Ti Készítettétk Recept
(A recept készítője: Sz. Nóri)
Gluténmentes, tejmentes bombajó torta
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Hozzávalók:
- 4 db M-es tojás (de csak 3 sárgáját tettem a piskótába)
- 4 ek. Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!)
- 1 ek. Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- kevés gluténmentes sütőpor (gluténmentes sütőpor ITT!)
- Szafi Free kajszibarack-szőlő lekvár (Szafi Free kajszibarack-szőlő lekvár ITT!)
- 1 púpos ek. Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 2 tojás sárgája
- 30 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 1 csapott kk. Szafi Reform fahéj (Szafi Reform fahéj ITT!)
- 200 ml cocomas (cocomas ITT!)
- 150 ml mandulaital (mandulaital ITT!)
- 90 g hozzáadott cukormentes étcsoki (hozzáadott cukormentes étcsoki ITT!)
- 10 g paleo zselatin, vagy agar-agar (zselatin ITT!) (agar-agar ITT!)
Elkészítés:
Első lépésként, készítünk egy hagyományos piskóta tekercset.
A 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem, hozzáadtam a zablisztet, a sütőport, az édesítőt és a tojássárgáját.
Ezt 180 fokon hőlégkeveréses sütőben megsütöttem.
Még melegen feltekertem és hagytam pihenni.
Ezután egy edénybe kimértem a kakaóport, a fahéjat, az édesítőt, a zselatint és a 2 tojássárgáját. Hozzáadtam a mandulatejet is és így csomómentesre kevertem.
Majd ezt a masszát folyamatos kevergetés mellett alacsony hőfokon elkezdtem melegíteni, beletördeltem az étcsokoládét és így összeforraltam. Langyosra hűtöttem és ezután kevertem bele a cocomast.
Közben a kihűlt piskótatésztát megkentem lekvárral és kb. 1 centis szeletekre vágtam.
Amikor minden hozzávaló készen lett, kibéleltem egy őzgerincformát folpackkal, úgy, hogy valamelyest az túlérjen a formán, hogy később be tudjam vele takarni a sütit. A piskóta szeleteket lapjára fektetve helyeztem bele a formába. Majd óvatosan ráöntöttem a kakaós-csokis masszát, ráhajtottam a folpackot és 1 éjszakára hűtőbe tettem. Másnap pedig könnyedén, szépen lehet szeletelni!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!