Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér kenyérsütőgépben (tejmentes, szójamentes)

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér kenyérsütőgépben

A receptet köszönjük Juilka kolléganőnknek!

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér kenyérsütőgépben

Aki Candida diétát folytat, az élesztő miatt ne süsse meg!

Hozzávalók (2 karos géphez):

Elkészítés:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Üssük a tojásokat a gép üstjébe, mérjük bele a vizet, olajat és az ecetet, majd öntsük bele a lisztet.

Indítsuk el a csak dagasztás programot és hagyjuk végigfutni.

Ezután vegyük ki a tésztát a gépből, bambuszrostlisztes felületen gyúrjuk át, majd formázzunk az üst méretének megfelelő rudat belőle.

Vegyük ki a lapátokat, rakjuk bele a tésztát, majd tegyük vissza a még meleg gépbe és kelesszük 50 percig.  (A gép nincs bekapcsolva, csak a dagasztás melege van még benne!)

Ezután indítsuk el a sütés programot 70 percre. (Az enyém csak ennyit enged.)
Ha lejárt a sütési idő, állítsuk további 40 percre.

Ha kisült a kenyér azonnal vegyük ki az üstből és rácson hűtsük ki.

A kenyér kihűlve 628 g lett.

Ropogós héjú, nagyon lukacsos, légiesen könnyű, mellékízmentes.
Sütés közben a gép üvegfedeléig kelt a tészta, később egy kicsit összeesett.

Kelesztés alatt nem sokat nőtt, kb. 40-45 perc múlva a sütés kezdetétől kezdett növekedni.
Az üstöt nem kell kikenni semmivel, nem fog beleragadni a tészta.

****************

Kenyérsütőgép nélkül így tudtok gluténmentes, szénhidrátcsökkentett paleo kenyeret készíteni: RECEPT ITT!

Update (Ti Készítettétek):

Krenn Andi kicsit módosított a recepten, de így is tökéletesen siekrült neki: “Kicsit változtak az arányok, mert a Szafi Reform pèksüti lisztem nagyon fogyóban van, tojás csak 2 db árválkodott a hűtőben valamint tojásfehérjepor por híján, Julika javaslatára tápiókakeményitőt használtam.

Tehát az arányok így alakultak: 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék, 100g Szafi Reform zabpehelyliszt (a zabpelyhet ledaraltam), 25 g tápiókakeményitő, 2 db tojás, 350 g meleg víz.

Egykaros gépben sütöttem a sütö program nálam elég rövid csak egy óra ezért kétszer indítottam el. Elkepesztő finom, puha kenyér lett, biztosan máskor is elkeszítem!”

Szafi Reform szénhdirátcsökkentett, gluténmentes kenyér, kenyérsütőgépben

Krenn Andi nagyon guszta szendvicse kenyérsütőhépben készült kenyérből készült:

Szénhidrátcsökkentett kenyér, kenyérsütőgépben

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…