Házi csirkemell sonka

Ti Küldtétek Recept
Adalékanyagmentes házi csirkemell sonka receptek
Házi csirkemellsonka Sándor Héditől
Házi csirkemell sonka

Összetevők:

  • 250 g csirkemell
  • Ízlés szerint só, bors, fokhagyma, erős paprika vagy zöld fűszerek
Elkészítés:
  • A csirkemellet összekockázzuk, egy magasabb falú tálba rakjuk és hozzáadjuk a kívánt fűszereket. Sót és borst mindenképpen érdemes beletenni, de ízlés szerint paprikával, zöld fűszerekkel vagy erős paprikával bolondítható.
  •  Az egészet botmixerrel pürésítjük és ha szép egyenletes, alufóliára rakjuk, összetekerjük, a végeit jó szorosan összetekerjük, hogy egy szép szoros és feszes rúd legyen belőle. Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 30 percig
    sütjük, majd kivesszük, hagyjuk kihűlni, leszedjük az alufóliát és hidegen vékony szeletekre szeljük. A legegyszerűbb hűtő hidegen szelni.

************************

Húsmentes, gluténmentes, vegán, VEGETÁRIÁNUS szalámit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!

 Ezeket a képeket Ti készítettétek:
Daragó Erika is elkészítette a házi csirkemell sonkát, a masszába zsírszegény sajtot,
illetve felkockázott kaliforniai paprikát tett:
Házi sajtos csirkemell sonka
Kurucz Gabriella is elkészítette a házi csirkemell sonkát, neki ilyen lett: “Tegnap én is elkészítettem, a fokhagymapor, só, bors mellé Szafi féle
Ördöghozta csirke fűszerkeveréket tettem hozzá és megforgattam őrölt
pirospaprikában. Nagyon – nagyon finom lett!!! Nincs többé bolti
felvágott!”

Házi csirkemell sonka

Juhász Ibolya is elkészítette a házi csirkemellsonkát :)”Saját készítésű, első pulyka- és csirkemellsonkák! Természetesen, E betűk nélkül!!”

Házi csirkemell és pulykamell sonka

– Tóthné Márta: „Szia Szafi! Én még most kezdem az egész életmód
váltást,első amit elkészítettem ez a nagyon finom csirkemell sonka,
aminek a receptje az oldaladról való.”

– Erősné Kolláth Beáta: „Már régóta szemeztem a házi csirkemellsonkával.
Most nekiugrottam és elkészítettem. Próbáljátok ki, mert nagyon finom!!!
És nem is olyan pepecselős, mint gondoltam. ”

– Mária Vida-Iványi Simonné: „Nagyon köszönöm! Elkészítettem, és isteni finom lett. :))”

– Andrea Baranyi „fokhagymát raktam bele, és annyit változtattam hogy
egy evőkanál tökmagolaj is ment bele.. hát nekem nem száraz,
hajszálvékonyra szelhető és valami isteni az íze. Hálás köszönet”

– @niita_nita89: ”Házi csirkemellsonka, E-k nélkül, mindenféle adalékanyag nélkül. :)”

Házi csirkemell sonka

Ezt a képet Varga Endre készítette:
HÁZI FELVÁGOTT CSABAI KOLBÁSZ ÍZESÍTÉSSEL

Házi Csabai felvágott

Házi Csabai kolbász

Hozzávalók (minden grammban, 10 gramm=1 dekagramm):

Ha picit tévedünk a mértékekkel, nem baj, Csabán is ahány ház, annyi szokás.

Elkészítés:
Az összetevőket alaposan elkeverjük egymással, szorosan betekerjük egy alufóliába vagy sütőpapírba (én téliszalámi vastagságúra készítettem), betesszük egy tepsibe, beleöntünk 1,5 deciliter vizet és 175 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Kitűnően szeletelhető.

Házi felvágott Bodnár Évától:

Házi csirkemell sonka
Fél kg – minden hártyától megtisztított – csirkemell filét aprítógépben (vagy kis lyukú húsdarálón) pépesre őrlünk, hozzáadunk Himalája sót, szárított metélőhagymát, friss petrezselyem zöldet, fehér borst, 2-2 csipet oregánót és bazsalikomot, 2-3 cikkely fokhagymát. Ezekkel a fűszerekkel jól átdolgozzuk, majd egy kevés olvasztott kókuszzsírral megkent, dupla rétegű alufóliára halmozzuk. Kezünkkel tömör rudat formálunk, majd feltekerjük a fóliát, melynek két végét megsodorjuk. A művelet végén olyan lesz, mint egy nagy szaloncukor.
Aki idegenkedik az alufóliától, az készítheti ugyan így sütőzacskóban is, de azt néhány helyen át kell szurkálni, mert a gőz szétnyomja.
Beletesszük egy tepsibe, melléöntünk 1 dl vizet, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kibontva a burokból szeleteljük.
Pár napig eláll a hűtőben, így reggelire, vacsorára több napig fogyaszthatjuk.
Készíthetjük pulykamell filéből vagy szűzpecsenyéből is.
Paprikás csirkemell sonka Skita Anitától
Paprikás csirkemell sonka
 
