Rántott pulykamell, cukkini tócsnival és paleo tartárral |
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Paleo ebéd ötlet: Rántott pulykamell cukkini tócsnival és paleo tatárral
- 2 szelet pulykamell
- 1 mokkáskanál himalaya só (Himalaya só ITT!)
- 1 mokkáskanál citrombors
Panírhoz:
- 1 db tojás
- 1 dl kókusztej
- csipet himalaya só
- 2 evőkanál kókuszliszt, amit itthon készítek (a kókusztejből visszamaradt kókuszreszeléket megszárítom, ledarálom és panírhoz használom)
- 4 kisebb szelet száraz paleo kenyeret darálón ledarálunk, ebből lesz a morzsa (paleo kenyér recept ITT!)
A tojást elkeverjük a kókusztejjel és a 2 evőkanál kókuszliszttel, majd beleforgatjuk a morzsába.
A hússzeleteket EzCoat 0 kalóriás (vagy paleosoknak olívaolaj) spray-vel befújjuk és sütőzacskóba rakva (a zacskót lezárva) sütőben 160 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük (a hőmérséklet sütőfüggő).
- 2 db nagyon karcsú, nagyon friss és üde cukkiniuborka szeletelőn leszelve,
- megsózva,
- csipet borssal,
- 1 gerezd fokhagyma reszelékkel ízesítve,
- 3 db tojás
- 1 púpos evőkanál útifűmaghéj (Szafi Reform útifűmaghéj ITT!)
A kicsavart cukkinihez hozzáadjuk a fűszereket, a tojást és elkeverjük az útifűmaghéjjal.
Hagyjuk állni pár percet (nálam 10 perc volt, mert ekkor értem rá kisütni).
Egy serpenyőt lefújtam olajsprayvel. Kanállal beleszaggattam a tócsni nyersanyagát.
Evőkanállal lapogattam és mindkét oldalát átsütöttem.
- 1 db tojás
- 2 dl olívaolaj
- csipet himalaya só
Összesen 20 perc alatt készül el a majonéz.
Ez is rengeteg mennyiség, így csak a felét használtam fel.
- a fele adag majonéz
- 1 bio citrom leve
- 1 evőkanál dijoni mustár (dijoni mustár ITT!)
- 2 evőkanál totuhoz kevés vizet kevertem, hogy egy hígabb tejfölszerűséget kapjak -> így helyettesítem a tejfölt (totu készítése videóval ITT!)
- édesítő ízlés szerint (nálam most xilit volt)
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
„A tojást … beleforgatjuk a morzsába.” Nincs itt valami elírás vagy kihagyás, kérem szépen? Ebből aztán szép panír lesz! Szegény szerencsétlen elsőbálozókat sajnálom.