Tejmentes, gluténmentes, szójamentes kókuszjoghurt recept
- 100 g Szafi Reform kókuszreszelék (Szafi Reform kókuszreszelék ITT!)
- 20 g Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 10 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 1 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 30 g pektin (pektin ITT!)
- 1150 g víz
Elkészítés:
A hozzávalókat (a pektin és az édesítő kivételével) tejfőző automatába rakjuk és a tejfőző programon elkészítjük. (Tejfőző automaták itt kaphatóak!)
Ezután leszűrjük és ha már nem forró, alaposan kinyomkodjuk.
Keverjük össze a pektint az édesítővel, majd öntsük a tejbe és keverjük csomómentesre.
Alacsony hőmérsékleten, forrástól számított 3 percig főzzük.
Ezután öntsük csavaros üvegekbe, zárjuk le és szobahőmérsékleten hűtsük ki.
Ha kihűlt rakjuk hűtőbe.
Már másnapra sűrűsödni fog, de minél tovább áll, annál sűrűbb lesz.
A joghurt enyhén kókuszillatú, selymes állagú lesz, nem túl sűrű.
- Energia: 89,7 kcal
- Fehérje: 0,7 g
- Zsír: 8 g
- Szénhidrát: 2,1 g
Ízesített joghurt készítése:
- 350 g kókuszjoghurt
- 35 g Szafi Reform epres pudingpor (Szafi Reform epres pudingpor ITT!)
- 10 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 10 g Szafi Reform chia magliszt (Szafi Reform chia magliszt ITT!)
- csipet Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 10 g frissen facsart citromlé
- 100 g eper
- 60 g gránátalma
Elkészítés:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Öntsük késes aprítóba a joghurtot és a citromlevet.
Daraboljunk bele 80 g epret és daráljuk krémesre.
Tegyük a pudingporos keveréket egy edénybe, öntsük rá az epres joghurtot.
Kavarjuk csomómentesre és alacsony hőfokon, állandó keverés mellett sűrítsük be.
A joghurtunk ekkor még kissé folyékony, de mire fogyasztjuk meg fog dermedni.
Osszuk el 3 tálkába és szórjuk bele a gránátalmát (hagyhatunk a tetejére díszíteni).
A megmaradt epret vágjuk vékony szeletekre és rakjuk a joghurt tetejére.
Tápértékei 100 grammonként:
- Energia: 83,3 kcal
- Fehérje: 1,4 g
- Zsír: 5,3 g
- Szénhidrát: 6,4 g
Köszönjük a receptet Julika kolléganőnknek!
Update (Ti Készítettétek):
Szathmáryné Vantara Klaudia tesztelte a kókuszjoghurt receptet, és Szafi Reform szénhidrátcsökkentett sörkiflivel fogyasztotta (RECEPT ITT!):
Pelenczei Petra tesztelte a kókuszjoghurt receptet: „Ez aztán a tényleg mindenmentes finomság!” (Petra)
Málnás banánfagyi (RECEPT ITT!) házi készítésű kókuszjoghurttal Kelemen Violától:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kedves Szafi!
Akinek nincs készüléke hogy készítse el?
Szia Szafi!
Csütörtökön megcsináltam, azóta hűtőben van, de szinte semmit nem sűrűsödött ???? Olyan mint egy ívójoghurt. Kb mennyi idő után lesz joghurt állagú? Valamit rosszul csináltam esetleg?
Válaszodat köszönöm ☺️
Szia Ági!
Lehet a pektin a hibás,mert másnap reggelre már kissé még folyékony joghurt sűrűségűnek kell lennie.
Kedves Julianna!
Köszönöm a választ 🙂
Azt a fajtát használtam ami a receptben is szerepel. Most megpróbálom majd egy másikkal is.
De még így is nagyon finom volt ???? sűrűn fogom elkészíteni!
Nagyon szívesen Ágika, remélem azóta sikerült már!
Kedves Julianna!
Igen, sikerült ☺ Már többször elkészítettem, nagyon szeretem. Kesudió tejből is csináltam már, azzal is nagyon finom!
Sziasztok! Mukodhet agar-agarral is a joghurt recept? Abbol mennyi kell? Koszonom!