Hozzávalók:
  • 2 db csirkemell
  • 1 ek. méz
  • 1 ek. só
  • bors és fokhagymapor ízlés szerint
  • 2 db babérlevél
  • 2 ek. fűszerpaprika
  • 1 tk. füstölt fűszerpaprika
Elkészítés:

A csirkemell filéket félbe vágtam, de nem teljesen, hogy ki tudjam hajtani, akár egy könyvet. Először mézzel kentem be, aztán megszórtam sóval, borssal és fokhagymaporral. Beletettem egy zacskóba és tettem mellé babérlevelet. Az így elkészült csomagocskát betettem a hűtőbe 1 napra (legalább egy éjszakára, de 1-2 napra is…). A pácolódós idő letelte után a filéket hideg vízbe áztattam fél óráig, hogy a felesleges sót kivonjuk belőle. Ezt követően megtörölgettem, sütőzacskóba tettem és feltekertem, mint egy szaloncukrot (jó szorosan). A sütőzacskót pár helyen kiszúrtam… 180 fokos előmelegített sütőbe toltam és 40 percig sütöttem. Ezután kivettem a zacskóból és pár perc pihenés után beleforgattam a paprikaporba. Betettem a hűtőbe és pár óra múlva már lehetett is szelni. Nagyon vékony szeleteket nem sikerült vágnom, de ez nem zavart senkit… smile hangulatjel Ha valaki nem szereti a paprikát, nyugodtan elhagyhatja vagy akár ízlés szerint beleforgathatja másba. Én már készítettem chiliporral és pehellyel (páromnak), de zöldfűszerekkel is.

Kapribogyós csirkemell sonka Németh Melindától
“Házi csirkemell sonka kapribogyóval, imádjuk!!!” (Melinda)
Házi csirkemell sonka kapribogyóval

Ezt a képet Alexa készítette:heart hangulatjel
@pinteralexa: “Életem első házi csirkemell sonkája és kenyere!  A sonkát fokhagymával, sóval, borssal és metélőhagymával fűszereztem, végül pirospaprikába forgattam. A végeredmény egy nagyszerű és mennyei sonka lett! Biztos gyakran fogom elkészíteni!

A kenyér receptje: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2015/12/dietas-zabos-szenhidrat-csokkentett.html ”

Házi csirkemell sonka

Kriszti is elkészítette a házi csirkemell felvágottat, neki ilyen lett 
@szkriszta91: “A bolti elbújhat mögötte!” (forrás: Instagram)

Házi csirkamell sonka

Ezt a képet Szász-Vadász Ünige‎ készítette és elmondása szerint mennyei lett 🙂

Házi csirkemell sonka

Házi csirkemell sonka

Bacsa Gabriella most sárgarépás- zöldfűszeres ízesítéssel készítette el:

Házi felvágott

Házi felvágott

Ezen a képen Dr. Horváth Csilla színes, saját készítésű alapanyagokból összeállított reggelijét látjátok, amihez ezt írta: „Nem is kell ennél jobb reggeli! Csirkemellsonka házi #szafifree kenyérrel (RECEPT ITT!), zöldségekkel!Így csak jól indulhat a nap!”

Házi csirkemell sonka Szafi Free kenyérrel

Házi csirkemell sonka Szafi Free kenyérrel

Ezt a képet Fábián Marianna készítette a házi mindenmentes csirkemell sonkájáról:

Házi csirkemell sonka

Házi csirkemell sonka

Kuhinkó Vivien is tesztelte a házi csirkemell sonka receptjét. Neki ilyen lett:

Adalék anyagoktól mentes házi felvágott

Adalék anyagoktól mentes házi felvágott

19 hozzászólás

  1. Elkészítettem a recept alapján a sonkát, az íze jó lett, viszont az alufólia kibontásakor elég sok víz volt a "csomagban". Ez mindenkinek ilyen vagy én rontottam el valamit?

  2. Botmixerrel? Ez biztos? Nyershust?
    Csak daralva keves?

  3. Szafi,ez meddig tartható el hűtve?Köszi 🙂

  4. Nekem nagyon szàraz, "paràzs" lesz. Lehet valamivel lazítani, vagy csak egyszerűen. Nem csinàlok jól valamit?

  5. Én most csináltam meg és nagyon finom lett, köszönöm a receptet! 🙂

  6. Nem rég készítettem el és nagyon finom lett! Köszönöm a receptet! 🙂

  7. 250 g pulyka apróhúsból készítettem, finom lett. Sok múlik a fűszerezésen. Mennyi kalória lehet?

  8. Sertéscombból is lehet készíteni szerintetek?

  9. Meddig állnak el ezek az ételek hűtőben? Köszönöm a választ előre is!

  10. Ki mennyi vizet tesz a husihoz hogy turmixolhato legyen?

  11. filézett felsőcombból készítettem, bevizezett sütőpapírba csomagoltam. Finom lett.

  12. Nekem is finom lett, de kicsit száraz.
    Van erre megoldás?
    Köszönettel,

    Szabolcs

  13. Nem próbáltam, de ha disznőbőrbe lenne tekerve, nem lenne se vizes, se száraz, jól szeletelhető lenne hidegen. A zselatinpor is jól jöhet bele.

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…