Grillezett csirkemell tojáslepénybe csavart brokkolipürével |
Fél csirkemellből vágtam 4 kis szeletkét. Sóval, borssal, fokhagymával ízesítettem, majd kicsit állni hagytam. Kevés kókuszolajon szép pirosra sütöttem.
A brokkolipürét úgy készítettem, hogy egy brokkolit rózsáira szedve enyhén sós vízbe puhára főztem. Megpirítottam egy nagyon apróra vágott fej hagymát kis kókuszolajon. Sóval, borssal fűszereztem és mikor már üveges a hagyma, sőt kicsit meg is pirult, beletörtem villával a brokkolit. Úgy szeretem, ha maradnak benne darabok is, de van benne krémesebb rész is, ezért nem turmixolom.
A tojáslepény: 2 tojásból egy kis kókuszolajon (palacsintasütőben, mint a palacsintát) lepényt sütöttem. A tojást is lehet ízlés szerint ízesíteni zöldfűszerekkel, fokhagymával, de van hogy csak sót teszek bele.
A lepénybe töltöttem a brokkolipürémet és a maradék brokkolit még köré halmoztam. Meg lehet szórni sajttal is a tekercseket, de ez már részletkérdés.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!