Mentás padlizsán saláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, paleo, szénhidrátcsökkentett)

Szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, paleo-vegán vacsora ötlet: mentás padlizsán saláta RECEPT A padlizsánt kockázzuk fel, fűszerezzük #szafifitt fokhagymaporral (Szafi Fitt fokhagymapor ITT!) és füstsóval (Szafi Fitt füstsó ITT!), majd tegyük zsírpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg egy kevés kókuszolajjal (Szafi Fitt kókuszolaj ITT!), forgassuk jól össze. Végül előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig süssük. Közben keverjünk ki kókusztejszínbe ÍZLÉS SZERINT…