Kizárólag a tisztánlátás végett!
Nem akarok senkit megbántani, kioktatni meg pláne nem, éppen ellenkezőleg a kioktató kérdések és megjegyzések elkerülésének érdekében újra leírom, amit már párszor kiveséztünk.
– Mióta paleo a konyak liszt, hol evett konyaklisztet az ősember?
Képzeljétek én tudom a választ, pontosan azóta ( ), amióta a kókuszliszt, az eritrit, a xilit, a szódabikarbóna, a zselatin, a sütőpor, a ToTu, az útifűmaghéjliszt és minden más, amit paleos alapanyagként a szekrényedben találsz. A konyakgumó épp olyan ősi növény, mint a többi paleos növény (tudtommal). Sőt, továbbmegyek, a hűtődben lévő dolgok közül nem evett semmit az ősember: nem evett antibiotikumokkal és bacikkal teli 21. századi gyorsfagyasztott, tisztított húst, nem evett semmit, azok közül a zöldségek és gyümölcsök közül, amit nagy boldogan elfogyasztasz mondván, hogy Paleo hiszen Bio. Ahhoz, hogy valami tiszta legyen a felhőket is Paleosítani kellene, nem gondoljátok? Több száz éve nem esett már bio eső, ami a növényeket élteti, jaaaa, hogy az tisztított vízzel lett öntözve fedett helyen? Áhá értem, akkor az ősembereknek is biztos ilyen kis remek fóliasátrai voltak és abban nyomorgatta szegény növényeket.
Na jó komolyra fordítva a szót.
Sem én, sem más Paleo kisszakács nem gondoljuk ezt komolyan, de akkor miért írjuk oda, hogy Paleo?
Nagyon egyszerű a válasz: mert így segítünk kiigazodni a Paleo diétát folytató embertársainknak a sok tucat recept közül, hogy melyiket olvassák és melyik való nekik.
Mi értelme van a Paleonak, miért készítünk ilyen recepteket, ha mi is tisztában vagyunk vele, hogy az ősember ebből semmit nem evett?
A válaszom: Mivel több ezer emberrel tartok napi kapcsolatot napi szinten olvasom, hogy a Paleo diéta milyen sok embert kigyógyított a betegségből (legalábbis az elmondásuk szerint!). Miért kellene úgy étkeznünk, mint az ősembernek, hiszem mi nem abban a korszakban élünk, és a szervezetünk is máshoz alkalmazkodott!!?? Viszont! Ha a Paleo elvek szerint étkezünk, „kitisztul” a szervezetünk és ezáltal sok-sok betegségtől szabadulunk meg. Ezt aláírom, ez biztosan így van!
Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy mi az, amit el kell hagynia. Sőt, azt is aláírom, hogy sok súlyfelesleggel rendelkezőknek a tiszta Paleo étkezés segít a fogyásban, az utolsó pár kg-ot is le lehet adni Paleoval, de ott már figyelni kell a bevitt étel mennyiséget (a bevitt energia mennyiség mutatószáma a kalória).
Van, aki képes rongyosra magyarázni a száját, hogy pl. a paradicsom igenis paleo, de milyen alapon dönti el ő, mikor a másiknak ez lehet, hogy pont a vesztét okozza, de fordítva is ugyanígy igaz: mások pedig harcra mennek azért, hogy megtiltsák a paradicsomfogyasztást, de kérdem én MIÉRT? ha a másiknak úgy is jó, miért kell ezen civódni.
Én tartom annyira talpraesettnek embertársaimat, hogy eltudják dönteni (kitudják kísérletezni), hogy mi az, amit el kell hagyniuk és mi az ami belefér.
Rengeteg olvasmány található itt a neten is, ami segít kiigazodni, tessék elolvasni azokat iránymutatásként, nem hiszem, hogy a Paleo gasztrobloggereket kellene szétcincálni azzal, hogy mit miért rakunk a fazékba, hisz nekünk rengeteg energiánkba telik nap mint nap recepteket kreálni, pontosan mérni mindent, lefotózni, felvinni a blogra, több száz kérdésre válaszolni, és segíteni több ezer nőnek főzni.
De sajnos egy ilyen kommenttel: „nem is tudtam, hogy az ősember konyak lisztet is evett” nem tudunk mit kezdeni sem én, sem a többi háziasszony, aki nap mint nap azon fáradozik, hogy könnyebbé tegye diétázó társai életét.
Természetesen még legalább ugyanennyit tudnék írni, erről a témáról, de már így is túl hosszú lett a bejegyzés. 🙂
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!