Cukkinis töltött fasírt zöldségpürével |
Ebédötlet Julikától: cukkinis töltött fasírt zöldségpürével
- 50 dkg darált csirke vagy pulykamell
- 20 dkg apróra reszelt cukkini
- 1 tk. őrölt pirospaprika
- 1/2 kk. őrölt bors
- 1/2 kk. őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 2 csapott ek. Szafi Reform sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!)
- 7 db héjától megtisztított főtt tojás
Az alapanyagokat (a tojás kivételével) alaposan összegyúrjuk és 10 percet pihentetjük.
Ezután sütőpapíron 28*18cm-es téglalapot nyomkodunk a masszából, majd középre helyezzük a tojásokat.
Végül nedves kézzel rudat formázunk belőle.
Előmelegített 180 fokon grilles funkción 40 percig sütjük.
Zöldségpüré hozzávalói:
- 1/2 fej rózsáira szedett karfiol
- 1 db cukkini
- 1 db közepes sárgarépa
- 1 kisebb fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- késhegynyi őrölt bors
- 1 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöld
- só ízlés szerint
- 20 dkg To-tu-krém extra (tejfogyasztóknak: tejföl) (ToTu extra ITT!)
- 1/2 sárga és piros, apró kockára vágott kaliforniai paprika
A karfiolt, a cukkinit és a hagymákat sós vízben félpuhára pároljuk.
Ezután az aprított paprika és a petrezselyemzöld kivételével krémesre turmixoljuk. A végén hozzákeverjük a paprikát és a petrezselyemzöldet.
Tetszőleges nyers zöldsalátával tálaljuk.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!