Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Szathmáryné Vantara Klaudia)
Szafi Free csökkentett rosttartalmú lekváros rózsa
Szafi Free csökkentett rosttartalmú lekváros rózsa
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Hozzávalók 6 nagyobb virághoz:
- 240 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék ITT!)
- 60 g Szafi Reform kenyér-és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- csipet só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- csipet aszkorbinsav (elhagyható) (Szafi Reform aszkorbinsav ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20-25 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő (Szafi Reform négyszeres erejű édesítő ITT!)
- fél csomag (kb. 3,5 gramm) porélesztő (porélesztő ITT!)
- 10 g frissen facsart citromlé
- 50 g Cocomas (cocomas ITT!)
- 240 g víz
- formázáshoz kevés Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék
Töltelék:
- valamilyen sütésálló lekvár (nálam Szafi Reform eper-alma ízű) (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!)
Elkészítés:
A vizet elkeverjük a kókuszkrémmel, majd kiveszünk belőle kb. 1-1,5 dl-t, meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, és amíg a többi teendőt elvégezzük, picit felfuttatjuk.
A megmaradt kókuszkrémes vízhez adjuk a citromlevet, míg külön edényben elkeverünk minden egyebet. Dagasztótálban összeöntünk valamennyi hozzávalót és a spirálszállal alaposan eldolgozzuk a tésztát. Ragacsos lesz, de nem kell megijedni, a 15-20 perces pihenőidő alatt szépen összeáll. Letakarjuk és pihentetjük.
Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát a pihenőidő végén, majd 6 egyforma részre osztjuk.
A rózsa megformázást inkább a fotókkal mutatom be, nem szövegesen:
Szafi Free csökkentett rosttartalmú lekváros rózsa formázása
Ha elkészült mindegyik, sütőpapírral bélelt kerek formába helyezzük őket, szorosan egymás mellé. Mivel nekem a közepe kimaradt, oda állítottam egy beleillő méretű tálkát.
Ekkora gyújtjuk be a sütőt és 180 fokra előmelegítjük, ezalatt ismét pihennek a rózsák. Ha elérte a hőfokot, sütőbe toljuk (előtte lefújhatjuk olajspray-vel, de elhagyható) (olajspray ITT!) és 30-32 perc alatt készre sütjük.
Én (Szafi) is elkészítettem, nagyon nagyon finom, és hihetetlen jó a tésztája.
Szafi Free gluténmentes vegán lekváros rózsa
Fatörzs kifli recept
Szafi Free gluténmentes vegán fatörzs kifli
Lakatos Angi fatörzs kiflit készített a lekváros rózsa tésztájából:
Hozzávalók 4 darab kiflihez:
- 120 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék ITT!)
- 30 g Szafi Reform kenyér-és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- csipetnyi só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- csipetnyi szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- csipetnyi aszkorbinsav (elhagyható) (Szafi Reform aszkorbinsav ITT!)
- édesítő ízlés szerint (Szafi Reform négyszeres erejű édesítő ITT!)
- 2 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 5 g almaecet vagy frissen facsart citromlé (almaecet ITT!)
- 25 g Cocomas (cocomas ITT!)
- 120 g langyos víz
- 1 púpozott tk Szafi Reform holland kakaópor (Szafi Reform holland kakaópor ITT!)
Elkészítés:
A kakaópor kivételével a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük. Mindkét részt megfelezzük, az egyikhez hozzáadjuk a kakaóport és összekeverjük a nedves anyagokkal. Tehát kell egy fehér és egy barna tészta. Külön-külön is ki lehet mérni a két tészta hozzávalóit, nekem most így egyszerűbbnek, gyorsabbnak tűnt.
Letakarva pihentetjük kb. 30 percet.
Lisztezett felületen mindkét tésztát négyzet alakúra nyújtjuk, a világos tésztára rátesszük a kakaós tésztát és tovább nyújtjuk. Elfelezzük, majd egymásra tesszük (ellentétes oldallal, tehát a barna tésztára kerüljön a másik rész fehér tésztája), és nyújtjuk. Ezt még kétszer-háromszor megismételjük.
Végül kör alakúra nyújtjuk (kb. 20-22 cm-esre), tetszőleges számú körcikkre vágjuk (én 4 részre osztottam, és cikkenként is nyújtottam még rajtuk, hogy minél nagyobbak legyenek) és feltekerjük, mint egy kiflit, a tetejét késsel bevágjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejüket lefújjuk olajspray-vel (olajspray ITT!), vagy lekenjük kókuszolajjal (Szafi Reform kókuszolaj ITT!) és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 40 percig sütöttem. (Ha tojással kenjük le, akkor még jobban hasonlít a bolti verzióra, mert akkor szép fényes lesz a teteje.)
Szénhidrát és kalória: Az egész adag kb. : 106 g ch és 590 kcal. 4 db esetén, 1 db fatörzs kifli: 26,5 g ch és 148 kcal.
Update (Ti Készítettétek):
„Régebben többször próbáltam már házilag reprodukálni a boltban kapható „fitt szilvás” kiflit, és a visszajelzések alapján egész jó lett. Bár megmondom őszintén, hogy már egyáltalán nem emlékszem, hogy milyen a bolti verzió (lehet nem is kapható már), viszont ez a Szafi Free gluténmentes vegán változat nagyon bejött. (Igaz, nem szilvás, hanem áfonyás, mivel ez a lekvár volt felbontva.) ” -írta fotójához Lakatos Angi
Szafi Free gluténmentes vegán lekváros kifli
„Megsütöttem Klaudia lekváros rózsáit… Ez a tészta tényleg egy álom!!! Olyan, mint egy „igazi” kelt tésztás péksütemény… Tudjátok, amiket még az „előző életünkben” ettünk a pékségből, vagy a mamánál. Köszi Dia a receptet, állandó vendég lesz nálam, mindenféle töltelékkel.” -írta fotójához Lakatos Angi
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes lekváros rózsa
Szandra is megsütötte:
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes lekváros rózsa
Nagy Kata lekváros rózsái:
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes lekváros rózsa
Nyitrayné Bakos Annamária is elkészítette:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!