Szafi Free gluténmentes sajtos tallér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 6 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 6 g egész kömény
- 2 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 2 g Szafi Reform aszkorbinsav (Szafi Reform aszkorbinsav ITT!)
- 65 g olvasztott 70% zsírtartalmú margarin
- 65 g olvasztott mangalica zsír
- 100 g reszelt laktózmentes sajt
- 350 g víz
Elkészítés:
Keverjük össze a száraz alapanyagokat a sajttal, majd öntsük bele a nedves anyagokat és fakanállal dolgozzuk csomómentesre.
Ezután fedjük le az edényt, és 60 percig szobahőmérsékleten pihentessük.
Az 1 óra letelte után, melegítsük fel a tallérsütőt.
Rakjuk a massza felét (kissé híg lesz, de ilyennek kell lennie, ne sűrítsünk rajta) tortadíszítő zsákba, vágjunk rajta kb. 1 cm széles lyukat, majd 4-4 darabonként süssük ki. (Kb. fél, zölddiónyi adagokat nyomjunk ki.)
Sütési idő a tallérsütő teljesítményétől függ, ha bekeményedik és ropogósnak tűnik a tészta, kivehetjük belőle. (Nálam kb. 2-2,5 perc.)
A fenti hozzávalókból készült tallér súlya 420 g.
Átlagos tápérték | 100 grammban | Az egész adagban (420 grammban): |
Energia: | 483 Kcal* | 2030 Kcal* |
Zsír:
|
28,1 g
9,7 g |
118,1 g
40,6 g |
Szénhidrát:
|
46 g**
0,3 g 0 g |
193,1 g**
1,1 g 0 g |
Rost: | 2,8 g | 11,9 g |
Fehérje: | 10,2 g | 42,6 g |
Só: | 1,86 g | 7,8 g |
*Rosttal együtt számított energia.
A rost nélkül számított kalória tartalom: 478 kcal/100 g, 2006 kcal/egész adag.
** tartalmazza a poliolokat is.
Szénhidrát tartalom poliolok nélkül: 46/100 g, 193,1 g/egész adag.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Az adatok tájékoztató jellegűek!
Az adagra megadott értékek a javasolt receptúrára és adagra vonatkoznak.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!