Sárgabarackkrémes paleo torta |
Ismét egy paleo (tejmentes, gluténmentes, hozzáadott cukormentes) nyári finomság Julikánktól ☀????
1 szelet: 126 kcal, 7,2 g ch és 120 forint (persze az utóbbi attól is függ, hogy ki mennyiért veszi a gyümölcsöt)
- 6 db tojás
- 6 ek. víz
- 1 tk. almaecet vagy citromlé
- 100 g Szafi Reform paleo süteményliszt (Szafi Reform paleo süteményliszt ITT!)
A tojásfehérjét egy csipet sóval és ecettel félkeményedésig verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül óvatosan belekeverjük a lisztet.
Egy 42 cm*35 cm-es tepsibe simítjuk és 175 fokon, alsó felső sütéssel 15 percig sütjük. (Sütés közben megemelkedik, de utána vékony lappá összeesik.) Ha kihűlt 4 db 18 cm-es kerek formát vágunk belőle. (Én azzal a tortakarikával szúrtam ki, amiben később összeállítottam.)
Krém:
- 150 g kókusztej (kókusztej házilag)
- 50 g zselatin (zselatin ITT!)
A tejet felmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint.
Míg a zselatin hűl:
- 200 g sárgabarackot,
- 100 g cukkinit,
- 150 g To-tu-t (ToTu házilag),
- 200 g kókusztejet,
- 30 g Szafi Reform Négyszeres erősségű édesítőt (Szafi Reform édesítő ITT!),
- csipet sót,
- 1 kk. fahéjat (fahéj ITT!),
- 30 g kókuszolajat (kókuszolaj ITT!)
krémesre turmixolunk és a langyosra hűtött zselatinnal összekeverjük.
Folpackkal kibéleljük a tortakarikát (így nagyon könnyű lesz kivenni). Amikor a krém kezd megdermedni, egymásra rétegezzük a piskótával.
A krémből lehet a tetejére is hagyni és kidíszíteni gyümölccsel, akkor nincs több munka vele (legközelebb így teszek). Én most külön olvasztottam zselatint, ezzel öntöttem le a felső lapon lévő gyümölcsöt.
Bacsa Gabriellánál is elkészült a sárgabarackrémes paleo torta. smile hangulatjel Neki így sikerült:
Sárgabarackkrémes torta (paleo) |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Sziasztok! Hány cm-es tortaformában készült ez a gyönyörűség? Előre is köszi! Andi