém” Hamis sajtkrém Hozzávalók: 150 g főzött tojásfehérjerúd (ezt használtam) 3 ek. kókuszkrém (csökkentett zsírtartalmú étrendet követőknek light joghurt vagy kefír, de így nem tejmentes és nem paleo!) (ezt használtam) só, bors, fokhagyma Elkészítés: Turmixgépben kb. 5 percig sűrű sajtkrém állagúvá turmixoljuk.
Tejmentes erdei gyümölcs joghurt Hozzávalók: kesudió-kókusztej készítése során keletkezett őrlemény (Recept: ITT!!!) fagyasztott gyümölcs mix édesítő + citrom (ízlés szerint) Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk. Update (Ti Készítettétek): Tóth Cynthia tesztelte a receptemet neki ilyen lett:
Mézes-narancsos csirkecomb Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 2 narancs facsart leve 1 evőkanál mézhelyettesítő /méz 2 gerezd fokhagyma 2 kiskanál gyömbér (ezt használtam) 2 kápia paprika só, bors Elkészítés: A csirkecombokat sóval és borssal bedörzsöljük. A narancsok facsart levét, a gyömbért, a lereszelt fokhagymát és a mézet összekeverjük, majd a csirkecombokra öntjük. A mézes-narancsos szószba forgatott csirkecombokat…
Nagyon szeretem a kókusztej gyártás során hátramaradt őrleményt, igazi kincs. Most muffin készült belőle. Kókusz muffin Recept: 1 adag szűrlemény + 2 marék mirelit piros bogyós gyümölcs + 1 tojás+ édesítő (porrá őrölve) + annyi zsírtalanított kókuszliszt, hogy sűrű masszát kapjak. A kikevert masszát szilikonos muffin formába kanalaztam, és előmelegített sütőben 180 fokon 15…
Egyszerű paleo brokkoli krémleves, gluténmentesen és laktózmentesen! Brokkoli krémleves A receptet itt találjátok: RECEPT!!! Vegán cukkinikrémleves (A recept készítője: Pelenczei Petra) Vegán cukkinikrémleves „Cukkini krémleves: 1 nagy cukkini (tisztítva, magozva) 2 pici krumpli vagy 1 nagy 2 mk Szafi Reform só (Szafi Reform himlája só ITT!) 1ek Szafi Reform ételízesítő (Szafi Reform ételízesítő ITT!)…
Ebéd ötlet: tökjó fasírt csökkentett szénhidrát tartalmú paszternák pürével -gluténmentes, tejmentes, húsmentes. Tökjó fasírt paszternák pürével Fasírt recept: Hozzávalók: 4 db reszelt cukkini 1/2 csomag fasírt fűszerkeverék (Szafi Reform fasírt fűszerkeverék ITT!) 1 csokor kapor 500 g body tojás (Tojásfehérje rúd) 1 tojás 100 g zsírszegény kókuszliszt (Szafi Reform kókuszliszt ITT!) 50 g zsírszegény szezámliszt (Szafi Reform szezámmagliszt…
Paleo hamburger Nagyon régóta kívánom a hambit, ezért úgy döntöttem ma azt eszek…de nem akármilyent! Szénhidrát csökkentett, zsír-csökkentett, gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukormentes, paleo diétázóknak is tökéletes.A zsemle recept a jól bevált Szafi féle paleo lisztkeverékből van. (Recept:ITT!!!) A halas fehérje burger hús (szintén fogyaszthatják paleo diétázók is) receptje pedig a következő: 100 g Totu (túróval helyettesíthető) 1/2 konzerv…
